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\nWein Bordeaux Superior (Bordeaux sup\u00e9rieur), wie der name andeutet, ist eine Art \u00abSuper\u00bb – Version der gew\u00f6hnlichen Weine aus dem Bordeaux AOC)\n<\/p>\n
\nDie Aufnahme in diese Kategorie verf\u00fcgbar wei\u00dfe und rote Weine aus der gesamten Bordeaux, die sich \u00fcber 130 km von Sainte-Foy im Osten bis zum Nord-westlichen Rand des M\u00e9doc.\n<\/p>\n
\nWein-Superior bestehen aus den klassischen Bordeaux Rebsorten. Rote basieren zum gr\u00f6\u00dften Teil auf Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc mit kleinen Erg\u00e4nzungen \u043c\u0430\u043b\u044c\u0431\u0435\u043a\u0430 und Petit Verdot. In seltenen F\u00e4llen seinen Platz in der Mischung verwendet werden kann dauern in Bordeaux l\u00e4ngst vergessene carmen\u00e8re, aber gewachsen ist er jetzt hier nur auf ein paar Weinberge.\n<\/p>\n
\nWei\u00dfes \u00abSuperior\u00bb produzieren vor allem aus Sauvignon Blanc und \u0441\u0435\u043c\u0438\u0439\u043e\u043d, mit bescheidenen Zus\u00e4tzen \u043c\u044e\u0441\u043a\u0430\u0434\u0435\u043b\u044c und Sauvignon gris.
\nIn Frankreich sind nur zwei der Appellation eingef\u00fchrt, die f\u00fcr Weine der Kategorie Superior: Bordeaux und Beaujolais.\n<\/p>\n
\nIn \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u043e\u043c subregionaler \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0435 Grave (Graves) hat seine Weine Graves Superieures, aber dazu geh\u00f6ren ausschlie\u00dflich die s\u00fc\u00dfen wei\u00dfen Weine, und nicht irgendwelche Super-gute Wei\u00dfweine Grave.\n<\/p>\n
\nDas Konzept der Super-Weine sehr H\u00e4ufig in Italien, wo viele Kategorien von DOC gibt es eine Unterklasse superiore (Z. B. Prosecco Superiore)\n<\/p>\n
\nEs gibt ein paar Momente, die machen Wein Bordeaux Superior etwas besonderes. Das offensichtlichste ist Ihre gro\u00dfe Farbs\u00e4ttigung und Komplexit\u00e4t im Vergleich mit den grundlegenden Bordeaux Weine. Dieser Unterschied ist bedingt durch die besonderen Anforderungen an Ihre Produktion.\n<\/p>\n
\nDer wesentliche Unterschied manifestiert sich in der Weinberg: Dichte Landungen hier nach dem Gesetz verpflichtet ist, h\u00f6her sein. Und je mehr Reben, desto \u0443\u0441\u0435\u0440\u0434\u043d\u0435\u0439 Sie m\u00fcssen versuchen, um zu \u00fcberleben, desto tiefer geht die Wurzel der Weide und desto st\u00e4rker Sie selbst.\n<\/p>\n
\nDie Weinberge f\u00fcr die Weine sup\u00e9rieur m\u00fcssen 4500 Reben pro Hektar und dabei nicht weniger als 2,2 m zwischen den Reihen. Die Weinberge von Standard-Bordeaux-Weine m\u00fcssen nur 4000 Reben pro Hektar und mehr freie 2,5 m zwischen den Reihen. Aber auch solche Anforderungen scheinen sehr entspannt, wenn man Sie vergleicht zum Beispiel mit \u0421\u043e\u0442\u0435\u0440\u043d\u043e\u043c, wo auf jeden ha muss mindestens 6500 Reben.\n<\/p>\n
\nDie maximale hektarertrag f\u00fcr Weine Superior ist auch auf 10% unten: 9 Tonnen f\u00fcr rote und 8 Tonnen f\u00fcr wei\u00df. Und Trauben muss ein wenig reifer zum Zeitpunkt der Erhebung enthalten und auf 0,5% potenzieller Alkohol mehr, als die Beeren f\u00fcr normale Bordeaux-Weine.\n<\/p>\n
\nEtwa ein Viertel der Weinberge der Region sind unter Bordeaux Superior. Sie sind in der Region verstreut, aber mit der Verschiebung in Richtung der Gebiete n\u00f6rdlich von Saint-Emilion und \u041f\u043e\u043c\u0435\u0440\u043e\u043b\u044f. <\/p>\n
Quelle: Portal Wine-Searcher <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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