{"id":5138,"date":"2020-01-11T22:05:59","date_gmt":"2020-01-11T19:05:59","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/kalabrien\/"},"modified":"2020-01-11T22:05:59","modified_gmt":"2020-01-11T19:05:59","slug":"kalabrien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/kalabrien\/","title":{"rendered":"Kalabrien"},"content":{"rendered":"

\n Kalabrien<\/strong> (Calabria) \u2013 Wein-Region im S\u00fcden von Italien, in der Tat das eine Halbinsel, umsp\u00fclt vom Ionischen und dem Tyrrhenischen Meer. Von Sizilien trennt ihn eine schmale Meerenge von Messina und aus dem benachbarten Basilicata \u2013 Gipfel der s\u00fcdlichen Apennin.\n <\/p>\n

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\nKalabrien und seine Weine im Laufe der Jahrhunderte standen unter dem Einfluss verschiedener Art. Besonders Auff\u00e4llig war das Griechische: gerade die Griechen haben begonnen, hier zu kultivieren Trauben, geeignet f\u00fcr die Weinherstellung. In den folgenden Jahrhunderten Wein Kalabriens war bekannt nicht nur in Italien, sondern auch in anderen europ\u00e4ischen Staaten.\n <\/p>\n

\nSeine Popularit\u00e4t begann zu fallen unter dem Ansturm der Konkurrenz seitens der franz\u00f6sischen Regionen, insbesondere Bordeaux. Unter anderem waren die Franzosen n\u00e4her (geografisch und kulturell) zu den wichtigsten Absatzm\u00e4rkten: London und Amsterdam. Die Situation versch\u00e4rfte sich in den sp\u00e4ten 19th Jahrhunderts, als die Reblaus praktisch negiert \u043a\u0430\u043b\u0430\u0431\u0440\u0438\u0439\u0441\u043a\u0443\u044e Wein-Industrie. Zus\u00e4tzlich zu all dem, am Ende des 20. Jahrhunderts aus den Regionen der Neuen Welt begann, gro\u00dfe Mengen von Low-Cost-Qualit\u00e4tswein. So, Weinbau Kalabriens bis zum heutigen Tag nicht wieder Ihre Positionen.\n <\/p>\n

\nKalabrien \u2013 l\u00e4ndlichen Region. Die lokale Wirtschaft st\u00fctzt sich auf Getreide, Zitrusfr\u00fcchte und Oliven. Weinbau und \u00f6nologie nicht das wichtigste Branche der lokalen Wirtschaft, wie Sie waren vor Jahrhunderten. Im Jahr 2010 unter Reben hier besch\u00e4ftigt nur etwa 30 tausend Hektar.\n <\/p>\n

\nKalabrischen Landschaft ist vorwiegend gebirgig. Aus diesem Grund zemlevladenye hier sehr \u0444\u0440\u0430\u0433\u043c\u0435\u043d\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043e, und die Linien der Weinberge chaotisch verstreut. Wein zu erzeugen ohne eine effektive Kooperation unter solchen Bedingungen wird unverh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig teuer: selbst\u00e4ndige Beschaffung und Inhalt der modernen Ausr\u00fcstung sind f\u00fcr die kleinen Gewerbetreibenden eine gro\u00dfe Belastung.\n <\/p>\n

\u0410\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b<\/h2>\n

\nTrotz der alarmierenden Situation, in Kalabrien gibt es 9 Zonen (\u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432) Status DOC. Und keine DOCG. Wobei, auf den Wein unter \u043b\u044d\u0439\u0431\u043b\u0430\u043c\u0438 DOC entfallen nur f\u00fcnf Prozent des Ertrages des Weins in der Region. Die Tatsache, dass die strenge der Anforderungen der Gesch\u00e4ftsordnung nicht kompensiert werden, der Preis, den man f\u00fcr diesen Wein, und die hat keine Besondere wirtschaftliche Bedeutung.\n <\/p>\n

\nDie \u00e4lteste und die meisten \u0446\u0435\u043d\u0438\u043c\u044b\u043c \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u043c ist ein kalabrischen Ciro (Ciro DOC). Leider ist es der einzige Wein, Erhaltung Reputation im 20. und fr\u00fchen 21 Jahrhundert – das einzige klare Beweis des Potenzials der Region. Besonders \u00fcberzeugend Aussehen Wein Ciro Rosso Riserva. <\/p>\n

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\nAndere irgendwie Auff\u00e4llig Kalabrien Wein nennen kann, Greco di Bianco (Greco di Bianco) \u2013 s\u00fc\u00dfen Wei\u00dfwein aus getrockneten Trauben aus den Weinbergen der Gemeinde Bianco an der S\u00fcdostk\u00fcste. Die Sorte Greco Bianco (Greco Bianco), aus denen es hergestellt, unterscheidet sich deutlich von der Sorte Greco aus Kampanien, dass schafft oft Verwirrung.\n <\/p>\n

\nZu den anderen DOC\u0430\u043c der Weinwelt von Kalabrien bis gleichg\u00fcltig bleibt. Aber es gibt Hoffnung auf Ver\u00e4nderung, angesichts der Beweglichkeit der Pr\u00e4ferenzen der Verbraucher und der Initiative Wein-Reglern.\n <\/p>\n

\nVon den verbleibenden sechs wenig bekannte \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432 befinden sich im Westen der Region rund um das Tal des Flusses Crati (Crati), zwischen Pollino (Pollino) im Norden und \u041b\u0430\u043c\u0435\u0446\u0438\u0435\u0439 (Lamezia) im S\u00fcden.\n <\/p>\n

\nAn den h\u00e4ngen nordwestlich von hier liegen die Weinberge ziemlich interessante Wei\u00dfweine \u0412\u0435\u0440\u0431\u0438\u043a\u0430\u0440\u043e (Verbicaro). Dieser Teilbereich der Appellation Terre di Cosenza DOC (Terre di Cosenza) liefert Weine, die mit der Zeit wieder aufleben kann \u043f\u043e\u0448\u0430\u0442\u043d\u0443\u0432\u0448\u0443\u044e\u0441\u044f Ruf Kalabrien.\n <\/p>\n

\nZwischen Ciro (Ciro) und Bianco (Bianco), entlang der Ostk\u00fcste, befinden sich \u0411\u0438\u0432\u043e\u043d\u0434\u0436\u0438 (Bivongi), Melisse (Melissa) und kleine K\u00fcsten-DOC-S. Anna di Isola di Capo (Santa Anna di Isola di Capo).\n <\/p>\n

Sorten<\/h2>\n

\nAuf fast allen diesen Gebieten bevorzugt sind die roten Sorten \u0433\u0430\u043b\u044c\u043e\u043f\u043f\u043e (Gaglioppo) und Greco Nero (Greco Nero). Unter wei\u00dfen f\u00fchren Greco Bianco (Greco Bianco), Trebbiano Toscano (Trebbiano Toscano) und Malvasia Bianca (Malvasia Bianca).\n <\/p>\n

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\nSizilianische Sorten wie rot-\u043d\u0435\u0440\u0435\u043b\u043b\u043e \u043c\u0430\u0441\u043a\u0430\u043b\u0435\u0437\u0435 (Nerello Mascalese) und \u043d\u0435\u0440\u0435\u043b\u043b\u043e \u043a\u0430\u043f\u043f\u0443\u0447\u0447\u043e (Nerello Cappuccio), sowie wei\u00df \u0430\u043d\u0441\u043e\u043d\u0438\u043a\u0430 (Ansonica) gewinnen zunehmend an Popularit\u00e4t in Kraft gute Vertr\u00e4glichkeit mit \u0442\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440\u0430\u043c\u0438 Kalabrien.\n <\/p>\n

\nWie im Allgemeinen im S\u00fcden Italiens, hier deutliche Zunahme der Verwendung von internationalen Sorten wie Chardonnay und Cabernet Sauvignon. In der Regel werden solche Weine machen in \u043c\u043e\u043d\u043e\u0441\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432\u043e\u043c Ausf\u00fchrung, mit dem Namen der Sorte auf dem Etikett, was macht Sie verst\u00e4ndlich f\u00fcr die ausl\u00e4ndischen Verbraucher, otstraivaya Sie in Charakter und Stil von den typischen Weinen von Kalabrien.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kalabrien (Calabria) \u2013 Wein-Region im S\u00fcden von Italien, in der Tat das eine Halbinsel, umsp\u00fclt vom Ionischen und dem Tyrrhenischen Meer. Von Sizilien…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"class_list":["post-5138","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informationen"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5138","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5138"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5138\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5138"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5138"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5138"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}