{"id":5147,"date":"2020-01-11T22:10:07","date_gmt":"2020-01-11T19:10:07","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/apulien\/"},"modified":"2020-01-11T22:10:07","modified_gmt":"2020-01-11T19:10:07","slug":"apulien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/apulien\/","title":{"rendered":"Apulien"},"content":{"rendered":"<p>\n  <strong>Apulien<\/strong> (\u041f\u0443\u043b\u0438\u044f, it. Puglia) \u2013 l\u00e4nglich K\u00fcstenregion im S\u00fcd-Osten Italiens, mit einem geformten Ferse \u00abdes Stiefels\u00bb, was wir sehen Italien auf der Karte.\n <\/p>\n<p>    <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/03f89620cfb67aa6c2a0cd3bac5a1e7b.png\" \/><\/p>\n<p>\nSelbst Ferse ist die Halbinsel Salento, der wichtigste Wein der Region Apulien, wobei auch geografisch und kulturell vom Norden der Region. Was deutlich und im Stil der Weine. Norden mehr als Hillier und enger verbunden mit den Traditionen Mittelitalien. Der S\u00fcden liegt haupts\u00e4chlich in den Ebenen, und hier offensichtlich seine Griechisch-r\u00f6mische Vergangenheit.\n<\/p>\n<p>\nWas verbindet den Norden und den S\u00fcden Apuliens, so ist die Wahl der Kulturpflanzen: Oliven und Trauben. Genau in dieser Reihenfolge. Hier produzieren fast die H\u00e4lfte des gesamten italienischen Oliven\u00f6l extra Vergine, und auf der Weinkarte des Landes Apulien \u2013 speienden Brunnen Quelle (meist roten), die ernsthaft Auswirkungen auf den Ruf und die Wirtschaft der apulischen Weinbaus: auf dem hintergrund der steigenden Anforderungen an die Weine auf dem Weltmarkt Region, bekannt f\u00fcr massenhaft \u0431\u043b\u0435\u043d\u0434\u0430\u043c\u0438 der mittleren Hand, war an der Seitenlinie.\n<\/p>\n<p>\nWenn fr\u00fcher war es m\u00f6glich, gut zu Leben, versch\u00fcttet Fluss des Billigen \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u043e\u0430\u043b\u043a\u043e\u0433\u043e\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e Wein, sitzt auf der Gegenlichtblende und Wermut, am Ende des 20 Jahrhunderts der Verbraucher Stahl lieber Qualit\u00e4t vor Quantit\u00e4t. Zumal es verf\u00fcgbare robuste alternativen aus der Neuen Welt: Australien, Argentinien, Chile.\n<\/p>\n<p>\nAntwort Apulien war der R\u00fcckgang deprimierend entspannte Normen von Produktivit\u00e4t und Revision der Ans\u00e4tze f\u00fcr die Weinherstellung im Allgemeinen. Viele davon wandten sich an die so genannte \u00abfl\u00fcchtige Winzer\u00bb in dem bem\u00fchen, zu konfigurieren, den richtigen Fokus auf Ihre Betriebe.\n<\/p>\n<h2>\u0410\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b Zone und der Weinbereitung<\/h2>\n<p>\nNoch vor 15 Jahren nur ein kleiner Teil der Weine Apuliens entsprechend dem Niveau der DOC (Denominazione di Origine Controllata). Seitdem ist Ihre Zahl stetig w\u00e4chst. W\u00e4chst und die Anzahl der Zonen selbst DOC.\n<\/p>\n<p>\nIn 2010 Region bekam seinen ersten DOCG \u2013 Primitivo di Manduria Dolce Naturale. Und nach einem Jahr noch drei DOCG, getrennt von Castel del Monte DOC.\n<\/p>\n<p>\nWinzer Zone von Apulien sind die drei territorialen Gebilden, in genau entsprechenden Verwaltungs:\n<\/p>\n<ul>\n<li> Foggia im Norden<\/li>\n<li> Bari und Taranto im Zentrum <\/li>\n<li> Brindisi und Lecce im S\u00fcden<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"thesis\">\n \u00abEchte Apulien\u00bb ist der S\u00fcden der Region, unter die Brindisi-Taranto, auf der s\u00fcdlichen Strecke der Via Appia. Hier machen die Weine aus nahezu autochthonen Rebsorten.\n <\/p>\n<p>\nUnd hier im Norden Dominieren Sorten, die ganz Nord-und Mittelitalien, wie Sangiovese und Montepulciano.\n<\/p>\n<p>\nDie vollg\u00fcltigen Wein Apulien \u2013 aus den Sorten Negroamaro und Primitivo, nat\u00fcrlich. Aber \u0432\u0435\u0440\u0434\u0435\u043a\u0430 (Verdeca) \u2013 der einzige Bemerkenswerte wei\u00dfe Vertreter in dieser hei\u00dfen italienischen Familie.\n<\/p>\n<p>\nHochburgen der Primitivo ist Manduria (Manduria) und Gioia del colle (Gioia del Colle). Hier seine starke, ges\u00e4ttigte Proben name ist <strong>QIKV test<\/strong>, d.h. \u00abharte Wein\u00bb auf lokaler \u043f\u0443\u043b\u0438\u0439\u0441\u043a\u043e\u043c Dialekt.\n<\/p>\n<p>    <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/438adafbd9b8bbfdd5c8f85846e9336c.png\" \/><\/p>\n<p>\nNegroamaro ist h\u00e4ufiger. Diese Sorte stellt einen gro\u00dfen Teil der Rotweine des s\u00fcdlichen Apulien. Das sind DOC wie: Gallipoli, Matino, Galatina, Cupertino, Nardo, Leverano, Lizzano, Salice Salentino, Squinzano und Brindisi.\n<\/p>\n<p>\nDie K\u00fcstenstadt Ostuni (Ostuni) schildert die n\u00f6rdliche Grenze des Ansammelns der charakteristischen Zonen Apuliens mit Ihren Wei\u00dfweinen auf der Basis von \u0438\u043c\u043f\u0438\u043d\u044c\u043e (Impigno &#8211; Cross bombino Bianco Bombino Bianco und \u043a\u0443\u0430\u043b\u044c\u044f\u043d\u043e Quagliano) und rosa aus \u043e\u0442\u0442\u0430\u0432\u044c\u044f\u043d\u0435\u043b\u043b\u043e (Ottavianello, bekannt auch als \u0441\u0435\u043d\u0441\u043e).\n<\/p>\n<p>\nIm Herzen von Apulien \u2013 Ansammlung von DOC\u043e\u0432 um Barletta, Cerignola, und Castel del Monte, wo herrscht die Rebsorte UVA di Troia (Uva di Troia). Diese \u043d\u0438\u0437\u043a\u043e\u0443\u0440\u043e\u0436\u0430\u0439\u043d\u044b\u0439 roten Trauben erhielt den Namen von der nahe gelegenen Stadt und hat keine Beziehung zum legend\u00e4ren Troja Homers. Erst vor kurzem begannen, ihn als stehenden Trauben, die f\u00e4hig ist, interessante Weine geben.\n<\/p>\n<p>\nS\u00fc\u00dfe Moscato di Trani Wein (Moscato di Trani, auf der Grundlage der muskatnu\u00df) und Gravina (Gravina, auf der Grundlage der Greco Bianco, Greco bianco) bringen Abwechslung in das Meer der regionalen roten. Ihre Zone benachbart zu den oben genannten.\n<\/p>\n<h3>\u0422\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440\u044b<\/h3>\n<p>\nIn Bezug auf Terroir, Apulien verf\u00fcgt \u00fcber ein breites Arsenal, \u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u043f\u0440\u0438\u044f\u0442\u0441\u0442\u0432\u0443\u044e\u0449\u0438\u043c aktiven Anbau von Reben. Hei\u00dfe mediterrane Klima, viel Sonnenschein und regelm\u00e4\u00dfige Meeresbrise schaffen nahezu ideale Bedingungen f\u00fcr den Weinbau.\n<\/p>\n<p>\nLokale B\u00f6den neigen zur Bildung von kreidiger Kalkstein unter den reichen Eisen quart\u00e4re Ablagerungen, die deutlichsten rund um den H\u00fcgel Colline Joniche Tarantine und in der N\u00e4he von Martina Franca und Locorotondo im Valle D &#8218; Itria (Itria).\n<\/p>\n<p>\nHeute Apulien sch\u00fcttelt die Reputation des Anbieters flachen \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u043e\u0430\u043b\u043a\u043e\u0433\u043e\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 f\u00fcr die preiswerten Weine blendov und demonstriert die F\u00e4higkeit, das Weinbaugebiet der Welt konzentrierte, dicht gef\u00e4rbte Weine, die Herausforderung die besten Beispiele aus Australien und S\u00fcdamerika. Besonders interessant ist der Streit mit kalifornischen \u0437\u0438\u043d\u0444\u0430\u043d\u0434\u0435\u043b\u044f\u043c\u0438 in einem Versuch, das Potenzial der Rebsorte Primitivo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Apulien (\u041f\u0443\u043b\u0438\u044f, it. 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