{"id":5125,"date":"2020-01-11T21:59:47","date_gmt":"2020-01-11T18:59:47","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/sizilien\/"},"modified":"2020-01-11T21:59:47","modified_gmt":"2020-01-11T18:59:47","slug":"sizilien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/sizilien\/","title":{"rendered":"Sizilien"},"content":{"rendered":"

\n Sizilien<\/strong> (Sicily) \u2013 die s\u00fcdlichste Weinregion Italiens und die gr\u00f6\u00dfte Insel im Mittelmeer. <\/p>\n

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\nMehr als 2500 Jahre Sizilien blieb ein wichtiges Zentrum der Weinproduktion des Mittelmeers, w\u00e4hrend die Glaubw\u00fcrdigkeit und der Stil der Wein ver\u00e4ndert sich sehr deutlich. Einst war Sizilien ist ber\u00fchmt f\u00fcr die s\u00fc\u00dfen Weine aus Muscat (wie Pantelleria), und sp\u00e4ter \u2013 \u043a\u0440\u0435\u043f\u043b\u0435\u043d\u044b\u043c Marsala Wein. Jetzt den bekanntesten Vertretern dieser Insel Stahl trockene Weine der Basis-Ebene, die in der breiten regionalen Kategorie Terre Siciliane IGT.\n<\/p>\n

An der breitesten Sizilien erstreckt sich \u00fcber 280 Kilometer von Ost nach West und etwa ein Drittel dieser Ausdehnung \u2013 von Nord nach S\u00fcd. Fast dreieckige Form der Insel sicherte ihm den zweiten Titel \u2013 Trinacria (d.h. Dreieck), verwendet, im Mittelalter, das spiegelt sich im Wappen von Sizilien, auf dem sich ein \u0442\u0440\u0438\u0441\u043a\u0435\u043b\u0438\u043e\u043d \u2013 alte gemusterte Motiv aus drei Figuren, ausgehend vom Zentrum (auf der Flagge Siziliens ist drei verbogene Beine).\n <\/p>\n

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Klassisch mediterranes Klima \u2013 der berfluss des Sonnenscheins und ein stabiles, durchschnittliches Niveau von Niederschl\u00e4gen \u2013 ideale Bedingungen f\u00fcr den Weinbau. Trockene warme Umgebung bedeutet minimales Risiko von F\u00e4ulnis und Schimmel, vor allem auf gut gesp\u00fclt K\u00fcstengebieten. Ein gro\u00dfes Plus dieses \u2013 die Abwesenheit der Notwendigkeit in der aktiven Anwendung der chemischen Mittel des Schutzes der Wein und die M\u00f6glichkeit, eine stabile Produktion von \u00abBio\u00bb – Weine.\n <\/p>\n

Neben Trauben und Wein, Sizilianisch Export st\u00fctzt sich auf Getreide, Oliven und Zitrusfr\u00fcchte, die die Wirtschaft der Region seit Jahrhunderten beruhte.\n <\/p>\n

Ironischerweise nah an der idealen Bedingungen f\u00fcr den Anbau von Reben auf Sizilien spielte eine wichtige Rolle im Niedergang der einheimischen Weinbereitung am Ende des 20. Die f\u00fclle der Sonne und das geringe Risiko einer Infektion provozierten sizilianischen Winzer auf die Erh\u00f6hung der Produktivit\u00e4t der Weinberge, besonders in den Bedingungen der staatlichen F\u00f6rderung solcher Praktiken. Tausende von Hektar mit \u043a\u0443\u0441\u0442\u043e\u0432\u044b\u043c\u0438 Landungen Reben gingen aktiv auf Pergolen und System \u0413\u044e\u0439\u043e.\n <\/p>\n

Das rasante Wachstum der Produktivit\u00e4t pro Hektar f\u00fchrte zwangsl\u00e4ufig zur Herstellung von unsymmetrischen Weine mit verwaschen Aromen. Der R\u00fcckgang f\u00fchrte zu einem R\u00fcckgang der Qualit\u00e4t der Consumer-Interesse. Der Markt erwies sich bald \u00fcberf\u00fcllt billige niedrigem sizilianischen Wein. Zum Gl\u00fcck, diese Lektion scheint bereits gelernt, und heute Sizilien \u2013 eine der vielversprechendsten italienischen Weinregionen.\n <\/p>\n

Sizilianischen Boden und die Berge, die Sie bilden \u2013 Interessantes Thema in der Studie der Weinherstellung der Insel. Strato \u00e4tna dominiert die Landschaft in den \u00f6stlichen Teil von Sizilien. Er ist verantwortlich f\u00fcr die dunkle, Reich an Mineralstoffen den Boden, wo die ber\u00fchmten Weinberge der Appellation Etna DOC. Heute Reben gepflanzt h\u00f6her an den Berg, um den gr\u00f6\u00dftm\u00f6glichen nutzen von mehr als kalte Luft und reicheren B\u00f6den.\n <\/p>\n

80 km s\u00fcdlich Ihren Beitrag leisten \u0418\u0431\u043b\u0435\u0439\u0441\u043a\u0438\u0435 die Berge (Munti Ibblei), \u00fcber deren sanften h\u00e4ngen und den umliegenden K\u00fcstenebenen bilden die Landschaft \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432 Siracusa, Noto, Eloro und Vittoria, die sich in Form von einem Monat von Ost nach West.\n <\/p>\n

Etwa ein F\u00fcnftel der Insel im Westen von Sizilien dauert \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d Marsala DOC. In den Grenzen dieses Gebietes befinden sich auch \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b Alcamo, Contessa Entellina, Delia Nivolelli, Erice, Menfi, Monreale, Salaparuta, Santa Margherita di Belice und Sciacca.\n <\/p>\n

Wir sollten auch erw\u00e4hnen, ein kleines \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d Sambuca di Sicilia DOC, dessen Weine haben nichts mit dem bekannten Anis-Lik\u00f6r Sambuca. <\/p>\n

Die wichtigsten Rebsorten<\/h2>\n

Die wichtigsten Rebsorten in der sizilianischen Weinherstellung sind von der Kombination \u00abHeimat\u00bb Sorten, historisch kultiviert auf der Insel, und in der N\u00e4he des internationalen Trend.\n <\/p>\n

Der bedeutendsten Aboriginal \u2013 Nero D ‚ AVOLA und \u043a\u0430\u0442\u0430\u0440\u0430\u0442\u0442\u043e besetzt, die 16% und 32% der Fl\u00e4che der Insel von Weinbergen (Stand 2008).\n <\/p>\n

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Ein beeindruckendes Volumen \u0432\u0438\u043d\u043e\u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0438\u0430\u043b\u0430 aus \u043a\u0430\u0442\u0430\u0440\u0430\u0442\u0442\u043e lenken k\u00f6nnen es \u00abin der Hilfe\u00bb n\u00f6rdlichen Regionen, wo es vklyuchaetsya blendov, um den Mangel zu kompensieren K\u00f6rpers und \u00fcbersch\u00fcssige S\u00e4ure von heimischen Beeren. Ein gro\u00dfer Teil dessen, was bleibt, ist die Produktion von Marsala in Kombination mit wei\u00dfen Sorten Grillo und \u0438\u043d\u0437\u043e\u043b\u0438\u044f.\n <\/p>\n

Vergleichbar mit \u041c\u0430\u0440\u0441\u0430\u043b\u043e\u0439 Bedeutung in der sizilianischen Weinherstellung hat eine weniger bekannte s\u00fc\u00dfen Wein der Insel \u2013 Moscato di Pantelleria, in dessen Grunde Muscat von Alexandria. <\/p>\n

Unter den anderen wichtigen Sorten: \u0433\u0440\u0435\u043a\u0430\u043d\u0438\u043a\u043e, Grenache, Perricone, Nocera und \u0444\u0440\u0430\u043f\u043f\u0430\u0442\u043e.<\/p>\n

\u0424\u0440\u0430\u043f\u043f\u0430\u0442\u043e \u2013 eine wichtige Sorte in einer sizilianischen Wein Ebene DOCG \u2013 einen Cerasuolo di Vittoria (Cerasuolo di Vittoria). Verwandte Sorten \u043d\u0435\u0440\u0435\u043b\u043b\u043e \u043c\u0430\u0441\u043a\u0430\u043b\u0435\u0437\u0435 und \u043d\u0435\u0440\u0435\u043b\u043b\u043e \u043a\u0430\u043f\u0443\u0447\u0447\u043e nicht wesentlich in Bezug auf Volumen, aber wichtig seine Rolle in den Weinen des \u00e4tna.\n <\/p>\n

Die Sorte Syrah (Shiraz) kam hierher aus dem S\u00fcden Frankreichs, wo die Grundlage des Terroirs bilden auch hei\u00dfe Sommer und steinig-sandige B\u00f6den. Brutale rote Rebsorte Rhone-Tal sieht sehr vielversprechend in den Bedingungen der sizilianischen Gluthitze, deutlich \u00fcbertrifft Chardonnay, der nicht in der Lage eine gute Balance. <\/p>\n

Trebbiano, allgegenw\u00e4rtig ertragreiche wei\u00dfe Rebsorte, weit verbreitet in ganz Italien, gibt es auch auf Sizilien, aber die Besondere Rolle er hier spielt. <\/p>\n

Die Topographie der Insel beeinflusst nicht nur auf das, als wurden sizilianische Weine, sondern auch darauf, wie entwickelte sich der lokale Handel und Usancen gebildet. In die Epoche des sp\u00e4ten Mittelalters Palermo war eines der am dichtesten besiedelten St\u00e4dte Europas, mit den entsprechenden Appetit nach dem Konsum von Wein. Trotz der gro\u00dfen Produktionsmengen Wein im Osten von Sizilien, in Palermo und es fuhren vom anderen Ende der Insel, nicht weniger als aus Kampanien und Latium, – so gebirgig Hafenstadt umgibt. <\/p>\n

Angesichts der Intensit\u00e4t der Kontakte Palermo vor der Westk\u00fcste Mittelitaliens und die N\u00e4he der Stadt Messina zum s\u00fcdlichen Rand der Apenninen-Halbinsel (dazwischen nur ein paar Meilen von der Meerenge von Messina), kein Wunder, dass zwei dieser sizilianischen Stadt erlebt haben gr\u00f6\u00dferen Einfluss prim\u00e4re Italien, als von der anderen Seite. Und wenn Sie in Palermo brachten Wein mit dem Festland von Italien, dann von Messina fuhren sizilianische Wein auf den Export nach Afrika und dem \u00f6stlichen Mittelmeer. <\/p>\n

Das moderne Niveau der Entwicklung von Transport und Kommunikation erheblich verringerte den Einfluss der geographischen Faktoren auf das soziale und wirtschaftliche Leben von Sizilien. Aber im Hinblick auf die Weinherstellung, er noch bestimmt die Landschaft der Region, die Bereitstellung der lokalen Weine, hervorragende M\u00f6glichkeiten f\u00fcr klaren Positionierung in einer Reihe von Vertretern der internationalen Wein-Markt. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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