![](\"\/wp-content\/uploads\/9d6356edf250cc24924e5f2ff35e8d45.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
\nI 1981, da Lodovico Antinori grundlagt i Bolgheri (Bolgheri) hans ejendom i de jorder, han havde modtaget fra sin mor, at han var sikker p\u00e5, at ville producere kvalitetsvin i Bordeaux-stil. Arving af en str\u00e5lende vinfremstilling familie ikke vidste, at der p\u00e5 den vej, der vil f\u00f8re ham til oprettelsen af to af de st\u00f8rste italienske navne vinfremstilling: ‘ornellaia (Ornellaia) og Masseto (Masseto)<\/strong><\/p>\n \nHvor mange italienske investorer og vin producenter af tiden, Antinori styrtede p\u00e5 jorden omkring den lille landsby Bolgheri \u2013 en lang tid, der anses for at v\u00e6re ubrugelige, sumpe \u2013 imponeret over den succes, Sassicaia (Sassicaia) \u2013 super-vellykket blanding af Cabernet Sauvignon og Cabernet franc skabt af Marquis Mario Incisa della Rocchetta (Mario Incisa della Rocchetta).\n<\/p>\n \nSassicaia er ikke bare f\u00e5et international anerkendelse, er vin og t\u00e6ndte en gnist af den italienske vin revolution. Fremstillet af internationale sorter ved hj\u00e6lp af “uortodokse” teknikker til vinfremstilling, s\u00e5som nedsat produktivitet og lagring i barriques \u2013 Sassicaia rystede en stagnerende vinindustri. S\u00e5, i begyndelsen af 1980’erne, i hans m\u00e5de stod en for\u00e6ldet vin bestemmelser, der begr\u00e6nser brugen af sorter og teknologier i vinfremstilling. Antinori var en del af den f\u00f8rste b\u00f8lge af investorer, der styrtede i efter Bolgheri Sassicaia, og hans skyld gav skub til omstillingen af den Toscanske kyst \u2013 Maremma \u2013 “den Gyldne kyst”.<\/p>\n \nF\u00f8r fremkomsten af Antinori, var beplantet med oliven tr\u00e6er og andre afgr\u00f8der, at han ikke t\u00f8ve med, rykket op med rode, sammen med flere r\u00e6kker af resten af vinstokke. Antinori var overbevist om, at kombinationen af varme temperaturer, sea breezes og blandet jord (kalk, ler, Sandsten) vil bringe sit nye projekt til en succes svarende til den, han har opn\u00e5et i Californien. <\/p>\n \nEn hengiven fan af Californiske vine, specielt Cabernet fra NAPA, Antinori ansat som den f\u00f8rste konsulent, den ber\u00f8mte \u00f8nolog med russiske r\u00f8dder \u2013 Andrew Chelishchev (Andr\u00e9 Tchelistcheff), far til Californien Cabernet. \nDebut vintage Ornellaia 1985 modtog bred anerkendelse i Italien og i verden, og n\u00e6sten 30 \u00e5r senere, er det stadig en favorit blandt kritikere og forbrugere.<\/p>\n \n“Ornelia er essensen af Bolgheri og dens terroir,” siger Leonardo Raspini (Leonardo Raspini), General Manager og agronom Ornellaia 2001. “Ornelia viser den utrolige fordel af det terroir, den lever i Bolgheri til Bordeaux blandinger, der har gjort denne region verdensber\u00f8mte”.\n<\/p>\n \nDruerne til Ornellaia er h\u00f8stet, og valgte i h\u00e5nden p\u00e5 en dobbelt sortering bordet. B\u00e6r af forskellige sorter og fra forskellige dele beneficiries separat, og s\u00e5 i alderen op til 12 m\u00e5neder i barriques, hvoraf 70% er nye og 30% f\u00f8r engangs-brug. Efter at, den vin assemblynode og g\u00e5 til dovyderzhka i barriques i endnu 6 m\u00e5neder.\n<\/p>\n \n Takket v\u00e6re en kombination af godt modne druer, sn\u00f8rklede og struktur af Ornelia hurtigt vundet en plads blandt de anerkendt “super Tuscans” \u2013 den opr\u00f8rske vine, der ikke passer til de krav, der p\u00e5 det tidspunkt ved lov til at producere “kvalitetsvin”. Nu er det en s\u00e6rskilt DOC Bolgheri Superiore, men den sande garanti for kvaliteten er stadig navnet p\u00e5 Ornellaia label, ikke Denominazione di Origine Controllata.\n<\/p>\n \nI begyndelsen af 1980’erne blanding Bolgheri, som var domineret af Cabernet Sauvignon, var kriteriet om at tilh\u00f8re de bedste vine i regionen. Men andr\u00e9 straks faldt i k\u00e6rlighed med en grund p\u00e5 7 hektar, som, if\u00f8lge ham, var printning “fantastisk Merlot.”\n<\/p>\n \nDer er legender om, hvordan andr\u00e9 var bogstaveligt talt krammede skr\u00e5ninger, absorbere vibrationer Merlot. Men i dag er vinmager af \u00f8konomien, Axel Hines, h\u00e6vder, at enologist veteran var meget mere rolig og afbalanceret. “Andr\u00e9 pegede p\u00e5 bakken, som hovedsageligt best\u00e5r af t\u00e6tte gr\u00e5 ler, som ligger uden for gr\u00e6nserne af det oprindelige omr\u00e5de Ornellaia, og overtalte Lodovico Antinori, at dette omr\u00e5de er ideelt for Merlot,” erindrer han. Druerne fra disse skr\u00e5ninger er brugt i produktionen af den ber\u00f8mte vin g\u00e5rde \u2013 Masseto (Masseto).\n<\/p>\n “Den sj\u00e6l og essens af Masseto stammer fra t\u00e6tte lerlag af den Centrale del af h\u00f8jen og dens mere sandede og stenede top \u2013 kilde af elegance,” siger Hines. “Ler og sand ved foden ogs\u00e5 hj\u00e6lper til at udj\u00e6vne tanninrig struktur, Masseto”.<\/i>\n<\/p>\n \nNavnet “Masseto”<\/strong> kommer fra det italienske ord “massi”, som betyder “store sten”, som en henvisning til h\u00e5rde klumper af gr\u00e5t ler dannet i jorden. Ler dette er s\u00e5 v\u00e6rdifuld, at den adelige familie della Gherardesca (Gherardesca) enige om levering af Masseto til produktion af mursten under restaurering af slottet i Bolgheri, i 1800. Lang-forladt hus af kaptajn karriere er stadig placeret p\u00e5 toppen af en bakke. Og det sted, hvor der tidligere husede t\u00f8rretumblere og ovne, er nu en p\u00e6n winery, bygget i 1987.<\/p>\n \nAt tro i Providence er kendt Antinori k\u00f8bt bakken af Masseto plantet p\u00e5 det tidspunkt, oliventr\u00e6er, og plantet Merlot der. I 1986 var der udgivet en lille m\u00e6ngde Merlot di Ornellaia, og i 1987 fandt sted den officielle debut af Masseto. Ligesom sin s\u00f8ster, Ornellaia, Masseto ventede p\u00e5 en hurtig succes.<\/p>\n \nPlioc\u00e6n ler-rige jord unikke for Bolgheri, og \u2013 som forudsagt af andr\u00e9 \u2013 ideel til Merlot. Uden tvivl en af de bedste Merlot i verden, Masseto er kendt for sin kompleksitet og unik blanding af livlig frugt med rig p\u00e5 tannin struktur. <\/p>\n \nI gennemsnit g\u00e5rden producerer 35.000 og flasker Masseto i \u00e5r, og dens sj\u00e6ldenhed er en anden grund til den succes p\u00e5 auktioner. \nI 2012 Ornellaia Tenuta (Tenuta Dell’ornellaia) \u00e6ndrede hans navn til “Ornellaia og Masseto” (Ornellaia e Masseto), der bedre afspejler det faktum, at g\u00e5rden ejet af to store vine. Det var endnu et skridt i udviklingen af den \u00f8konomi, der begyndte i 1999, da Lodovico Antinori solgte en minoritetsandel af Ornelia Robert Mondavi. Tre \u00e5r senere virksomheden Mondavi har k\u00f8bt de resterende aktier og straks solgt halvdelen af de Frescobaldi-familien.<\/p>\n \nEfter nedgangen i riget Mondavi, Frescobaldi k\u00f8bte den resterende del i 2005, bliver eneejere af Ornellaia e Masseto. Til kredit for de Frescobaldi, de l\u00f8b virksomheden som en selvst\u00e6ndig struktur, der giver mulighed Ornellaia e Masseto til at v\u00e6re dig selv og bevare din individualitet. <\/p>\n Kilde: wine-searcher.com <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" I 1981, da Lodovico Antinori grundlagt i Bolgheri (Bolgheri) hans ejendom i de jorder, han havde modtaget fra sin mor, at han var…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-3371","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oplysninger"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3371","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3371"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3371\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3371"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3371"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3371"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nUnder vejledning af den kendte Antinori n\u00f8je udvalgte parceller af Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, og en lille m\u00e6ngde af Petit Verdot, som i forskellige proportioner var en blanding af g\u00e5rdens Ornellaia (Ornellaia).<\/p>\n![](\"\/wp-content\/uploads\/dedae7c9321e85fc73c21eee14e0d64b.jpg\")
<\/p>\n
\n“Mens Ornellaia er en afspejling af den karakter af Bolgheri i sin Bordeaux-blends, Masseto er udtryk for en enkelt ving\u00e5rd, en af de besk\u00e6ftigede sort,” siger Raspini.<\/i><\/p>\n
\nSiden 1991, \u00f8konomi r\u00e5dgiver fransk \u00f8nolog Michel Rolland (Michel Rolland), der erstattede veteran Chelysheva, der d\u00f8de i 1994.<\/p>\n