{"id":5167,"date":"2020-01-11T22:19:04","date_gmt":"2020-01-11T19:19:04","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/sangiovese\/"},"modified":"2020-01-11T22:19:04","modified_gmt":"2020-01-11T19:19:04","slug":"sangiovese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/sangiovese\/","title":{"rendered":"Sangiovese"},"content":{"rendered":"

\n\t\tSangiovese<\/strong> (Sangiovese) \u2013 der dunkelh\u00e4utige Rebsorte, der 1E Platz auf dem Platz Landungen in Italien.\n <\/p>\n

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Synonyme der Sorte: \u041d\u044c\u0435\u043b\u043b\u0443\u0447\u043e (\u043a\u043e\u0440\u0441\u0438\u043a\u0430\u043d\u0441\u043a. Nielluccio), \u0421\u0430\u043d\u0434\u0436\u043e\u0432\u0435\u0442\u043e (Sangioveto), Sangiovese Grosso (Sangiovese Grosso), Sangiovese Piccolo (Sangiovese Piccolo), Brunello (Brunello), \u041f\u0440\u0443\u043d\u044c\u043e\u043b\u043e Gentile (Prugnolo Gentile), Morellino (Morellino).\n <\/p>\n

\nSangiovese \u2013 fast ein Symbol der Rotweine der Toskana. Auf dieser Sorte basiert einige gro\u00dfe Namen des italienischen Weinbaus: Brunello di Montalcino (100% Sangiovese), Vino Nobile di Montepulciano (Hauptsorte), Chianti (Hauptsorte).\n <\/p>\n

\nItalienisch \u2013 und der Welt \u2013 die Liebe zum Sangiovese erlebt mehr als eine Generation. Doch neuere Studien geben Grund zu der Annahme, dass die Sorte nicht so alt, wie viele denken.\n <\/p>\n

\nAm Ende des 20 Jahrhunderts auf Sangiovese fiel fast jede zehnte Flasche Wein in Italien. Die Qualit\u00e4t dieser Weine variiert in sehr weiten Grenzen, aber in den 1980er-Technologie der Weinbereitung haben ernsthafte Ruck, und mit Ihnen zog sich hoch und das Durchschnittliche Niveau der erzeugten Weine.\n <\/p>\n

\nHaben viele Sangiovese-Klone, also in Italien bei dieser Sorte gibt es eine ganze Reihe von regionalen Synonymen.\n <\/p>\n

\nGut gemacht Wein aus Sangiovese lieben es wegen seiner hohen S\u00e4uregehalt, zuversichtlich Tannine und eine Nat\u00fcrliche Balance. Es zeichnet sich durch helle Farben S\u00fc\u00dfkirschen, Sauerkirschen und dunkle Steinfr\u00fcchte, die m\u00f6glicherweise \u043e\u0442\u0442\u0435\u043d\u0435\u043d\u044b Noten von Tomaten Blatt und getrockneten Kr\u00e4utern.\n <\/p>\n

\nImmer beliebter wird ein Auszug dieser Weine in Eiche, erg\u00e4nzen die reiche \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u043a\u0443 Sorten Aromen von Pflaumen und wilden Himbeeren.\n <\/p>\n

\nEine der modernen Inkarnationen Sangiovese \u2013 so genannte \u00absupertuscan-Weine\u00bb, die in der Kategorie Toscana IGT. Ausgang in diese breitere Kategorie gibt den Winzern Raum f\u00fcr Kreativit\u00e4t und die F\u00e4higkeit zu mischen nativen italienischen Sorten mit anerkannten internationalen wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.\n <\/p>\n

\nNeben der Toskana Sangiovese prominent vertreten in den Weinbergen der Region Latium, Umbrien, Marken und, nat\u00fcrlich, Korsika.\n <\/p>\n

\nAuf Korsika Sorte bekannt unter dem Namen \u041d\u044c\u0435\u043b\u043b\u0443\u0447\u043e und hat ein charakteristisches Bouquet im Stil von \u00ab\u043c\u0430\u043a\u043a\u0438\u044f\u00bb (in der Beschreibung der franz\u00f6sischen Weine erf\u00fcllen k\u00f6nnen, die ihm sehr nahe steht, beschreibenden Begriff \u00abGarrigue\u00bb) \u2013 Ton \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0435\u0442\u044b\u0445 Sonne Gr\u00e4sern und immergr\u00fcnen Str\u00e4uchern des Mittelmeeres (Wacholder, Rosmarin, Thymian, Myrte, etc.)\n <\/p>\n

\nIn anderen teilen der Welt zu treffen in Australien und Kalifornien, wo hohe S\u00e4uregehalt der Sorten sehr auf der Hand, die den Winzern in hei\u00dfen Klimazonen.\n <\/p>\n

\nAlle Klone der Sangiovese relativ langsam Reifen, wodurch der Wein aus Ihnen ergeben sich m\u00e4chtiger, reicher und besitzen ein hohes Potential an Ausdauer, als \u0440\u0430\u043d\u043e\u0441\u043e\u0437\u0440\u0435\u0432\u0430\u044e\u0449\u0438\u0435 Sorten.\n <\/p>\n

\nWenn \u043b\u043e\u0437\u0430\u043c Sangiovese Produktivit\u00e4t dr\u00e4ngen, dies f\u00fchrt zu ausgepr\u00e4gter S\u00e4ure und deutlich mehr \u0431\u043b\u0435\u0434\u043d\u043e\u043c\u0443 Farbe des fertigen Weines. <\/p>\n

\nEin anderes Problem kann die d\u00fcnne Haut seiner Beeren, aus denen diese Sorte ist anf\u00e4llig f\u00fcr F\u00e4ulnis in einer Umgebung mit hoher Luftfeuchtigkeit.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sangiovese (Sangiovese) \u2013 der dunkelh\u00e4utige Rebsorte, der 1E Platz auf dem Platz Landungen in Italien. Synonyme der Sorte: \u041d\u044c\u0435\u043b\u043b\u0443\u0447\u043e (\u043a\u043e\u0440\u0441\u0438\u043a\u0430\u043d\u0441\u043a. Nielluccio), \u0421\u0430\u043d\u0434\u0436\u043e\u0432\u0435\u0442\u043e (Sangioveto),…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"class_list":["post-5167","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informationen"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5167","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5167"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5167\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5167"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5167"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5167"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}