{"id":5130,"date":"2020-01-11T22:02:24","date_gmt":"2020-01-11T19:02:24","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/oltrepo-pavese\/"},"modified":"2020-01-11T22:02:24","modified_gmt":"2020-01-11T19:02:24","slug":"oltrepo-pavese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/oltrepo-pavese\/","title":{"rendered":"Oltrep\u00f2 Pavese"},"content":{"rendered":"

Oltrep\u00f2 Pavese<\/strong> (Oltrepo Pavese) \u2013 vielleicht der traditionelle Bereich der Produktion von Wein (DOC) der Nord-italienischen Region Lombardei. W\u00f6rtlich: \u00abf\u00fcr Pavia Nach\u00bb, d.h. Teil der Stadt Pavia jenseits des Flusses Auf.\n <\/p>\n

\nLiegt in der N\u00e4he von Mailand und grenzt an Weing\u00fctern Regionen Emilia-Romagna und Piemont.\n<\/p>\n

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Die Weinberge Des Oltrep\u00f2 Pavese<\/p>\n

\nDie Weinberge der Zone des Oltrep\u00f2 befinden sich im Fu\u00df der Alpen, zwischen den Bergen und dem Fluss po. Lokale Mikroklima ist sehr g\u00fcnstig f\u00fcr die Reben und gut entleerbare B\u00f6den sind Reich an Lehm und \u043c\u0435\u0440\u0433\u0435\u043b\u0435\u043c. Insgesamt Terroir oft verglichen mit Barolo.\n<\/p>\n

\nOltrep\u00f2 produziert mehr als die H\u00e4lfte der gesamten Wein der Lombardei und ist nicht weit dahinter auf das Volumen von Asti und Chianti.\n<\/p>\n

\nDieser Bereich gilt als die italienische Hauptstadt der Sorte Pinot noir: die Fl\u00e4che seiner Weinberge betr\u00e4gt hier fast 4000 ha. Obwohl das lokale Klima kann dazu f\u00fchren, dass zu dieser fr\u00fchen Reifung Sorten, ist es sehr geeignet f\u00fcr den Anbau von Pinot noir f\u00fcr die Schaumweine. Wenn man ihn in einem fr\u00fchen Stadium der Reife Beeren Haut, Pinot noir wird eine optimale Balance von S\u00e4uren und Zuckern Wachstumszeit f\u00fcr diese Art von Weinen.\n<\/p>\n

Wein Des Oltrep\u00f2<\/h2>\n

\nUnter \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u043c Oltrepo Pavese produziert 20 Weine – wie in der traditionellen und innovative Architektur.\n<\/p>\n

\nAuf der Seite der Tradition<\/b>: rosso (rot), rosato (Ros\u00e9), Buttafuoco (lokalen Stil Rotwein aus rein italienischen Sorten) und halbtrocken Semi-Sekt (frizzante, D. H. weniger Sekt als herk\u00f6mmliche Sekt) \u0421\u0430\u043d\u0433\u0443\u0435 di Guida (Sangue di Guida, d.h. das Blut des Judas).\n<\/p>\n

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\nTraditionelle rote Gegenlichtblende f\u00fcr diese Weine bauen auf der Grundlage der Sorten Barbera und \u043a\u0440\u043e\u0430\u0442\u0438\u043d\u0430, bekannt auch unter dem lokalen Namen UVA rara und Bonarda. Die Hauptfiguren unter den wei\u00dfen ist der Malvasia und Muskateller, werden die f\u00fchrende Rolle in Sekt und s\u00fc\u00dfe Weine, und an der Seitenlinie steht Cortese. Aus Muscat noch machen Wein im Stil Passito (passito aus getrockneten Trauben) und \u043b\u0438\u043a\u0443\u0440\u043e\u0437\u043e (liquoroso, Lik\u00f6rwein).\n<\/p>\n

\nAuf der Seite der Innovation<\/b> \u2013 Schaumweine spumante (d.h. der traditionellen Grad \u00ab\u0448\u0438\u043f\u0443\u0447\u0435\u0441\u0442\u0438\u00bb, wie bei Champagner) und ruhige Weine aus nicht-lokalen Sorten. Unter der roten F\u00fchrung Cabernet Sauvignon und Pinot noir. Wein von Ihnen oft tr\u00e4nken im neuen Barrique (225-Liter-Barriques aus franz\u00f6sischer Eiche). Die F\u00fchrer im modernen wei\u00df: Chardonnay, Sauvignon Blanc, italienischer Riesling, Rhein-Riesling und wieder Pinot noir. Pinot noir vinifiziert \u00abwie ein wei\u00dfer\u00bb, mit der erlaubten Zusatz von bis zu 30% Pinot Blanc, Pinot Grigio und Chardonnay.\n <\/p>\n

\nSekt spumante zu machen, wie die traditionellen Champagner-Methode und in einem Autoklaven (Charmat-Methode). In 2007 wurde gegr\u00fcndet, um die separate Klasse DOCG vollg\u00fcltigen f\u00fcr den lokalen Schaumwein \u2013 Oltrepo Pavese Metodo Classico. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Oltrep\u00f2 Pavese (Oltrepo Pavese) \u2013 vielleicht der traditionelle Bereich der Produktion von Wein (DOC) der Nord-italienischen Region Lombardei. W\u00f6rtlich: \u00abf\u00fcr Pavia Nach\u00bb, d.h….<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"class_list":["post-5130","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informationen"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5130","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5130"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5130\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5130"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5130"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5130"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}