{"id":5032,"date":"2020-01-11T15:45:11","date_gmt":"2020-01-11T12:45:11","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/rioja\/"},"modified":"2020-01-11T15:45:11","modified_gmt":"2020-01-11T12:45:11","slug":"rioja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/rioja\/","title":{"rendered":"Rioja"},"content":{"rendered":"

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\nFans des spanischen Rioja-Weine zu bieten vermag alles: von der einfachen, die Sie nicht kannten Eiche Wein, bis zu den traditionellen, \u00fcberlebte im amerikanischen Eiche Tempranillo, von modischen modernen blendov bis ausgerichtet auf maximale \u00ab\u0442\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u00bb Proben.\n<\/p>\n

\nIn diesem Artikel Meister der Weine Sarah Jane Evans (Sarah Jane Evans MW) beleuchtet die verschiedenen Stile der Rioja.\n<\/p>\n

Unsere Geschichte begann in 1980\u043c : bis zu diesem Zeitpunkt gab es nicht die offizielle Teilung Rioja Wein auf \u00ab\u043a\u0440\u0438\u0430\u043d\u0441\u0430\u00bb (crianza), \u00ab\u0440\u0435\u0441\u0435\u0440\u0432\u0430\u00bb (reserva) und \u00abGran \u0440\u0435\u0441\u0435\u0440\u0432\u0430\u00bb (gran reserva). Auf den Etiketten bis 1980 stellten einfach das Jahr der Ernte. Dabei in der Flasche k\u00f6nnte alles sein \u2013 vom dubovy-Stil \u00abGrand \u0440\u0435\u0441\u0435\u0440\u0432\u044b\u00bb bis \u043a\u0430\u0440\u0431\u043e\u043d\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0439 Mazeration im Stil des Beaujolais Nouveau.\n<\/p>\n

\nVergangen 20 Jahren \u2013 ging die neue Welle der modernen Rioja. Diese Schuld, im Gegensatz zu herk\u00f6mmlichen, keine Garantien geben Alter.\n<\/p>\n

\nNoch 15 Jahre nach vorne \u2013 und siehe, im Fokus Rebsorte und Terroir.\n<\/p>\n

\nSeit einigen Jahrzehnten die einfachen Grundlagen des Weinbaus der Rioja waren verschwommen. Andererseits, nach 35 Jahren das Bild wieder beginnt zu entstehen.\n<\/p>\n

Traditionelle gegen moderne Rioja<\/h2>\n

\nIn der Vorstellung der Mehrheit, die traditionelle Rioja der alten Schule ist deutlich formuliert im amerikanischen Eiche Wein, vorwiegend aus der Sorte Tempranillo, nicht sehr dicht, mit einem moderaten Alkoholgehalt und einem charakteristischen Aroma des Alters \u2013 sehr harmonisch und elegant.\n<\/p>\n

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\nIn \u0431\u043e\u0434\u0435\u0433\u0430\u0445 Rioja wird noch viele Flaschen solcher Weine und spanischen Restaurants mit Ihren eigenen Kellern immer noch verkaufen Sie zu sehr g\u00fcnstigen Preisen.\n<\/p>\n

\nDiese Weine \u2013 nicht verreisen internationalen Auktionen. Aber das Interesse an ihm w\u00e4chst. Und das wird von einem von der Rioja heute nach 50 Jahren?\n<\/p>\n

\nDiese Weine haben sich ge\u00e4ndert. Selbst die Anh\u00e4nger der Klassiker schenken heute mehr Aufmerksamkeit und Rebst\u00f6cken und dem Weingut. Viele bereits traditionelle Weine tragen den Fingerabdruck der Gegenwart.\n<\/p>\n

\nWirklich ein Merkmal der Rioja neue Welle war eine Intensive Farbe und Super konzentrierte Charakter dieser Weine, Dank denen Sie r\u00fcstig Fans unter die Liebhaber der satten Frucht von roten.\n<\/p>\n

\nIst der Wein das Ergebnis der Fokussierung auf den Efeuranken, die \u2013 vor allem in Bezug auf Studien-Klone (wie diejenigen, die Roda f\u00fchrt, zum Beispiel), Verringerung der Ertr\u00e4ge, G\u00e4rung in separaten kleinen Chargen und Ausz\u00fcge in franz\u00f6sischer Eiche.\n<\/p>\n

\nOft waren es Wein aus 100% Tempranillo. Sie produziert auf den Markt nach nicht so eine lange Reifung in F\u00e4ssernabgef\u00fcllt. Neben der rein stilistischen Effekte, ist es sicherlich interessanter Winzer aus kommerzieller Sicht, da beschleunigt die Rendite.\n<\/p>\n

Die Reinheit der Komplexit\u00e4t<\/h3>\n

Gott sei Dank, die Zeiten Tinte, zuckerhaltigen und \u00fcberlasteten Eiche \u0420\u0438\u043e\u0445 wie vorbei. Heute die Region bietet eine brillante Palette von Optionen. Zwar gibt es noch Platz f\u00fcr die Forschung, wie in jedem Weinanbaugebiet dieser Ebene.\n<\/p>\n

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\nNehmen Sie sich mindestens Eiche: die Produzenten der Weine \u00abGrand \u0440\u0435\u0441\u0435\u0440\u0432\u0430\u00bb mit einer Mischung aus franz\u00f6sischen und amerikanischen Eiche, einschlie\u00dflich derer, die noch vor kurzem \u00absa\u00df\u00bb ist ausschlie\u00dflich in neuen franz\u00f6sischen Barriques. Unb\u00e4ndige Einsatz von Eiche allm\u00e4hlich schlechter als die Herstellung von mehr harmonischer und komplexer Wein.\n<\/p>\n

\nBez\u00fcglich der Rebsorten ist sehr viele moderne Winzer machen Reine Tempranillo. Pers\u00f6nlich bevorzuge ich Mischungen. Selbst die Verwendung einer Sorte \u00fcbernimmt keine Vorteile, au\u00dfer Klarheit Etiketten.\n<\/p>\n

\n\u041c\u0430\u0441\u0443\u044d\u043b\u043e (Carignan), \u0433\u0430\u0440\u043d\u0430\u0447\u0430 und Graciano seit langem spielen Ihre kleine, aber wichtige Rolle. Wie Cabernet Sauvignon, erschienen in der Rioja Marques de Riscal mit 1862. In den letzten Jahren wurde der Trend der Verwendung dieser \u00abj\u00fcngeren\u00bb Sorten in der Solo-Ausf\u00fchrung. Graciano von Contino kann als die erfolgreichste der Fall, vor allem angesichts der Herausforderungen bei der Arbeit mit dieser Klasse.\n<\/p>\n

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\n\u0413\u0430\u0440\u043d\u0430\u0447\u0443 aus w\u00e4rmeren teilen der Rioja eine lange Zeit verwendet in Mischungen Winzer Ihre k\u00e4lteren Teil der Rioja Alta. Jetzt haben \u0433\u0430\u0440\u043d\u0430\u0447\u0438 erschien der m\u00e4chtige Unterst\u00fctzer in der Person von Alvaro Palacios entworfen (Alvaro Palacios, der Sch\u00f6pfer der Wein „L ‚ Ermita“), arbeitet an der Wiederherstellung des Rufs dieser Sorte im \u00f6stlichen Teil der Rioja \u2013 in Alfaro (la Rioja Baja). K\u00f6nnen nachsehen, ob der Wein Valmira aus \u0433\u0430\u0440\u043d\u0430\u0447\u0438 mit alten Reben \u2013 \u00absehr burgundische, sehr aromatisch\u00bb.\n<\/p>\n

\nDer Anf\u00e4nger, in den Weinbergen gibt es solche Sorten wie \u043c\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430\u043d\u0430 tinta (Maturana Tinta, rote \u043c\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430\u043d\u0430), die rotem Wein eine gute S\u00e4ure; und Tempranillo Blanco (Tempranillo Blanco, wei\u00df Tempranillo) \u2013 genetische Mutation der Tempranillo, verspricht eine leichtere Wei\u00dfweine, nicht ohne frische. <\/p>\n

Aber Sie m\u00fcssen noch Zeit, um sich zu formieren und anfangen, eine Bemerkenswerte Ernte.\n<\/p>\n

Auf der Suche nach Terroir<\/h3>\n

Im Prinzip, im Trend der letzten Zeit nichts neues. Es ist der Aufstieg einer neuen Generation von Produzenten, die wollen einen besseren Ausdruck der Natur Ihren Weinbergen. Zuschneiden \u0433\u043e\u0431\u043b\u0435, alte Reben, weniger neue Eiche \u2013 das ist charakteristisch f\u00fcr Ihren Stil-Elemente.\n<\/p>\n

\nDie Schwierigkeit besteht darin, dass die Rioja \u2013 geologisch sehr heterogene Region, gelegen zwischen den verschiedenen Bergketten, auf beiden Seiten des Flusses Ebro. Darin gibt es auch iswestnjakowo-Ton-B\u00f6den und Lehm-Eisenhaltige, und \u0430\u043b\u043b\u044e\u0432\u0438\u0439.\n<\/p>\n

\nWenn Sie will, ist Rioja Alta<\/strong> (Rioja Alta) befindet sich \u00fcber dem Rest im Westen, gibt oft ruhigere Wein, dabei mit einem hellen \u0444\u0440\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e. N\u00f6rdlich des Flusses Ebro \u2013 la Rioja Alavesa<\/strong> (Rioja Alavesa) \u2013 Bollwerk der Rebsorte Tempranillo: mehr als eine leichtere, frischere Weine.\n<\/p>\n

\nRioja Baja<\/strong> (Rioja Baja) \u2013 im Osten \u2013 w\u00e4rmer, tiefer, trockener (Bew\u00e4sserung ist hier erlaubt), mit ausgepr\u00e4gter mediterranes Klima: hier die satten Wein mit dem h\u00f6chsten Alkoholgehalt.\n<\/p>\n

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\nEinige der gro\u00dfen Hersteller bevorzugen, mischen von Wein aus verschiedenen Weinbergen, andere versuchen, \u00e4u\u00dfern Sie Ihre individuellen \u0442\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440\u044b (unter Ihnen Benjamin Romeo, David Sampedro Gil, Olivier Riviere, Abel Mendoza und Telmo Rodriguez).\n<\/p>\n

\nWenn man die beiden Extreme, D. H. die Pfennig-massive Marken und l\u00e4cherlich pr\u00e4tenti\u00f6s Flaschen erw\u00fcrgt Eiche Tempranillo \u2013 dann in der Mitte bleibt eine Breite und bunte Palette an, die es lohnt sich zu untersuchen. W\u00e4hlen Sie sich etwas, Gie\u00dfen Sie ein Glas und denken \u00fcber die Tatsache, dass jede Tradition, wie Sie sagen, begann als Innovation. F\u00fcr Rioja ist wahr wie nie. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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