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<\/p>\n\nMexiko geh\u00f6rt zu den L\u00e4ndern, die viele auch im Kopf nicht kommen, wenn es um die Weinherstellung und desto mehr so genannte fine wines (w\u00f6rtlich „guter Wein“, jahrgang oder so). So wie zum Beispiel China oder Indien. Inzwischen hat derselbe China geh\u00f6rt zu den Marktf\u00fchrern im weltweiten Weinbereitung (je nach Menge), mit einer Fl\u00e4che von Weinbergen, mehr als 500 tausend Hektar…\n<\/p>\n
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\nAls Bekanntschaft mit \u043d\u0435\u0431\u0430\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u043c\u0438 Weinkeller Regionen, darunter Brasilien, war ich nicht allzu \u00fcberrascht, ist die Tatsache, dass in Mexiko der Weinbau entwickelt sich ziemlich aktiv. Viel merkw\u00fcrdiger ist, wie tief es dort historische Wurzeln.\n<\/p>\n
\nKonsens der Forscher konvergiert auf 1530\u0445 Jahren, als die ersten Reben gepflanzt wurden in Mexiko von spanischen Siedlern. Ein Bauernhof, dessen Geschichte nachvollziehbar bis in das Jahr 1597. Selbst f\u00fcr Europ\u00e4ische Verh\u00e4ltnisse, mit deren Ch\u00e2teaux, die schon mehrere Jahrhunderte, 450 Jahre alt \u2013 eine beeindruckende Zeit der Anwesenheit auf der Weinkarte. <\/p>\n
\nIch vermute, dass viele, Lesen das Material, haben nicht viele Chancen konfrontiert mit mexikanischem Wein. Am Ende dieses Land mehr ist f\u00fcr sein \u0436\u0438\u0434\u0435\u043d\u044c\u043a\u0438\u043c Bier und Tequila, was seine Weinberge. Aber die Situation \u00e4ndert sich langsam.\n<\/p>\n
\nWeine aus solchen Regionen wie das Tal von Guadeloupe (Valle de Guadalupe) auf der Halbinsel Baja California (Baja California) \u2013 nur wenige Autostunden s\u00fcdlich von San Diego schlug sich den Weg in die Weinkarten der Restaurants und Regalen der Fachgesch\u00e4fte. Obwohl noch sehr wenige. Einheiten exportiert nach Europa, und Sie dort zu finden \u2013 keine leichte Aufgabe.\n<\/p>\n
\nAus Liebe zum Abenteuer und f\u00fcr die Chance zu versuchen, das \u00e4lteste Wein, die auf den Amerikanischen Kontinenten, entschied ich mich erst noch tiefer Graben.
\nWeins\u00e4ure-Industrie in Mexiko konzentriert sich rund um das Tal von Guadeloupe. Aber es gibt auch andere Regionen, wo die Trauben angebaut werden. Zum Beispiel, Zacatecas (Zacatecas) und das Tal der \u041f\u0430\u0440\u0440\u0430\u0441 (Valle de Parras) Landungen mit internationalen Rebsorten Cabernet Sauvignon und Chardonnay und sehr beliebten Sorten Zinfandel und Tempranillo.\n<\/p>\n
\nDas \u00e4lteste Weingut Casa Madero (Casa Madero) \u2013 befindet sich im oberen Teil des Tales \u041f\u0430\u0440\u0440\u0430\u0441 (Valle de Parras). Laut John \u0412\u043e\u0440\u043e\u043d\u0442\u0447\u0430\u043a\u0430 (John Worontschak) \u2013 Winzer, des beratenden Weingut seit Mitte der 1990er \u2013 Landschaft erinnert an Lunar, bis Sie hinauf zur Casa \u041c\u0435\u0434\u0435\u0440\u043e, wo die Bew\u00e4sserung den Gew\u00e4ssern erlaubt, erstellen Sie eine gr\u00fcne Oase der Weinberge.\n<\/p>\n
\nHier machen Mischungs-Chardonnay-Chenin Blanc und Cabernet-Merlot-Tempranillo. Beide Varianten sind ausgereift, leicht \u043f\u044c\u044e\u0449\u0438\u043c\u0438\u0441\u044f und gut ausgewogen. Obwohl diese Weine gibt es \u0441\u043e\u043b\u043e\u043d\u043e\u0432\u0430\u0442\u043e\u0435 Nachgeschmack, die ich je geh\u00f6rt habe, ist Ihre Besonderheit, und manchmal ein Problem.\n<\/p>\n
\nWie im Fall von S\u00fcdafrika, die auch r\u00fchmt sich einer langen Geschichte der Weinherstellung, gibt es einige Schwierigkeiten mit der Definition des Ortes, die eine Mexikanische Wein. Der alte ist ein Licht oder ein Neues?\n<\/p>\n
\nLange Zeit der Teilung war es ziemlich genau nehmen. Obwohl historisch begann die Herstellung von Wein in den Gebieten s\u00fcdlich des Schwarzen Meeres, \u00abveredelt\u00bb ihn und machte daraus ein kommerzielles Produkt Europ\u00e4er, und begann dann exportieren Sie es in die sogenannte \u00abNeue Welt\u00bb \u2013 in S\u00fcdamerika, in Kalifornien, in Australien.\n<\/p>\n
\nVielleicht gibt es den Sinn, eine Art eigene Kategorie f\u00fcr L\u00e4nder mit einer jahrhundertealten Geschichte der Weinherstellung, \u043f\u0440\u043e\u043a\u043b\u0430\u0434\u044b\u0432\u0430\u044e\u0449\u0438\u0445 neue Wege auf dem Wein-Markt.\n<\/p>\n
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