{"id":5096,"date":"2020-01-11T19:20:14","date_gmt":"2020-01-11T16:20:14","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/koto-shampenua\/"},"modified":"2020-01-11T19:20:14","modified_gmt":"2020-01-11T16:20:14","slug":"koto-shampenua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/koto-shampenua\/","title":{"rendered":"Koto \u0428\u0430\u043c\u043f\u0435\u043d\u0443\u0430"},"content":{"rendered":"

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\n\t\tKoto \u0428\u0430\u043c\u043f\u0435\u043d\u0443\u0430<\/strong> (Coteaux Champenois) \u2013 au\u00dfergew\u00f6hnliche \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d in der Champagne, da seine Schuld \u2013 ruhig (ist nicht prickelnd, wie die meisten Champagner) und zum gr\u00f6\u00dften Teil rot.\n <\/p>\n

\n\u0410\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d erlaubt die Produktion von roten, wei\u00dfen und Ros\u00e9-Weinen. Aber die letzten zwei M\u00f6glichkeiten sind in winzigen Mengen. Zul\u00e4ssiges Gebiet der Herstellung umfasst den gr\u00f6\u00dften Teil der Champagne, aber in der Praxis verwendet Trauben aus den westlichen teilen der Region.\n<\/p>\n

\nDa das Gebiet Koto \u0428\u0430\u043c\u043f\u0435\u043d\u0443\u0430 gestreut in 319 Gemeinden, die klimatischen Bedingungen sind hier heterogen. Der Gro\u00dfteil der Weinberge befindet sich in einer Zone des gem\u00e4\u00dfigten maritimen Klima mit kontinentalen Einfl\u00fcssen, vor allem im S\u00fcd-Osten.\n<\/p>\n

\nKlima, gepaart mit der Breite (48\u00b0-49\u00b0 N) weisen darauf hin, dass der Wein Coteaux \u0428\u0430\u043c\u043f\u0435\u043d\u0443\u0430, wie Ihre funkelnde Nachbarn in der Region, \u00ab\u043b\u0435\u0433\u043a\u043e\u0442\u0435\u043b\u044b\u00bb und haben einen hohen nat\u00fcrlichen S\u00e4uregehalt.\n<\/p>\n

\nRotweine mehr Gl\u00fcck in den w\u00e4rmeren Jahres, da der verwendete Rebsorte \u2013 Pinot noir \u2013 kaum erreicht die volle Reifung in den kalten Bedingungen.\n<\/p>\n

\nAuf einigen Etiketten die Aufschrift Coteaux Champenois erg\u00e4nzt durch die Angabe der Gemeinde, wo Sie angebaut werden die Trauben f\u00fcr diesen Wein. So kommen im Fall von Rotweinen von Bouzi\u00e8s (Bouzy), AI (Ay), \u0421\u0438\u043b\u043b\u0435\u0440\u0438 (Sillery), \u041a\u044e\u043c\u044c\u0435\u0440 (Cumieres) und Vertus (Vertus) und wei\u00dfen aus \u0428\u0443\u0439\u0438 (Chouilly) und Mesnil (Mesnil).\n<\/p>\n

\nDie bekanntesten Rotweine Busi (Bouzy)\n<\/p>\n

\nLeicht zu verstehen, warum unter \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u043c Koto \u0428\u0430\u043c\u043f\u0435\u043d\u0443\u0430 produziert vor allem Rotweine. Die Trauben der Chardonnay in der Champagne findet viel mehr Wert bei der Herstellung der teuersten und ber\u00fchmtesten Schaumweine der Region, als in den wenig bekannten ruhigsten.\n<\/p>\n

\nJa, f\u00fcr die roten Sorten Pinot noir ist auch richtig, aber hier spielt die Rolle der Einzigartigkeit der Weine Coteaux \u0428\u0430\u043c\u043f\u0435\u043d\u0443\u0430 als die einzigen Rotweine in der ganzen Champagne.\n<\/p>\n

\nDie zweite \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d f\u00fcr ruhige Sektkellerei ist Roses de Reis (Ros\u00e9 des Riceys), deren Zahl und gar vernachl\u00e4ssigbar, und der Hersteller an einer Hand abz\u00e4hlen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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