{"id":3332,"date":"2020-01-09T16:17:27","date_gmt":"2020-01-09T13:17:27","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/cote-de-beaune\/"},"modified":"2020-01-09T16:17:27","modified_gmt":"2020-01-09T13:17:27","slug":"cote-de-beaune","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/cote-de-beaune\/","title":{"rendered":"C\u00f4te de Beaune"},"content":{"rendered":"<p>\n\t\t<strong>C\u00f4te de Beaune<\/strong> (C\u00f4te de Beaune) \u2013 den sydlige del af c\u00f4te d &#8216; or, den vigtigste vin region i Bordeaux, opkaldt efter den st\u00f8rste by i Beaune, epicentret af den lokale vinhandel.<\/p>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/63785284768223720f7936f2916407d4.png\" \/><\/p>\n<p>\nKendt p\u00e5 den internationale scene, prim\u00e6rt, rige hvide vine, hvoraf de fleste er m\u00e6rket med navnet &#8220;Montrachet&#8221;. Men ogs\u00e5 et lille antal af toppen over med r\u00f8dt, is\u00e6r med premiers CRUs vinmarker i Pommard (Pommard) og Grand CRU Corton (Corton).\n<\/p>\n<p>\n Som i alle Bourgogne, hvide vine fra c\u00f4te de Beaune \u2013 Chardonnay og den r\u00f8de Pinot Noir.\n <\/p>\n<p>\nArealet af vinmarker i c\u00f4te de Beaune er en smal stribe land med en bredde p\u00e5 mindre end 5 km, strakt til 25 km i nord\u00f8stlig retning, n\u00e6sten pr\u00e6cis samme st\u00f8rrelse som nabo til den Nordlige del af c\u00f4te de Nuits. Sammen udg\u00f8r de det, der kaldes c\u00f4te d &#8216;or (C\u00f4te d&#8217; or) den Gyldne Skr\u00e5ning, lavvandede kalksten skr\u00e5ning, en god vin og vindyrkning.\n<\/p>\n<p>\nBetydningen af den lokale topografi, kan ikke overvurderes: h\u00e6ldning ikke kun d\u00e6kker vinmarker i c\u00f4te de Beaune fra Vest vind, det er ogs\u00e5 godt for sin dr\u00e6ning egenskaber og n\u00e6sten perfekt SydSyd-\u00d8st eksponering.\n<\/p>\n<p>\nDen mest ber\u00f8mte vinmarker i regionen placeret p\u00e5 skr\u00e5ninger i c\u00f4te d &#8216; or. Rig kalksten jord og en god belysning af disse omr\u00e5der danner et fremragende terroir, funktioner og muligheder, der er omhyggeligt unders\u00f8gt af generationer af vinmagere. Det er dette kendskab til landet og forst\u00e5 dens potentiale, bidraget til at bringe de lokale ving\u00e5rde er i den kategori af premierer og Grands CRUs.\n<\/p>\n<p>\nDen \u00d8stlige kant af c\u00f4te d &#8216; or trukket en p\u00e6n linje vin landsbyer (kommuner), adskilt ved gange kun et par miles, og er helt omgivet af vinstokke. 18 af dem har deres egne kommunale appellationer (fx Puligny Montrachet, Pommard) med n\u00f8je kalibreret liste af premiers CRUs vinmarker (fx Les Pucelles i Puligny-Montrachet Les Rugiens i Pommard).\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/fa2d3b9c6106502cc4ac7266befeed42.png\" \/><\/p>\n<p>\nEnkelte vinmarker er v\u00e6rdsat s\u00e5 meget, at det har sin egen grand cru-appellationer. Alle af dem kan v\u00e6re opdelt i to sektioner: den Sydlige del, repr\u00e6senteret ved forskellige sektioner af Montrachet (hvoraf den mest prestigefyldte Le Montrachet), med speciale i hvide vine, og den Nordlige bakke af Corton (Corton), der n\u00e6sten udelukkende til r\u00f8d.\n<\/p>\n<p>\nI till\u00e6g til disse appellationer, koncentreret p\u00e5 et ret lille omr\u00e5de i kommunerne og vinmarker, der er en anden kategori af <strong>Bourgogne Fra c\u00f4te de Beaune<\/strong> (AOC Bourgogne Hautes C\u00f4tes de Beaune), bredere og med en mere afslappet holdning til kvalitet. Under dette navn reglerne giver mulighed for produktion af r\u00f8de, hvide og rose vine fra druer fra hele regionen, men i praksis er dette m\u00e6rke bruges hovedsageligt producenter, der ikke er s\u00e6rligt prestigefyldte vinmarker i den Vestlige del af c\u00f4te d &#8216; or.\n<\/p>\n<p>\nDer er en anden appellation <strong>i c\u00f4te de Beaune<\/strong> (C\u00f4te de Beaune AOC), hvorfra det er logisk at forvente, at den d\u00e6kker hele regionen. Men nej. I virkeligheden drejer det til en smal strimmel af den \u00f8verste del af skr\u00e5ningen over Beaune. De resterende 90% af skr\u00e5ningen dette omr\u00e5de, plus en del af den flade omr\u00e5de, der h\u00f8rer til den appellation <strong>Beaune<\/strong> (Beaune AOC). At finde en klar officielle argument for tilstedev\u00e6relsen af dette overskud af uddannelse er ganske vanskeligt. C\u00f4te de Beaune AOC blev etableret i 1937, 10 m\u00e5neder efter fremkomsten af AOC Beaune, er nu meget lidt.\n<\/p>\n<p>\nKlimaet her er continental, med regn og temperaturer, der er lidt h\u00f8jere end i c\u00f4te de Nuits. Men faren er for\u00e5ret frost, som i alvorlig grad kan skade vinmarker i selskab af \u00e6ggestokkene og nyre af blomstringen, n\u00e5r de er s\u00e6rligt s\u00e5rbare. For at bek\u00e6mpe den kolde mellem de vinstokke, der laver en brand, og det ser meget imponerende.\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/bbd8633447180203bd006dccd1506a75.png\" \/><\/p>\n<p class=\"remark\">El vinmarker fra frost<\/p>\n<p>\nEn anden trussel er, hagl og kraftig vind. I 2013, storme, de vinproducenter havde mistet n\u00e6sten 70% af h\u00f8sten. Desv\u00e6rre, denne sv\u00f8be kan ikke g\u00f8re noget.\n<\/p>\n<p>\nSelv om en dominerende position i vinmarkerne i c\u00f4te de Beaune er en Chardonnay og Pinot Noir, der er ogs\u00e5 andre sorter, is\u00e6r Aligote, Pinot Blanc og Pinot Gris. De sidste to er tilladt i vinene fra de fleste lokale appellationer (selv dem, der spetsializiruyutsya red), men p\u00e5 grund af lav popularitet af plante dem er gradvist reduceret.\n<\/p>\n<p style=\"float:right; font-family:Calibri; font-style:italic; font-size:17px\">\nKilde: portal wine-searcher.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C\u00f4te de Beaune (C\u00f4te de Beaune) \u2013 den sydlige del af c\u00f4te d &#8216; or, den vigtigste vin region i Bordeaux, opkaldt efter&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-3332","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oplysninger"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3332","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3332"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3332\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3332"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3332"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3332"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}