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<\/p>\n\n Bordeaux \u2013 der ber\u00fchmteste der franz\u00f6sischen Weinregionen und Ihre Auswirkungen auf die weltweite Weinproduktion ist schwer zu \u00fcbersch\u00e4tzen. \u0411\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0435 Wein aktiv exportiert bereits im fr\u00fchen 14. Keine andere Region kann mit dieser Ikone der franz\u00f6sischen Weinherstellung in der kommerziellen Erfolgs und Einflusses.\n <\/p>\n
\nWeine aus Bordeaux waren so beliebt im Laufe der Jahrhunderte, dass Dogue de Bordeaux Rebsorte-Herkunft \u2013 angef\u00fchrt von Merlot und Cabernet Sauvignon gepflanzt wurden an vielen Orten, und sogenannt \u00abdie bordoski blad\u00bb wurde zu einem der Standards f\u00fcr die Winzer.\n<\/p>\n
\nAber die F\u00fchrung ist selten fest. Gibt es Momente, wenn neue Konkurrenten entstehen und die inneren Widerspr\u00fcche. Einst general Motors war unzug\u00e4nglich, aber mit der Zeit die europ\u00e4ischen, dann die japanischen und koreanischen Hersteller nun GM beliefen sich auf eine gef\u00e4hrliche Konkurrenz sogar auf Ihrem Heimatmarkt.\n <\/p>\n
\nAnf\u00e4nger k\u00f6nnen zu verbessern und neue Produkte einf\u00fchren, die sich als attraktiver oder einfach nur mehr als verst\u00e4ndlich f\u00fcr die Verbraucher. So geschah es mit weicher und einfachen Weine der Neuen Welt, bestaunt, geradlinig Charakter der Rebsorten, aber nicht \u0442\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c einer der 60 \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432 Bordeaux. \u00c4nderungen im Geschmack der Verbraucher k\u00f6nnen auch lecken scheinbaren Unverletzlichkeit der Rangliste.\n <\/p>\n
\nF\u00fcr Bordeaux solchen tektonischen Verschiebung wurde eine ernste R\u00fcckgang des Konsums von Wein in Frankreich in den letzten Jahrzehnten. Kritiker weisen auf die Neigung \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u0446\u0435\u0432 zur\u00fcckziehen auf sich selbst und nicht h\u00f6ren Kritik von au\u00dfen: Selbstgef\u00e4lligkeit und \u0437\u0430\u043a\u043e\u0441\u0442\u0435\u043d\u0435\u043b\u043e\u0441\u0442\u044c werden die Barrieren f\u00fcr die notwendigen Ver\u00e4nderungen.\n <\/p>\n
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\nZum Gl\u00fcck, bei Bordeaux und es gibt die andere Seite \u2013 dynamisch, energisch und relativ offen f\u00fcr das neue. Diese Region ist nicht so Fremd Ver\u00e4nderungen, wie denkt die Mehrheit dar\u00fcber hinaus. Aber selbst wenn Sie den Wunsch, Anpassung an sich \u00e4ndernde Realit\u00e4ten des Marktes erfordert die \u00fcberwindung von strukturellen Barrieren.\n <\/p>\n
\nEgal wie hart, Bordeaux nicht die Kontrolle \u00fcber die globalen Marktkr\u00e4fte und Ihre zerst\u00f6rerische Wirkung auf die Region. Viele Kleinproduzenten nicht aus den renommiertesten \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432 anpassen m\u00fcssen oder untergehen. Dieser Prozess ist bereits gegangen.\n<\/p>\n
\nVielen gar nicht bewusst, das Ausma\u00df der Produktion von Wein in Bordeaux.\n<\/p>\n
\nStellen Sie sich vor: die lokale Durchschnittliche j\u00e4hrliche Produktion von 5,5 Millionen Hektoliter (abgesehen von extrem magere Ernte 2013) ist fast die H\u00e4lfte des Volumens, der, sagen wir, ganz Chile oder Australien.\n<\/p>\n
\nUnd doch, diese riesige Region mit einer unglaublichen Geschichte dauert weniger als 1% des amerikanischen Marktes. Dar\u00fcber hinaus, seinen Anteil reduziert: den Konsum in den USA w\u00e4chst, und die Lieferungen von Bordeaux bleiben auf dem gleichen Niveau. Warum das so ist? Und welche Zukunft erwartet Bordeaux, vor allem auf dem amerikanischen Markt?\n <\/p>\n
\nBordeaux unter dem Druck der gro\u00dfen Ver\u00e4nderungen. Verkauf in Amerika stagnierten die letzten zwei Jahrzehnte, bei der Tatsache, dass dieser Markt wurde der gr\u00f6\u00dfte in der Welt. Und das ist ein Problem nicht nur Bordeaux. Franz\u00f6sische Weine im Allgemeinen zeigte sich unter der Presse, und Bordeaux auf, als der f\u00fchrende Shopping-Region, hat den soliden Anteil der Negativit\u00e4t. Der Globale Weinmarkt hat Ruck, und Frankreich hat es nicht geschafft, hinter ihm Schritt zu halten. In den vergangenen 10 Jahren Franz\u00f6sisch Exporte zeigten keine erkennbare Dynamik.\n <\/p>\n
\nJetzt kann man sehen, Belebung und ein gewisses Wachstum, aber es wird eher mit den Ver\u00e4nderungen in der Struktur der Exporte und steigende Preise. Kein Wachstum in Physischer Hinsicht w\u00e4re es nicht so schlimm, wenn nicht die schwindende Binnennachfrage. Weinverbrauch pro Kopf der Bev\u00f6lkerung (Personen \u00fcber 15 Jahre) in Frankreich sank mit 160 Litern pro Person im Jahr 1965 auf weniger als 57 Liter in 2010, gem\u00e4\u00df France Agrimer (die Struktur des Ministeriums f\u00fcr Landwirtschaft).\n <\/p>\n
\nDer Anteil der regelm\u00e4\u00dfig Wein konsumieren sank von 51% im Jahre 1980 auf 17% im Jahr 2010, w\u00e4hrend der Anteil der \u00fcberhaupt nicht Trinker verdoppelt: von 19% auf 38%.
\nTrends auf dem lokalen Ryke Unt\u00e4tigkeit versch\u00e4rft Frankreich auf globaler, wo Wettbewerber \u043e\u0442\u044a\u0435\u043b\u0438 den L\u00f6wenanteil des wachsenden Kuchens. Ein franz\u00f6sischer Export schwebte in der Gegend von 150 Millionen Kisten auf den Zeitraum von 1998 bis 2012 (nach Angaben der F\u00e9d\u00e9ration des Exportateurs de Vins et Spiritueux). Denken Sie daran: Globale Verkauf von Wein in diesem Zeitraum verdoppelt \u2013 von etwa 50 bis 100 Millionen Hektoliter (Office International de la Vigne et du Vin).\n <\/p>\n
\nUnterlassung bedeutet, dass jemand anderes filmt die Ernte. Wenn wir zur\u00fcck auf den Zeitraum 1980-2000, so steigt der Anteil Frankreichs am globalen Weinmarkt war im Durchschnitt ein Viertel. In den n\u00e4chsten 12 Jahren fiel Sie bis zu 14%.\n <\/p>\n
\nDie zahlen f\u00fcr die anderen traditionellen Hersteller des alten Europa, wie Italien, Spanien, Deutschland und Portugal, blieben ziemlich stabil in Bezug auf den Marktanteil: insgesamt betr\u00e4gt Sie etwa die H\u00e4lfte des gesamten Umsatzes.\n <\/p>\n
\nDie gr\u00f6\u00dften Nutznie\u00dfer des globalen Wandels Stahl Produzenten der s\u00fcdlichen Hemisph\u00e4re, vor allem Australien, S\u00fcdafrika, Argentinien, Chile und Neuseeland. Und auch die USA. F\u00fcr diese Gruppe von L\u00e4ndern der Neuen Welt jetzt entfallen fast 25% des Weltmarktes, \u2013 angemessenes Wachstum Ebene mit 15% im 1996-2000 und beeindruckend \u2013 mit 2% von viel kleineren Markt Anfang der 1980er. Die Rollen wechselten, und Frankreich geh\u00f6ren zu den Verlierern.\n <\/p>\n
\n Inzwischen begannen die USA der gr\u00f6\u00dfte Verbraucher in der Welt, mit einem Gesamtvolumen von 360 Millionen Kisten (12 Flaschen., = 9 Liter) in 2012, von denen 123 Millionen \u2013 d.h. beeindruckende 34% \u2013 entfallen auf die Importe (nach Sch\u00e4tzungen der California Board of Equalization)\n <\/p>\n
\nF\u00fcr den Zeitraum von 2000 bis 2012 \u0192\u0192 der Weinkonsum in den USA stieg um fast 50% und nach Meinung vieler Experten weiter wachsen. Nach der Logik, der amerikanische Markt sollte eine Priorit\u00e4t f\u00fcr Bordeaux. Aber hier bereits entfaltet aggressive Konkurrenten, die nicht wollen zugeben, den geringsten Anteil an diesem Wachstum.\n <\/p>\n
\nEs besteht kein Zweifel, dass die Produzenten der Neuen Welt fest umklammerten aktiv wachsenden globalen Markt. Bordeaux zeigte sich in der Mitte dieser massiven Umverteilung, da ist die gr\u00f6\u00dfte Komponente des franz\u00f6sischen Export von Weinen kontrollierter Herkunft (Anteil von 16% im Jahr 2012). In finanzieller Hinsicht Bordeaux geh\u00f6rt 29% des Gesamtvolumens \u2013 der zweite Platz nach der Champagne mit Ihren 31% \u2013 aber nur 8% in quantitativer Hinsicht.\n <\/p>\n
\nEs gibt eine riesige \u0446\u0435\u043d\u043e\u0432\u044b\u0439 Kluft zwischen Elite Bordeaux und Basis: 59,5 EuroL f\u00fcr kommunale M\u00e9doc gegen 4,4 \u20ac Liter f\u00fcr regionale Rotwein Bordeaux. Die Sache erschwert, ist die Tatsache, dass eine Handvoll namhafter \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432 in der Tat bestimmt das finanzielle Bild der Region.\n <\/p>\n
\nWir kennen Sie alle: Margaux, Pauillac, Saint-Julien, Saint-Est\u00e8phe und Pomerol. Auf Sie entfallen etwa 10% Dogue de Bordeaux Export in quantitativer Hinsicht, aber immer 50% in Bar.\n<\/p>\n
\nDar\u00fcber hinaus, diese Territorien (5 aus 60 \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432 Bordeaux) nehmen nur 5% der Fl\u00e4che unter Weinbergen, bilden aber 50% des Wertes der Erde (Daten La Direction R\u00e9gionale de L ‚Alimentation, L‘ Agriculture et de la F\u00f4ret D ‚ Aquitaine). Hektar Land in Pauillac entfernt kostet durchschnittlich $888000 und Weinberg einfache Kategorie Bordeaux \u2013 nur $8000 (Wines & Vines, September 2013).\n<\/p>\n
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\nSolche Preise f\u00fcr renommierte Weinberge blieben (und sogar wuchsen) in der Krise 2008-2009 Kontrast Bild Hinzugef\u00fcgt fallende Preise auf der Erde zugrunde liegenden Kategorien. Wie gern sagen einige Beobachter, \u00abdie Dampflokomotive fuhr ohne Wagen\u00bb.\n<\/p>\n
\nMit anderen Worten, die Elite der riesigen Portfolio Dogue de Bordeaux Wein dominiert ihn finanziell, aber nicht in der Lage, ziehen Sie eine gew\u00f6hnliche \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b, die zusammen mehr als die H\u00e4lfte des regionalen Portfolios.\n<\/p>\n
\nHersteller mitgebrachten Bordeaux-Weine bereits gelitten. Die niedrigen Preise der Weinberge spiegeln nur eine bescheidene Beurteilung der regionalen Kategorie Bordeaux AOP. Viele Betriebe waren bereits am Rande der Rentabilit\u00e4t, und Ihre Leistung weiterhin verschlechtern. Nach der „Agricultural Census“ 2010, im Jahr 1998 \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434\u0430\u0440\u0441\u043a\u0438\u0445 Betriebe gab es mehr als 12.000 und im Jahre 2010 bereits 7000 mit nur einem kleinen.\n<\/p>\n
\nDie kleinsten ganz verschwinden: Ihre Besitzer einfach nicht Leben k\u00f6nnen auf die Einnahmen aus dem Verkauf Ihrer Weine, angesichts der aktuellen Preise und geringe Ums\u00e4tze. Als Ergebnis stieg die Durchschnittliche Gr\u00f6\u00dfe der Landwirtschaft (etwa 15 ha) durch aufkaufen von kleineren neuen Spielern.\n<\/p>\n
\nDie gr\u00f6\u00dfere Gr\u00f6\u00dfe der Produktionen kann ein Plus f\u00fcr die Region, aber es gibt auch andere Probleme. Die j\u00fcngere Generation bevorzugt die Arbeit in anderen Branchen, und es verspricht ernsthafte Schwierigkeiten, da ein gro\u00dfer Teil der Unternehmer \u00e4lter als 50, und jeder zweite kein Empf\u00e4nger.\n<\/p>\n
\nNach Sch\u00e4tzungen des franz\u00f6sischen Landwirtschaftsministeriums, die Zukunft von 30000 110000 ha \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0445 Weinbergen sieht nebelig.
\nBordeaux h\u00e4tte gar fest, nicht das zuf\u00e4llig eine Explosive Nachfrage aus China in der Mitte der 2000er, der f\u00fcr ihn ausl\u00e4ndischen Kunden die Nummer 1 K\u00e4ufe mit einem Volumen von rund 6 Millionen Kisten.\n<\/p>\n
\nJetzt auf den Anteil Asiens entfallen fast 40% der Exporte der Bordeaux-Weine wertm\u00e4\u00dfig. Es \u0441\u043a\u043e\u043c\u043f\u0435\u043d\u0441\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043b\u043e einen deutlichen R\u00fcckgang der Nachfrage seitens der alten europ\u00e4ischen Verbraucher.\n<\/p>\n
\nDie USA belegten den sechsten nach dem Umfang der Position im Export-Artikel 2012 (1,9 Millionen Kisten). Geld den USA vierte geworden, mit der Summe von 215 Millionen Euro, China \u2013 die zweite mit 338 Millionen Euro, nach Gro\u00dfbritannien (Daten Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux)\n<\/p>\n
\nEine unglaubliche Art und Weise hat Frankreich etwa 50% der chinesischen Markt \u2013 im Vergleich zu 4% des Verbrauchs in den Vereinigten Staaten. Das alte Fundament, verstopfte franz\u00f6sischen Winzern, brachte seine Fr\u00fcchte, gepaart mit Charme, die in Asien sind umgeben von franz\u00f6sischen waren und Bordeaux im besonderen. Aber der chinesische Faktor bereits geschehen ist, und k\u00fcnftige Trends vorherzusagen, ist nicht einfach, vor allem in Anbetracht begann in China im Jahr 2013 Verfahren gegen diskriminierende Handelspolitik seitens Frankreich und Spanien.\n<\/p>\n
\nTrotz der schrumpfende Anzahl der Weing\u00fcter in der Bordeaux-Region bleibt Lehen Kleinbauern. Ihre Weine k\u00f6nnen mit stolz tragen den Namen ch\u00e2teau, aber das Bild auf dem Etikett h\u00e4ufiger portr\u00e4tiert l\u00e4ndlichen Haus, aber nicht die Ritterburg. Wie \u00fcberall, die kleinen Winzer Ver\u00e4nderung widerstehen k\u00f6nnen oder einfach nicht haben Mittel f\u00fcr die Modernisierung der Keller und die Einstellung von bekannten Beratern.\n<\/p>\n
\nZwar wird es nicht wahr zu sagen, dass die kleinen Betriebe allm\u00e4hlich nicht erwerben neue Pressen und \u0447\u0430\u043d\u0430\u043c\u0438. In der Tat, die Ver\u00e4nderungen, die immer inh\u00e4rent in Bordeaux. Wenn es nicht so w\u00e4re, die Region w\u00e4re nicht in der Lage zu \u00fcberleben im Laufe der Jahrhunderte und genau das w\u00fcrde Ikone der Weinbereitung.\n<\/p>\n
\nDie Wahrheit ist, dass das Image der Bordeaux die Spitze der Pyramide gebildet von lokalen Weinen. Und die Breite Basis in der Basis \u2013 in gro\u00dfe Gefahr. Die regionalen Rotweine und Bordeaux Sup\u00e9rieur (nach dem Gesetz mit niedrigeren Ertr\u00e4gen und gr\u00f6\u00dferer Auszug) bilden das R\u00fcckgrat der Region: die H\u00e4lfte der Gesamtproduktion. Und dies ist eine sehr erhebliche Menge an \u2013 im Durchschnitt 27 Millionen Hektoliter (30 Millionen 9-Liter-Kisten) f\u00fcr die letzten Jahrg\u00e4nge.\n<\/p>\n
\nEs gibt viele Beispiele von gut gemachten regionalen Rotweinen und trockenen wei\u00dfen \u2013 in einem Stil, der Konkurrenz der Neuen Welt bei einem niedrigeren Preis. Aber die meisten, laut Kritikern, fehlt die Fruchtigkeit und Dichte, um zu gefallen den Geschmack der modernen Weinliebhaber.\n<\/p>\n
\nEs gibt keine R\u00e4tsel, warum Bordeaux Position verliert oder nicht, kann den Anteil auf den wichtigsten ausl\u00e4ndischen M\u00e4rkten. Der einzige unbedeutende Zuwachs brachte die Lieferungen von Wein, die in Amerika verkauft unter 15$ im Einzelhandel, oder sicherlich weniger als 20$. Wobei etwa 80% ist der Wein billiger 12$.\n<\/p>\n
\nFokussierend Marketing-Bem\u00fchungen in den USA auf Weine mit einem Verkaufspreis bis zu 55$, wie es gemacht CIVB (Wein-Tipp Bordeaux), man kann nicht erwarten einen sp\u00fcrbaren Anstieg des Umsatzes. Diese Strategie ist offensichtlich diktiert den Bed\u00fcrfnissen der Hersteller und nicht der Verbraucher. Der Markt ist eindeutig gezeigt, dass die wichtigste Faktor f\u00fcr die amerikanischen Verbraucher, ausschlaggebend f\u00fcr seine Kaufentscheidung, ist ein Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis. Und genau das ist die Achillesferse Bordeaux.\n<\/p>\n
\nUmfragen des Jahres 2011 zeigten, dass die US-Verbraucher nicht die beste Meinung \u00fcber \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0445 Weine in Bezug auf die Angemessenheit Ihrer Preise. Nur 4% bewerten die Qualit\u00e4t f\u00fcr das Geld als \u00abausgezeichneten\u00bb und 17% als \u00abgut\u00bb (21% fest positive Bewertungen), w\u00e4hrend 32% fanden Sie \u00abakzeptabel\u00bb, und 12% \u2013 \u00abschwach\u00bb. Zum Vergleich, das Tal der Rh\u00f4ne 51% der Befragten bewerteten mit \u00abausgezeichnet\u00bb und \u00abgut\u00bb.\n<\/p>\n
\nDie Trends beider Regionen auf dem amerikanischen Markt erneut zeigen einen Zusammenhang zwischen dem wahrgenommenen Wert und Ernte. Die bordoski Exporte in die USA weiterhin f\u00fcr die Attraktivit\u00e4t der konkreten \u0432\u0438\u043d\u0442\u0430\u0436\u0435\u0439. Spitzen-Sendungen sind auf die gute des Jahres: 1990, 1995, 2000, 2005 und 2009. Und in den Jahren dazwischen Export fiel. Aber den Rekord von 1985 in 2,8 Millionen Kisten noch zu schlagen.\n<\/p>\n
\nRON \u2013 andererseits \u2013 weniger, aber viel dynamisch. Der Export dieser Region in den USA im Jahre 1985 wurde auf der Ebene der 358000 Kisten und stieg auf 1,5 Millionen im Jahr 2012. Heute USA \u2013 zweiter Exportmarkt f\u00fcr Rhone-Tal nach Gro\u00dfbritannien und der erste Umsatz in Euro.\n<\/p>\n
\nDer Fokus auf die Verbraucher war nie die starke Seite des franz\u00f6sischen Weinbaus, deren Marketing immer st\u00fctzte sich auf die Tradition und \u0442\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440\u044b.\n<\/p>\n
\nMarketingleiter Frederick Wildman & Sons, einf\u00fchrenden Wein von der Compagnie M\u00e9docaine (gro\u00dfe \u0432\u0438\u043d\u043e\u0442\u043e\u0440\u0433\u043e\u0432\u043e\u0439 Firma Bordeaux) stellt fest, dass \u00abBordeaux ist sehr abh\u00e4ngig von der f\u00fchrenden Rankings und Reputation \u0432\u0438\u043d\u0442\u0430\u0436\u0435\u0439\u00bb.\n<\/p>\n
\nDer name Ch\u00e2teau auf dem Etikett seit langem eine f\u00fchrende Rolle bei der Vermarktung der Weine von Bordeaux, aber es ist kein Hindernis f\u00fcr die Schaffung von gro\u00dfen Marken. Jede einen eigenen Haushalt produziert eine begrenzte Menge an Wein: 20-40 tausend Kisten im Durchschnitt, mit einigen Ausnahmen. Und solange Bordeaux wird sich auf die Positionierung \u00ab\u0440\u043e\u0437\u043b\u0438\u0442\u043e in Ch\u00e2teau\u00bb, kaum in der Lage, eine gro\u00dfe Marke, \u043f\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u044f\u044e\u0449\u0438\u0439 bis zu 4-5 Millionen Kisten auf dem US-Markt.\n<\/p>\n
\nMit 7000 Betriebe, 300 \u043d\u0435\u0433\u043e\u0446\u0438\u0430\u043d\u0442\u0430\u043c\u0438 und 39 Genossenschaften Produkte der Region Bordeaux ist sehr fragmentiert, die es nicht erlaubt, zu bauen, konsequentes und ganzheitliches Marketing.\n<\/p>\n
\n Bordeaux-Weine deutlich aufgeteilt. Das Obere Lineal klassifizierten Betriebe solche behandelt und High-End-Weine machen etwa 5% der gesamten Produktion. Diese Blue Chips, gehandelt an der kontrollierten Markt und verkauft fast immer auf einer nicht-exklusiven Basis. Das System \u0430\u043b\u043b\u043e\u043a\u0430\u0446\u0438\u0439 privilegierten Partnerschaft und bestimmen der Lieferanten und Importeure, die Zugang zu dieser elit\u00e4ren Gruppe und deren Kontingente.\n <\/p>\n
\nVerkauf von solchen Luxus-\u0440\u043e\u0437\u043b\u0438\u0432\u043e\u0432 wahrscheinlich weiterhin flottes Rennen, \u043f\u043e\u0434\u043f\u0438\u0442\u044b\u0432\u0430\u0435\u043c\u044b\u0435 Einsch\u00e4tzungen \u0432\u0438\u043d\u0442\u0430\u0436\u0435\u0439 und eigener Preisgestaltung.\n<\/p>\n
\nDer Zugang zu dieser Ebene der Produzenten f\u00fcr die meisten Verbraucher ist beschr\u00e4nkt auf den sogenannten \u00abzweiten\u00bb und sogar \u00abDritten Weine\u00bb. Und in der Mitte der Pyramide \u2013 Tausende Betriebe aus Dutzenden von \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432. F\u00fcr Weinliebhaber \u0432\u043b\u0435\u043a\u043e\u043c\u044b\u0445 \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u043c Aura \u00ab\u0440\u043e\u0437\u043b\u0438\u0442\u043e in Ch\u00e2teau\u00bb und bereit, bei der Suche nach guten preiswerten Wein, versuchen Sie Ihr Gl\u00fcck mit einer unbekannten Flasche, dieses Segment ist eine Kombination aus Romantik Wein-\u00e4sthetik zu einem erschwinglichen Preis.\n<\/p>\n
\nIn 2010 Sommelier-Importeur Daniel Jones ver\u00f6ffentlichte eine Zusammenstellung von solchen Weinen mit einem Preis bis zu 30$ im Einzelhandel. Gem\u00e4\u00df ihm, \u00abgibt es eine Vielzahl von kleinen traditionellen Betriebe produzieren gute Weine, die, wie viele\u00bb.\n<\/p>\n
\nEs sei \u00abbullish\u00bb eingestellt gegen Bordeaux (d.h. erwartet ein Wachstum der Preise), trotz der \u00abAnti-elit\u00e4re Haltung zu Region in der Umgebung der Jungen Sommelier und Verbraucher\u00bb. Allerdings Schloss Wein importiert werden regionale Unternehmen in sehr geringen Mengen \u2013 in hundert oder ein paar tausend Kisten. Diese Weine zwangsl\u00e4ufig leiden fragmentierte und sehr begrenzte Verteilung. F\u00fcr Gesch\u00e4ft oder Restaurant Sie eher aus der Kategorie der erfolgreichen Kufe bei der Gelegenheit, als Gegenstand einer stabilen Versorgung.\n<\/p>\n
\nF\u00fcr den interessierten in der Burg durch den Verbraucher kann schwierig sein zu finden Verk\u00e4ufer einen bestimmten ch\u00e2teau des gew\u00fcnschten Jahres. Macken Ihrer Verteilung anschaulich zeigten sich im Fall von Chateau Mayne-Guyon 2011 (Blaye Cotes de Bordeaux), das wurde immer wieder gew\u00e4hlt, von der Zeitschrift Wine Enthusiast unter den \u00abTop 100\u00bb. Dieser Wein kann \u00fcber das bekannte Portal wine-searcher.com bei Ihrem Trader Joe, aber es stellte sich heraus, dass niemand mehr. Um herauszufinden, in welcher seiner Filialen vorr\u00e4tig Flasche dieses Weines und wie viel \u2013 Arbeit, auf die Stimmen nicht alle Weinliebhaber bei der riesigen Menge der verf\u00fcgbaren alternativen.\n<\/p>\n
\nAn der Unterseite der Pyramide Bordeaux-Weine \u2013 die unglaublichen Mengen an Basis-Weine, die in aller Fairness soll Grundlage f\u00fcr den Aufbau von Marken und die Schaffung von \u00aberlesenen Weinen\u00bb (vins de marquee<\/strong>). In diesem unteren Preissegment romantische Bilder \u0442\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440\u043e\u0432, Jahrg\u00e4nge und Bewertungen spielen keine Besondere Rolle. F\u00fcr den erfolgreichen Betrieb dieser Masse der Weine gerechtfertigt wird die Strategie zur Fokussierung auf regionale Weine, gesammelt in der gesamten Region und \u043a\u0443\u043f\u0430\u0436\u0438\u0440\u0443\u0435\u043c\u044b\u0445 Angst zur Erreichung der Dauerhaftigkeit von Stil und Qualit\u00e4t von der Marke.\n<\/p>\n \nIm Tal der Rh\u00f4ne und im Burgund, ebenso wie in Bordeaux, viele private Grundbesitzer \u2013 etwa 5000 und 4300 dementsprechend (laut Inter-Rhone und BIVB). Aber trotz dieser, Lineale Weine, St\u00e4nde in \u0434\u043e\u043c\u044d\u043d\u0430\u0445 (Analoga \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0445 Ch\u00e2teau) ausgeglichen \u043a\u0443\u043f\u0430\u0436\u0430\u043c\u0438 bekanntesten Marken.<\/p>\n Wie \u0440\u043e\u043d\u0441\u043a\u0438\u0435:<\/p>\n Oder Burgund:<\/p>\n \nAngebot Bordeaux in Amerika dagegen fast frei von \u00abVintage\u00bb – Segment. Aus zahlreichen Marken Bordeaux, gef\u00f6rdert von verschiedenen Handelsunternehmen, nur Mouton-Cadet durchgesetzt und verankert in der US-Retail mit Weinen im Durchschnitt 8$Booth. Auf Antrag Ihrer Agenten, Constellation Brands, Mouton Cadet \u2013 der gr\u00f6\u00dfte Vertreter der Bordeaux in den USA in Bezug auf Umsatz, mit weltweiten Verk\u00e4ufen (nach unbest\u00e4tigten berichten) eine Million Kisten. Andere haben versucht, aber nicht geschafft. Oder nicht einmal versucht.\n<\/p>\n \nBarrieren un\u00fcberwindbar scheinen im Lichte der Neigung \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u0446\u0435\u0432 zu verkaufen, die Idee \u00abChateau\u00bb und der hohen Kosten f\u00fcr die F\u00f6rderung der Marken. Ein Teil der Anbieter behauptet, dass noch eine Schwierigkeit werden sammeln genug \u0432\u0438\u043d\u043e\u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0438\u0430\u043b\u0430 auf Genossenschaften und private Mieter f\u00fcr die Erstellung des verschnitts in einem gro\u00dfen Volumen. Aber andererseits, wirklich produzieren Regional Bordeaux Verschnitt per Definition schwieriger als im gleichen C\u00f4tes du Rh\u00f4ne?\n<\/p>\n \nAuf dem Gesicht einfache Unlust \u0432\u0438\u043d\u043e\u0442\u043e\u0440\u0433\u043e\u0432\u0446\u0435\u0432 Bordeaux zeigen Ihre erlesenen Produkte auf die amerikanischen Regale. In Frankreich selbst solche Weine \u2013 vins de marquee \u2013 verkauft in H\u00fclle und f\u00fclle, aber fast keiner von Ihnen nicht in Amerika verf\u00fcgbar.\n<\/p>\n \nCastel \u2013 imposante Gr\u00f6\u00dfe den Alkohol Unternehmen mit einem Umsatz von 630 Millionen Flaschen im Jahr 2012 (nach Angaben der Zeitung Le Monde, 2013). Dies ist ein ernsthafter Spieler auf dem franz\u00f6sischen Markt, zusammen mit Malesan, die f\u00fchrende in den Superm\u00e4rkten, und einigen anderen Handelsmarken, wie Batiste de Vignac und Blaissac. Ihre \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0435 Marke in den USA nicht vertreten.\n<\/p>\n \nIm Oktober 2013 Castel wurde als das beliebteste alkoholische Marke (Wein und andere Getr\u00e4nke) in China. Andere Anbieter, darunter Kressmann, Dourthe, Ginestet und Yvon Mau, die \u00aberlesene\u00bb \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u043c\u0438 Weine, die nicht liefern Sie in den USA. Marke Cordier, bekannte einst die amerikanischen Verbraucher nicht verkauft hier noch einer seiner Marken (Z. B. wie Collection Priv\u00e9e). Alle diese Marken bieten nur Unbenannte Rotweine, trockene Wei\u00dfweine und Ros\u00e9.\n<\/p>\n \nMit ein paar Positionen hier gibt es die Marke \u00abMichel Lynch\u00bb, gegr\u00fcndet von Jean-Michel \u041a\u0430\u0437\u043e\u043c (Jean-Michel Cazes), nach dem ber\u00fchmten Ch\u00e2teau Lynch Bage (Ch\u00e2teau Lynch-Bages), mit den Weinen R\u00e9serve Graves (wei\u00df) und M\u00e9doc. Etwas mehr als Auff\u00e4llig Lineal R\u00e9serve Sp\u00e9ciale von Domaines Baron de Rothschild (Lafite), bestehend aus M\u00e9doc und Pauillac zus\u00e4tzlich zu Ihrer Standard-wei\u00dfe und rote Weine. Diese Weine im modernen Stil, aber immer noch die Erhaltung der regionalen Identit\u00e4t.\n<\/p>\n \nIn den Staaten selbst Handelsgemeinschaft, so scheint es auch lange Zeit nicht geglaubt in den Sinn Jahrgangs-Positionierung Bordeaux. Im Jahr 2008 die Ausgabe von Wine Business International zitiert eine Geschlagene Deutsch von W J Deutsch & Co., vondiesem die Marke Yellow Tail in Top-US-Import und der Georges Duboeuf bekanntesten franz\u00f6sischen bei. Hier sind seine Worte:\n<\/p>\n \n\u00abBei Jahrgangs-Bordeaux keine Zukunft… es ist Unm\u00f6glich zu verkaufen 100’000 Kisten in den Vereinigten Staaten aus einem einfachen Grund: in Bordeaux nicht tun, ist das ein Wein, der will trinken eine gro\u00dfe Anzahl von Menschen. \u0411\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u043e\u0435 Wein zu s\u00e4urehaltiges zu Tannin, zu fl\u00fcssig f\u00fcr die meisten Verbraucher\u00bb\n<\/p>\n \nAber obwohl diese Definition gilt immer noch gegen die meisten gew\u00f6hnlichen \u043a\u043b\u0430\u0440\u0435\u0442\u043e\u0432 (rote Bordeaux-Weine), gibt es viele andere \u2013 mehr weichen und vollmundigen, viel n\u00e4her an den Geschmack der Amerikaner als Schuld der Vergangenheit. Rotweine Bordeaux gingen die Bemerkenswerte Entwicklung hin zu mehr alkoholische Weine mit reifer Frucht und Tanninen. Diese Fortschritte in vielerlei Hinsicht verpflichtet sind klimatische Ver\u00e4nderungen, die zu einem besseren Verst\u00e4ndnis der polyphenolischen Reife und gr\u00fcndlicher \u043e\u0442\u0441\u043e\u0440\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u043a\u0435 unreifen und verrotteten Beeren.\n<\/p>\n \nDie vergangenen kalten Fermentation trockene Wei\u00dfweine, haupts\u00e4chlich auf der Grundlage der Sorten Sauvignon Blanc und \u0421\u0435\u043c\u0438\u0439\u043e\u043d, stabil zeigen, sauber, hell, fruchtigen Charakter. Natur und Technologie helfen Bordeaux auf allen Ebenen der Weinherstellung.\n<\/p>\n \n\u00c4nderungen im Wein Gesetzgebung der europ\u00e4ischen Union 2008\u00009 gg erlaubt angeben Rebsorten auf den Etiketten von Weinen kontrollierter Herkunft. Es kann unterst\u00fctzen versuche die Ausgabe des Jahrgangs Produkte auf den amerikanischen Markt. Die Angabe explizit \u00ab60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc\u00bb neben dem Namen des Weins und \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u043c kann deutlich den Umsatz befl\u00fcgeln.\n<\/p>\n \n2013 Mouton Cadet ver\u00f6ffentlichte Bordeaux AOP mit der deutlichen Aufschrift \u00abSauvignon Blanc\u00bb auf dem Streifen unter dem Etikett. Wein Sirius von Maison Sichel jetzt tragen die Namen der Sorten in gro\u00dfen Buchstaben unter der Aufschrift \u00abBordeaux\u00bb\n<\/p>\n \n\u0421\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432\u0430\u044f Zugeh\u00f6rigkeit \u2013 das einzige klare Signal f\u00fcr die amerikanischen Verbraucher. Franz\u00f6sische \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b f\u00fcr ihn manchmal \u2013 nicht ausgesprochene Abrakadabra.\n<\/p>\n \nDie Evolution der Geschmack \u2013 der zweite bedeutende Faktor.\n<\/p>\n \nDer amerikanische Verbraucher zeigt Empf\u00e4nglichkeit f\u00fcr neue herausragende Qualit\u00e4tsweine bekannt. Etiketten, die sich heute im Trend, mag umstritten und auch riskant. Besonders \u00fcberzeugend der Erfolg der trockenen Rotweine blendov, Leistungstr\u00e4ger im Jahr 2013 einen Anstieg von fast 15%, und \u0434\u043e\u0433\u043d\u0430\u0432\u0448\u0438\u0445 Moscato! (Quelle: Nielsen, 52 weeks ending 11\/9\/13). Und diese Gegenlichtblende ist bereits das Gebiet der Spezialisierung der Schl\u00fcssel Bordeaux.\n<\/p>\n \n Martin \u0421\u0438\u043d\u044c\u043a\u043e\u0432 von Frederick Wildman & Sons \u00fcberzeugt, dass \u00abf\u00fcr innovative \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0445 Marken mit nicht-triviale Verpackung hier gro\u00dfe Chancen\u00bb. Ein solches Projekt Sommelier Richard \u0411\u0435\u0442\u0441\u0430 aus Saint-Glinglin gepr\u00e4gt von Bildern mit fliegenden Schweinen. Es ein Set aus drei Weine mit einem hellen urheberrechtlich Ansatz beinhaltet Bordeaux \u0421\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u044c\u043d, C\u00f4tes de Bordeaux und St.-Emilion etwa 35$ im Einzelhandel. Betts \u043e\u043c\u0435\u0447\u0430\u0435\u0442, dass \u00abin Bordeaux gab es immer eine unausgesprochene Spannung zwischen Terroir und die Marke\u00bb.<\/p>\n \nImporteur der Marke Petit Chapeau \u2013 regionalen rot-und Wei\u00dfweinen \u2013 sagt, dass die Energie \u2013 \u00abals Wein und Preisen\u00bb. \nEmmanuel rusa und G\u00e9rard \u0421\u0435\u0433\u044e\u043d in seinem Werk \u00abWine Marketing\u00bb (Le marketing du vin) beharrlich wirbt f\u00fcr einen neuen Ansatz f\u00fcr die Weinbranche Frankreich. Orientiert am Modell des Herstellers \u00abein Wein f\u00fcr alle\u00bb heute ist nicht \u00fcberlebensf\u00e4hig. Stattdessen Hersteller m\u00fcssen sich Fragen: \u00abwelchen Verbraucher welche Schuld?\u00bb\n<\/p>\n \nDieses Prinzip lange Zeit waren bewaffnet Vermarkter von Weinen der Neuen Welt \u2013 diejenigen, die gewinnen konnten durch Bordeaux.\n<\/p>\n \nGeneral Motors war gezwungen, zu \u00fcberdenken, seine Produktlinie, um Sie antwortete Anforderungen der Verbraucher, die mit den ausl\u00e4ndischen Produzenten. Es war eine schwierige und kostspielige, aber es war eine Frage des \u00fcberlebens.\n<\/p>\n \nWenn Bordeaux will Ihre Mengen erh\u00f6hen und den Marktanteil, ist die Region brauchen mit Liebe zu behandeln, die Verbraucher auf diesen aufstrebenden M\u00e4rkten wie den USA. Wenn nicht zum nachdenken \u00fcber strukturelle Ver\u00e4nderungen, Infusion erhebliche Mittel in die Standard-F\u00f6rderung nicht angemessenen Rendite bringen.\n<\/p>\n \nWas auch immer die Reaktion Bordeaux auf die neue Realit\u00e4t im eigenen Land und im Ausland, jede Strategie, einschlie\u00dflich der Erhaltung des Status Quo, birgt Risiken und Unsicherheiten. Aber es lohnt sich zu Fragen, welches gekoppelt ist mit mehr m\u00f6glichen Gewinn f\u00fcr das legend\u00e4re Weinregion?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Bordeaux \u2013 der ber\u00fchmteste der franz\u00f6sischen Weinregionen und Ihre Auswirkungen auf die weltweite Weinproduktion ist schwer zu \u00fcbersch\u00e4tzen. \u0411\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0435 Wein aktiv exportiert bereits…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"class_list":["post-5059","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informationen"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5059","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5059"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5059\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5059"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5059"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5059"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
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\nObwohl weder das eine, noch das andere planen, w\u00e4hrend die Erweiterung der Produktlinie Markenweine, diese mutige Beispiele \u2013 wenn auch sehr bescheidenen Volumen \u2013 zeigen die M\u00f6glichkeiten f\u00fcr Anbieter, die wollen balancieren stark fragmentiertes Portfolio zamkovih der Weine. Aber wenn Sie gehen mit dieser Kante, dann m\u00fcssen Sie beginnen mit der Produktion, die den Geschmack der Verbraucher.\n<\/p>\n\nDie Wendung vom Hersteller zum Verbraucher<\/h3>\n