{"id":3386,"date":"2020-01-09T17:20:20","date_gmt":"2020-01-09T14:20:20","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/asti\/"},"modified":"2020-01-09T17:20:20","modified_gmt":"2020-01-09T14:20:20","slug":"asti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/asti\/","title":{"rendered":"Asti"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\n Asti<\/strong> er et vinproducerende omr\u00e5de (status ‘ asti DOCG) i den Nordlige del af Italien (Piemonte) og den navnkundige s\u00f8d mousserende vin.\n <\/p>\n

Druesort: hvid Muscat 100%<\/p>\n

\nPopul\u00e6re mousserende vin, der er m\u00e6rket “Asti”<\/strong> p\u00e5 etiketten er Asti Spumante (mousserende). Der er kun produceret i Piemonte, hovedsageligt i provinsen Asti, udelukkende fra den druesort, Moscato Bianco (hvid Muscat), med en lav alkoholprocent.\n<\/p>\n

Asti Spumante er tilladt at g\u00f8re i enhver version af slik, herunder extra dry (meget t\u00f8r), dog ikke for pr\u00f8ver, der er lavet efter den klassiske metode, der kun tillader den s\u00f8de version. Uden for Italien til at opfylde forskellige versioner fra sweet \u2013 n\u00e6sten uvirkeligt.\n<\/p>\n

\nSiden 1993, hvor regionen blev bed\u00f8mt h\u00f8jeste status-DOCG p\u00e5 flasker mousserende vin “Asti” er oph\u00f8rt med at skrive ordet “spumante” (mousserende), som for at understrege sin position blandt andre, som ofte er “sparkling” mulighed for en s\u00e6rlig vin-regionen, mens det for Asti DOCG mousserende vin \u2013 det vigtigste tema.\n<\/p>\n

\nHvis etiketten siger “noget d ‘asti”, s\u00e5 du er i h\u00e6nderne p\u00e5 forskellige vin, men fra den samme geografiske region. For eksempel, ikke mindre ber\u00f8mte vin \u2013 Moscato d ‘ asti er en “lidt mousserende” (frizzante) hvid (semi-)s\u00f8d vin, ogs\u00e5 fra Muscat. Barbera d ‘ asti \u2013 en stille r\u00f8dvin fra Barbera. Dolcetto d ‘ asti \u2013 en stille, r\u00f8d vin Dolcetto fra sorter.\n<\/p>\n

\nRetf\u00e6rdigvis b\u00f8r det bem\u00e6rkes, at den h\u00f8jeste kategori i italiensk vin klassifikation til en vin fra Asti er ikke p\u00e5 grund af sine fremragende egenskaber (som, for eksempel, Franciacorta mousserende vine fra Lombardiet), og for hans store bidrag til landets \u00f8konomi, hvilket er grunden til, at produktionen af denne vin er under kontrol af statslige myndigheder, som i virkeligheden er den nationale brand i Italien. Enkelhed mousserende Asti, selvf\u00f8lgelig, p\u00e5 ingen m\u00e5de indskr\u00e6nker sin berettigelse som et lys, velsmagende og aromatisk drik med en million-st\u00e6rk h\u00e6r af fans over hele verden.\n<\/p>\n

Forskelle Asti Spumante champagne<\/h2>\n
  • Den druesort.
    \nMuscat er der ikke anvendes til produktion af champagne i Frankrig. Men det er perfekt for nem og intuitiv Asti, takket v\u00e6re en genkendelig, lyse honning-floral aroma, der er s\u00e5 til at smage en kvindelige halvdel af fans af mousserende vine. <\/p>\n<\/li>\n
  • Teknologi i produktionen.
    \nI mods\u00e6tning til den klassiske (champagne) teknologi, sekund\u00e6r g\u00e6ring (som frembringer bobler) er ikke i flasker, og forseglet i st\u00e5l eller glas foret kar. Denne metode i Italien kaldes den Metodo Charmat-Martinotti \u2013 opkaldt opfindere, eller bare Charme. Det er billigere og lettere klassisk (champagne) – metoden, men p\u00e5 grund af nogle funktioner, der ikke er egnet til komplekse mousserende vine. Asti er ikke en af dem, s\u00e5 en dr\u00e5be ikke lide. For det store flertal af mousserende vine Asti anvender en modificeret teknologi Sharma (se nedenfor). Loven giver dig mulighed for at producere denne vin er if\u00f8lge den klassiske “champagne” – teknologi, men antallet af s\u00e5danne vine er ubetydelig. <\/p>\n<\/li>\n
  • Graden af s\u00f8dme.
    \nAsti er en s\u00f8d mousserende vin, som er berettiget til Muscat og nicher p\u00e5 markedet, at de indtager. Champagne er v\u00e6rdsat for helt forskellige nuancer af smag og aroma, der er produceret med Chardonnay og Pinot Noir p\u00e5 kalksten jord i champagne-regionen. Derfor, champagne er n\u00e6sten udelukkende t\u00f8r og meget t\u00f8r mousserende. <\/p>\n<\/li>\n
  • Pris.
    \nAsti \u2013 sjov temmelig overkommelige i forhold til champagne. Selv om dens popularitet har f\u00f8rt til det faktum, at den flaske Asti er ofte dyrere mousserende vine fra andre lande, is\u00e6r hvis vi taler om disse m\u00e6rker, som Martini Asti, Cinzano Asti og Asti Mondoro.\n<\/li>\n

    Martini Asti<\/h2>\n

    \n Is\u00e6r produktion af mange mousserende vine Asti \u2013 herunder Martini Asti er \u00e6ndret teknologi. Anvendes til de fleste italienske mousserende vin (fx Prosecco) teknologi “Charme” indeb\u00e6rer sekund\u00e6r g\u00e6ring af vin i store rustfri st\u00e5l kar.\n<\/p>\n

    \n Martini Asti<\/strong> er lavet med ingen sekund\u00e6r g\u00e6ring p\u00e5 alle. Den f\u00f8rste g\u00e6ring finder sted i lukkede containere, indsamling af bobler i vinen. <\/p>\n

    Og g\u00e6r filtreret ud, f\u00f8r du er helt f\u00e6rdig med sit arbejde, s\u00e5 vinen bevarer en rimelig m\u00e6ngde af sukker, og f\u00e6stningen ikke har tid til at stige over 7-9%
    \nDisse \u00e6ndringer i teknologi giver mere fuldt ud at afsl\u00f8re potentielle af Muscat mousserende vin og samtidig bevare sin prim\u00e6re aromatiske forbindelser. <\/p>\n

    \nDet er v\u00e6rd at bem\u00e6rke, at de mousserende vine Asti fra kendte m\u00e6rker er lige s\u00e5 mange mindre kendt m\u00e6rke og er umulig at skelne fra smag. Men, psykologi k\u00f8ber er s\u00e5dan, at, for eksempel, p\u00e5 den m\u00e5de at bes\u00f8ge folk har tendens til at tage fra hylderne, hvad der er p\u00e5 alles l\u00e6ber. Men ber\u00f8mmelse, som vi ved, er det v\u00e6rd…\n<\/p>\n

    Moscato d ‘ asti<\/h2>\n

    \nMoscato d ‘asti<\/strong> (Moscato d’ asti) er en semi-s\u00f8d, let mousserende (frizante) lav-alkohol-vin fra Piemonte. Som navnet antyder er en vin lavet af Muscat hvid.\n<\/p>\n

    <\/p>\n

    \nHvid Muscat dyrket i Piemonte i \u00e5rhundreder. Dette er en meget popul\u00e6r sort i hele Middelhavsomr\u00e5det, ogs\u00e5 kendt under sit franske navn er muscat blanc \u00e0 petits grains. Det producerer t\u00f8rre og s\u00f8de vine, smag er som regel beskrevet som en frisk drue-blomst. “Alvorlig” vine, der blev det ikke, men det er med succes brugt til fremstilling af lys, klar, nogle gange helt lyse vine, herunder en af de f\u00f8rste steder, Moscato d ‘ asti.\n<\/p>\n

    \nMoscato d ‘ asti er ofte forveksles med Asti Spumante.
    \nMen ind i mellem er der nogle forskelle.
    \nMoscato d ‘ asti er en s\u00f8d, mindre boblende og mindre alkohol (4-6%) end Asti Spumante (op til 9% ALC.). Den mest markante forskel er graden mere: Moscato d ‘ asti er en frizzante style (tryk i flasken op til 1,5 ATM.) og mousserende Asti spumante er (3.5 ATM.)\n<\/p>\n

    Barbera d ‘ asti<\/h2>\n

    \nBarbera d ‘ asti<\/strong> er en af de mest ber\u00f8mte vine fra Piemonte i det Nordvestlige Italien. I 2008 fik det status af DOCG. <\/p>\n

    Det er en rolig (ikke mousserende) r\u00f8dvin fra Barbera, som repr\u00e6senterer den st\u00f8rste andel af beplantninger i Piemonte. I henhold til reglerne i regionen, har dette udvalg skal v\u00e6re p\u00e5 mindst 85% vin, der er m\u00e6rket “Barbera d ‘asti”, og dens styrke b\u00f8r ikke v\u00e6re mindre end 11.5%.
    \nProduktionen af denne vin er koncentreret omkring byen Asti.\n<\/p>\n

    <\/p>\n

    \nBarbera bl\u00f8dere og mere “tilg\u00e6ngelig” (i perception) i en ung alder end Nebbiolo, der anvendes til at g\u00f8re den ber\u00f8mte vine fra Piemonte (Barolo, se), som vi elsker en enorm m\u00e6ngde af forbrugerne.
    \n Men han er i stand til \u00e6ldning op til 8 \u00e5r.\n<\/p>\n

    \nVin Barbera d ‘ asti Superiore er fyldt mindst et \u00e5r, hvoraf mindst seks m\u00e5neder i t\u00f8nde. Resten af skylden skal g\u00e5 p\u00e5 salg ikke tidligere end 1 Marts efter h\u00f8st \u00e5r.\n<\/p>\n

    Forfatter: H\u00e5ndtering Af “Vin Klasse”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Asti er et vinproducerende omr\u00e5de (status ‘ asti DOCG) i den Nordlige del af Italien (Piemonte) og den navnkundige s\u00f8d mousserende vin. Druesort:…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-3386","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oplysninger"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3386","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3386"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3386\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3386"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3386"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3386"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}