![](\"\/wp-content\/uploads\/727dd582f27d026ad6050e2018b7e3fa.png\")
<\/p>\n<\/p>\n
\n \t\t Sancerre<\/strong> (Sancerre) \u2013 kleine Weinregion im Zentrum Frankreichs, im \u00f6stlichen Teil des Loire-Tals. Bekannt f\u00fcr seine frischen aromatischen Wei\u00dfweine der Rebsorte Sauvignon Blanc.\n <\/p>\n \nUnd er ist bekannt f\u00fcr hervorragenden \u043a\u043e\u0437\u044c\u0438\u043c\u0438 K\u00e4se, die sich ideal an die \u00f6rtlichen Weine.\n<\/p>\n \nDie Weinberge von Sancerre \u0440\u0430\u0441\u043a\u0438\u043d\u0443\u0442\u044b um der gleichnamigen Stadt auf einem H\u00fcgel oberhalb der Loire.\n<\/p>\n \nKlassische Weine Sancerre \u2013 wei\u00df, mit lebendiger S\u00e4ure und \u0434\u0440\u0430\u0437\u043d\u044f\u0449\u0438\u043c Bukett von Stachelbeere, gr\u00fcnen gras, Brennnessel und die Rede von der Stadt Mineralit\u00e4t.\n<\/p>\n \nSauvignon aus Sancerre nicht so plump und unversch\u00e4mt, wie die \u0445\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u0439\u043d\u044b\u043c\u0438 Extreme dieser Sorte aus Neuseeland mit Ihren grasbewachsenen Katze sah toll aus (siehe die Aromen des Sauvignon Blanc) oder Zitrusfr\u00fcchte \u0441\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u044b aus Chile.\n<\/p>\n \nReichere, \u00e4ltere Proben \u2013 vor allem mit w\u00e4rmeren westlichen Abh\u00e4nge mit Kalkstein-B\u00f6den \u2013 zeigen oft mehr fruchtiges Bukett mit Noten von Passionsfrucht und Zitronenschale.\n<\/p>\n \nFr\u00fcher Umgebung \u0421\u0430\u043d\u0441\u0435\u0440\u0430 wurden mehr bekannt leichtgewichtige Rotweinen. Erst nach einiger Zeit nach der offiziellen Genehmigung der Appellation, in der zweiten H\u00e4lfte des 20 Jahrhunderts wurde es ein fest im Zusammenhang mit typischen Wei\u00dfweinen aus Sauvignon produziert. Heute sind die roten hier werden ausschlie\u00dflich aus den Rebsorten Pinot noir und machen weniger als 20% der j\u00e4hrlichen Ausgabe von Wein.\n<\/p>\n \nBis zu einer verheerenden Invasion der Reblaus auf die Weinberge in 1860\u0445 Jahren, die Grundlage Landungen hier bildeten die roten Sorten: Gamay und Pinot noir. Wei\u00dfe waren in der Minderheit, und es war kein Sauvignon, es war die Sorte Chasselas (Gutedel).\n<\/p>\n \nWann hat sich die Art des Umgangs mit der Epidemie der Reblaus als Spross Reben auf amerikanische Wurzeln, Sauvignon erwies sich als geeignet f\u00fcr eine solche Operation, als die ehemaligen wei\u00dfen Bewohner. So war es die vorherrschende Sorte in den Weinbergen Sancerre: der Zufall, ohne die Region, vielleicht nicht w\u00fcrde eine solche Popularit\u00e4t erlangt, der genie\u00dft heute.\n<\/p>\n \nChasselas ist in kleinen Mengen auf der anderen Seite der Loire \u2013 rund um Pouilly-sur-Loire.\n<\/p>\n \nSancerre liegt am \u00f6stlichsten Rand Weinanbaugebiet Loire-Tal, Hunderte von Meilen vom westlichen Ende der Weinberge. In der Tat, er n\u00e4her an der Region Burgund C\u00f4te D ‚ Or, als auf andere wichtige Bereiche der Loire \u2013 Anjou und Touraine. Nur 50 Meilen entfernt liegt die n\u00f6rdliche Region Burgund Chablis, dessen ber\u00fchmte \u043a\u0438\u043c\u043c\u0435\u0440\u0438\u0434\u0436\u0441\u043a\u0438\u0435 iswestnjakowyje sind auch Merkmal \u0442\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440\u043e\u0432 Sancerre.\n<\/p>\n \nIm Allgemeinen Boden Sancerre \u2013 der stolz der lokalen Winzer. Sie k\u00f6nnen klar in drei Typen geteilt werden: kalkhaltigen, kiesig-Kalkstein und Quarz (Feuerstein).\n<\/p>\n \nLetztere ist oft mit der Rolle in der charakteristischen Note pierre \u00e0 fusil \u2013 \u00abSchie\u00dfpulver-Waffe\u00bb<\/strong>, ist die Visitenkarte \u0441\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432 aus diesem Teil \u043b\u0443\u0430\u0440\u0441\u043a\u043e\u0439 Tal.\n<\/p>\n Der Duft ist Feuerstein oder „Schie\u00dfpulver-Waffe“ \u2013 die Visitenkarte wei\u00dfen \u0441\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432 aus Ost-Loire<\/p>\n \nDer Duft ist so deutlich sichtbar in einigen lokalen Weine \u2013 vor allem mit den \u00f6stlichen Weinbergen in der N\u00e4he der Loire \u2013 was nach einer der Versionen, gerade gab es das zweite der name der Rebsorte Sauvignon \u2013 Blanc Fum\u00e9 (w\u00f6rtlich \u00abwei\u00dfe rauchigen\u00bb) und dem n\u00e4chsten Konkurrenten Sancerre \u2013 benachbarten \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0443 Pouilly fum\u00e9 (Pouilly-Fume).\n<\/p>\n \nEtwa 2800 Hektar Rebfl\u00e4che heute gewidmet, die Herstellung von Wein Sancerre. Fast doppelt so hoch wie zum Zeitpunkt der Einrichtung der Appellation im Jahre 1936.\n<\/p>\n \nWeinindustrie Tal der Loire in den letzten zehn Jahren erlebt eine schwere wirtschaftliche Lage, die Ursache dessen war die Kombination von nicht besonders erfolgreichen \u0432\u0438\u043d\u0442\u0430\u0436\u0435\u0439 und handfeste Konkurrenz der Weine der Neuen Welt. Aber Sancerre ertrug es leichter als andere Bereiche der Region, Dank einer starken Reputation und Stil der Weine, die den Geschmack der modernen Verbraucher. Diese \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d weiterhin eine Art \u00abK\u00f6nig der Berge\u00bb in der Region.\n<\/p>\n \n Quelle: Portal WineSearcher<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sancerre (Sancerre) \u2013 kleine Weinregion im Zentrum Frankreichs, im \u00f6stlichen Teil des Loire-Tals. Bekannt f\u00fcr seine frischen aromatischen Wei\u00dfweine der Rebsorte Sauvignon Blanc….<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"class_list":["post-5076","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informationen"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5076","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5076"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5076\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5076"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5076"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5076"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Das Sancerre Wein<\/h2>\n
Die Geschichte von lokalen Weinen<\/h3>\n
Der Einfluss des Terroirs<\/h3>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/c3a5be641701d52c139e6d0f9e1b32cf.png\")
<\/p>\n