{"id":4985,"date":"2020-01-11T15:22:21","date_gmt":"2020-01-11T12:22:21","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/wie-wein-verkosten\/"},"modified":"2020-01-11T15:22:21","modified_gmt":"2020-01-11T12:22:21","slug":"wie-wein-verkosten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wie-wein-verkosten\/","title":{"rendered":"Wie Wein verkosten?"},"content":{"rendered":"<ul style=\"letter-spacing:1px;\">\n<li>Verkostung mit Sommelier<\/li>\n<\/ul>\n<p>\t\t<img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/c2372e40ca93120e2346f40553f2d2a6.jpg\" \/><\/p>\n<h3>Augen<\/h3>\n<p>\nF\u00fcllen Sie ein Glas Wein auf ein Viertel des Volumens. \u00dcberpr\u00fcfen Sie, ob der Wein durchsichtig (Tr\u00fcbung und das Vorhandensein von Luftblasen deuten auf defekte Wein) und schaue von oben auf den Boden, um herauszufinden, wie tief die Farbe (je tiefer das rot, desto j\u00fcnger der Wein und\/oder desto dicker war die Haut der Trauben ist ein sicherer Weg, wenn man Wein probieren, \u00abblind\u00bb).\n<\/p>\n<p>Rotweine mit zunehmendem Alter verblassen, wei\u00dfe gewinnen eine tiefere Farbe. Kippen Sie das Glas von sich (der hintergrund muss wei\u00df sein), um zu bewerten Farbe in der Mitte der Schale und an Ihrer Felge.\n<\/p>\n<p>Alle Weine gewinnen mit zunehmendem Alter br\u00e4unlich eingef\u00e4rbt, L\u00fcnette gleiche Ort, wo am deutlichsten ziegelfarbe Rotweine. Bei Jungen Rotweinen Farbe eher lila-bl\u00e4ulich, als der backstein. Alte Rotweine vollst\u00e4ndig verlieren Ihre Farbe bei der Felge. Als \u0441\u0442\u0435\u043a\u043b\u044f\u043d\u0438\u0441\u0442\u0435\u0435 Farbe und feiner Schattierungen, desto besser der Wein.\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/c7121bea99e1abe51616efad89494997.jpg\" \/><\/p>\n<h3>Die Nase<\/h3>\n<p>\n\u041f\u0440\u0438\u043d\u044e\u0445\u0430\u0439\u0442\u0435\u0441\u044c einmal, dann drehen Sie den Wein in ein Glas und \u043f\u0440\u0438\u043d\u044e\u0445\u0430\u0439\u0442\u0435\u0441\u044c wieder. Je st\u00e4rker das empfangene Eindruck, desto intensiver das Aroma oder Bukett. D\u00fcnne, \u0437\u0440\u0435\u044e\u0449\u0438\u0435 Wein drehen m\u00fcssen, bevor Sie geben irgendwie ein starker Geruch.\n<\/p>\n<p>\nWenn Sie brauchen, um den Wein zu bewerten, markieren Sie die Reinheit (Qualit\u00e4t der meisten Weine unserer Zeit) und die Intensit\u00e4t seines Geruchs. Denken Sie an Vereine, die er verursacht. Ich erinnere mich an den Geruch viel einfacher, wenn es aufgerufen werden kann, in irgendeiner Wort. <\/p>\n<p>Wenn Sie \u0434\u0435\u0433\u0443\u0441\u0442\u0438\u0440\u0443\u0435\u0442\u0435 oder Wein trinken (und diese Klassen sind in der Lage erzeugen ganz unterschiedliche Empfindungen), markiere, wie sich sein Geruch. Bei guten Weinen er mit der Zeit immer intensiver, und bei gewerblichen oder weniger. \u0410\u043d\u043e\u0441\u043c\u0438\u0435\u0439, D. H. der Unf\u00e4higkeit, Zugang zu dem Geruchssinn, leidet nur ein sehr kleiner Prozentsatz der Menschen.\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/e05b42fa1a93da08c65214c8287b0d3f.jpg\" \/><\/p>\n<h3>Mund<\/h3>\n<p>\nSollten Sie einen guten Schluck Wein, es handelte sich um alle Geschmacksnerven der Zunge und die Innenseiten der Wangen. Wenn die Nase macht am besten erleben Sie die feinen Aromen von Wein, den Mund am besten geeignet f\u00fcr die Messung von Komponenten f\u00fcr seinen Geschmack: die Zungenspitze in der Regel f\u00fchlt sich die s\u00fc\u00dfe, die oberen Kanten \u2013 \u00e4u\u00dferst wichtige S\u00e4ure, Basis Sprache \u2013 Bitterkeit, innere Wangen \u2013 die Schuld trockener Tannine und Eingang in die Kehle \u2013 jede \u00fcberm\u00e4\u00dfigen \u00fcberschuss an Alkohol. <\/p>\n<p>\nNachdem der Wein geschluckt oder, wenn es der Fachmann, \u0432\u044b\u043f\u043b\u0435\u0432\u044b\u0432\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f, Neumitgliedern kann der Schluss gezogen werden, ob alle diese Elemente im Gleichgewicht (in Jungen Rotweinen Inhalt Tanninen oft absichtlich \u00fcbersch\u00e4tzt), und dar\u00fcber, wie lange der Geschmack des Weins bleibt der Himmel ist ein guter Indikator f\u00fcr Qualit\u00e4t.<\/p>\n<p>\nIn dieser Phase k\u00f6nnen wir die komplette Urteil \u00fcber den Wein und sogar erkennen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Verkostung mit Sommelier Augen F\u00fcllen Sie ein Glas Wein auf ein Viertel des Volumens. \u00dcberpr\u00fcfen Sie, ob der Wein durchsichtig (Tr\u00fcbung und das&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"class_list":["post-4985","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informationen"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4985","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4985"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4985\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4985"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4985"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4985"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}