{"id":5024,"date":"2020-01-11T15:41:15","date_gmt":"2020-01-11T12:41:15","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/wein-ungarn\/"},"modified":"2020-01-11T15:41:15","modified_gmt":"2020-01-11T12:41:15","slug":"wein-ungarn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wein-ungarn\/","title":{"rendered":"Wein Ungarn"},"content":{"rendered":"

Ungarn \u2013 ein Land in Mitteleuropa, die es geschafft zu gewinnen Ruf in der Weinwelt nur ein paar ikonische Weine. Aber die Weintradition von Ungarn schlie\u00dft in sich eine erstaunliche Vielfalt von Stilen.\n <\/p>\n

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\n Neben den ber\u00fchmten s\u00fc\u00dfen Weine von Tokaj und Rinderblut im ungarischen Eger Wein-Arsenal gibt es trockene wei\u00dfe aus \u0428\u043e\u043c\u043b\u043e (Soml\u00f3), \u041d\u0435\u0441\u043c\u0435\u0439 (Neszm\u00e9ly) und von den ufern des Plattensees, sowie die wunderbaren Rotweine aus Vill\u00e1ny (Vill\u00e1ny), \u00f6denburg (Sopron) und \u0421\u0435\u043a\u0441\u0430\u0440\u0434\u0430 (Szeksz\u00e1rd).\n<\/p>\n

Weins\u00e4ure Geschichte Ungarns, wie \u00fcblich, geht zur\u00fcck auf die Zeit des r\u00f6mischen Reiches, seit der es erlebte zahlreiche politische, religi\u00f6se und wirtschaftliche Schwierigkeiten Ger\u00e4t, einschlie\u00dflich islamischer Herrschaft im 16 Jahrhundert, als Alkohol verboten wurde, und dann eine Epidemie der Reblaus in der zweiten H\u00e4lfte des 19.\n <\/p>\n

Die Regionen und Klima in Ungarn<\/h2>\n

Moderne Weinregionen Ungarns im ganzen Land verstreut. Von Sopron im Nordwesten bis Tokaj im Nordosten von 370 km und bis \u0425\u0430\u0439\u043e\u0448-Baia (Haj\u00f3s-Baja) im S\u00fcden etwa 250 km.
\n Zwischen diesen drei wichtigen Zonen befinden sich 22 offiziellen Wein-Region von Ungarn, von denen jede Ihre eigenen charakteristischen Mischung, Geschichte, \u0442\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440\u044b Weine und Stile. <\/p>\n

Zum Beispiel, gerichtet auf die Anzahl der Weine der s\u00fcdlichen Plains unterscheiden sich deutlich von denen der Seen in Proben aus dem Westen und mit Vertretern Fusse der Nord-\u00f6stlichen H\u00fcgel. <\/p>\n

Der \u00f6stliche Teil Ungarns, umgeben von \u041a\u0430\u0440\u043f\u0430\u0442\u0441\u043a\u0438\u043c\u0438 Bergen, sch\u00fctzen Sie vor den kalten Winden seitens Polens und der westlichen Ukraine. Dies ist ein wesentlicher Faktor bei der Bildung des lokalen Klimas.<\/p>\n

Im ganzen Land ist das Klima gem\u00e4\u00dfigt kontinental, \u0441\u043c\u044f\u0433\u0447\u0430\u0435\u043c\u044b\u0439 Wasser der Seen Balaton und Fert\u00e9, die Bedingungen f\u00fcr eine sanftere und l\u00e4ngere Reifezeit der Trauben.\n <\/p>\n

Rebsorten<\/h2>\n

Die wichtigsten f\u00fcr den lokalen Weinherstellung Rebsorten sind eine Mischung aus lokalen und internationalen Rebsorten franz\u00f6sischen Ursprungs, die besser erforscht und leichter \u043f\u0440\u043e\u0434\u0430\u0432\u0430\u0435\u043c\u044b.\n <\/p>\n

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Traditionelle Ungarische wei\u00dfe Rebsorte<\/strong> ist Sterne Tokajer Furmint (Furmint) und \u0445\u0430\u0440\u0448\u043b\u0435\u0432\u0435\u043b\u044e (H\u00e1rslevel\u0171), sowie \u043e\u043b\u0430\u0441\u0440\u0438\u0441\u043b\u0438\u043d\u0433 (Olaszrizling, aka \u0432\u0435\u043b\u044c\u0448\u0440\u0438\u0441\u043b\u0438\u043d\u0433 in \u00f6sterreich), leanka (Le\u00e1nyka) und \u043a\u0435\u043a\u043d\u0435\u043b\u044e (K\u00e9knyel\u0171). <\/p>\n

Zu ihm in letzter Zeit wurde viele neue Hybriden wie \u0438\u0440\u0448\u0430\u0438 Oliver (Irsai Oliv\u00e9r), \u0447\u0435\u0440\u0441\u0435\u0433\u0438 \u0444\u044e\u0441\u0435\u0440\u0435\u0448 (Cserszegi F\u0171szeres), Zephyr (Zefir) und Zenith (Zenit), ein Teil davon wurde direkt von ungarischen \u0430\u043c\u043f\u0435\u043b\u043e\u0433\u0440\u0430\u0444\u0430\u043c\u0438. Plus rosige \u0446\u0438\u0440\u0444\u0430\u043d\u0434\u043b\u0438 (Cirfandli), ist es der \u00f6sterreichischen Zierfandler bekannt daf\u00fcr, dass irrt\u00fcmlich gab einst den Namen der Rebsorte Zinfandel.\n <\/p>\n

F\u00fcr die Reds<\/strong> spielen hier kadarka (Kadarka), \u043a\u0435\u043a\u0444\u0440\u0430\u043d\u043a\u043e\u0448 (K\u00e9kfrankos aka \u0431\u043b\u0430\u0443\u0444\u0440\u0430\u043d\u043a\u0438\u0448), \u0446\u0432\u0430\u0439\u0433\u0435\u043b\u044c\u0442 (Zweigelt), blauer \u043f\u043e\u0440\u0442\u0443\u0433\u0438\u0437\u0435\u0440 (fr\u00fcher bekannt als \u043a\u0435\u043a\u043e\u043f\u043e\u0440\u0442\u043e K\u00e9koport\u00f3).\n <\/p>\n

Quelle: wine-searcher.com May 2019 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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