{"id":3312,"date":"2020-01-09T16:08:17","date_gmt":"2020-01-09T13:08:17","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/puligny-montrachet\/"},"modified":"2020-01-09T16:08:17","modified_gmt":"2020-01-09T13:08:17","slug":"puligny-montrachet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/puligny-montrachet\/","title":{"rendered":"Puligny-Montrachet"},"content":{"rendered":"

\n\t\tPuligny-Montrachet<\/strong> (Puligny-Montrachet) er en kommune i Bourgogne sub-regionen c\u00f4te de Beaune (C\u00f4te de Beaune) og den navnkundige kommunale appellation.\n <\/p>\n

\nDen herlighed, og de penge, han bringer hvidvin fra Chardonnay, anses for den bedste, ikke blot i Bourgogne, men ogs\u00e5 en af de bedste t\u00f8rre hvidvine i verden. Det er om denne vin Alexandre Dumas sagde, at han “har brug for at drikke din hatten af og st\u00e5r p\u00e5 mine kn\u00e6.” Her er tilladt, og r\u00f8de vin fra Pinot Noir, men er fremstillet i beskedne m\u00e6ngder.\n <\/p>\n

\nInden for rammerne af denne appellation er 17 vinmarker er premiers CRUs og 4 Grands CRUs (hvid): Chevalier Montrachet (Chevalier Montrachet), T\u00f8rst-Batteri-Montrachet (Bienvenues-Batard-Montrachet), Le Montrachet (Le Montrachet), og Batteriet Montrachet (Batard-Montrachet)\n <\/p>\n

\nN\u00e5r landsbyen var blot kaldet Puligny. Men i 1879 det tilf\u00f8jet Montrachet for at fejre status af hjemmesiden.\n <\/p>\n

\nMont rachet i opg\u00f8relsen af 1839, hun Mont Rachaz, hun Mont Rachat i tidligere referencer \u2013 bogstaveligt talt “skaldede bjerg” i gammel fransk.\n<\/p>\n

\nIkke den mest aristokratiske navn til en stejl ving\u00e5rd, men dette er en historie. Det handler om udseende, disse magiske skr\u00e5ninger, som knap nok op over sletten, og uden den slanke r\u00e6kker af vinstokke ville virkelig v\u00e6re som et landskab fading.\n <\/p>\n

<\/p>\n

\nDen tilsyneladende succes af Chardonnay i denne region er resultatet af flere faktorer, men en afg\u00f8rende s\u00e6t af dem \u2013 fra dem, der er beskrevet af begrebet terroir: kombinationen af topografi, jordens sammens\u00e6tning og klimatiske forhold. Alt dette giver en mulighed for en fornuftig ving\u00e5rdsmanden at dyrke b\u00e6r, kan give f\u00f8dsel til en fantastisk vin i h\u00e6nderne p\u00e5 en dygtig producer. Generelt, vil jorden bel\u00f8nning, hvis folk ikke skuffe.\n <\/p>\n

\nGenerationer af vinmagere som muldvarpe, han studerede terr\u00e6n, m\u00f8jsommeligt l\u00e6gge ud p\u00e5 kortet parcellen gr\u00e6nser, som, efter deres mening, den mest egnede til produktion af h\u00f8j kvalitet druer.\n <\/p>\n

\nUdvikling af teknologi i de seneste \u00e5r har gjort store fremskridt i dette arbejde og i at forst\u00e5 de praktiske aspekter i forholdet til jorden af vin. Det vigtigste bidrag, kalkholdig jordbund og klima i Puligny allerede meget tydelig, selv om de endnu ikke er fuldt forst\u00e5et.\n<\/p>\n

\nI 1984 INAO (den offentlige instans, der er ansvarlig for det franske system af appellationer) officielt m\u00e6rket og klassificeret de lander i den kommune, fremh\u00e6ver 17 af vinmarker i Puligny-Montrachet premiers CRUs<\/strong>.\n <\/p>\n

\nHvis vinen er fremstillet af frugt fra disse vinmarker, etiketten kan vise indskriften Premier Cru (1er Cru), og hvis en bestemt vinmark fra denne liste \u2013 og hans navn i den samme skrifttype, st\u00f8rrelse (eller mindre), at navnet p\u00e5 den kommune. For eksempel, vin fra ving\u00e5rden Le Folater:\n <\/p>\n

<\/p>\n

\nSelvf\u00f8lgelig, de bedste websteder, der blev anset som prestigefyldte, l\u00e6nge f\u00f8r indf\u00f8relsen af den klassificering, som er logisk, fordi p\u00e5 denne viden og indf\u00f8re klassificering.\n<\/p>\n

\nDet bedste af det bedste i 1930’erne har vundet en top kategori Grand CRU<\/strong>. To af de fire s\u00e5danne steder helt ligger i Puligny: dette er Chevalier Montrachet (Chevalier Montrachet), og Bienvenues-Batteri-Montrachet (Bienvenues-Batard-Montrachet). Og de to andre ligeligt fordelt mellem Puligny-Montrachet omkringliggende kommune Chassagne-Montrachet: Le Montrachet (Le Montrachet), og Batteriet Montrachet (Batard-Montrachet). S\u00e5 de to kommuner kan s\u00e6tte p\u00e5 etiketten navnet p\u00e5 disse to vinmarker.\n<\/p>\n

\nIgen, for dem, der ikke er tilpasset til den Burgundiske klassifikation:\n<\/p>\n

\nMontrachet Grand CRU<\/strong> er en separat ving\u00e5rd, som ligger samtidigt i de omkringliggende kommuner: Chassagne og Puligny, hvor hver enkelt kan det angives p\u00e5 etiketten.\n<\/p>\n

\nFordi ving\u00e5rden status som Grand CRU er den appellation i sig selv, s\u00e5 vil det blive placeret:\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nPuligny Montrachet<\/strong> er en kommune, hvor der er de s\u00e6dvanlige vinmarker. Og hvis etiketten har de ord, Puligny-Montrachet, men der er ingen omtale 1er Cru eller Grand Cru \u2013 det er den s\u00e6dvanlige vinmarker i omr\u00e5det, og et f\u00e6lles kommunale appellation:\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nB\u00e5de kommune (og Chassagne Montrachet) er placeret inden for den appellation i c\u00f4te de Beaune, den sydlige del af vin regionen c\u00f4te D ‘ or, der ikke har sin appellation – det er bare vigtigt for vin at g\u00f8re en del af det omr\u00e5de i Bourgogne.\n<\/p>\n

\nTypisk Bourgogne jord rig p\u00e5 kalk, is\u00e6r p\u00e5 skr\u00e5ninger i c\u00f4te d ‘ or. Men pisterne er ikke kun godt for dette. De vendte mod \u00d8st, og s\u00e6tte de vinmarker i den lyse morgen, der er vigtigt for fuld modning af b\u00e6rrene. Desuden bakken fjerner vinstokke fra lavvandede grundvand, f\u00e5r det til at udvikle en root system, der er v\u00e6sentlige i fremstillingen af en god vin.\n<\/p>\n

\nDet terroir, den lever i Puligny f\u00f8rer til subtile forskelle af vine fra den lokale produktion af Chassagne-Montrachet og Meursault, der st\u00f8der op til en Nord-Syd hhv.
\nI Puligny minerality mere udtalt, og f\u00f8lte p\u00e5 den struktur, der er mere end klar vine Chassagne og mere parfumerede vine fra Meursault.\n<\/p>\n

\nDen sydlige vinmarker, landsbyer Blanc (Nord-Vest for Puligny), skal du indtaste det omr\u00e5de, appellation i Puligny-Montrachet, men kun for sine hvide vine. R\u00f8dvin er produceret i henhold til sin egen appellation Blanc CRU (Premier Cru Blagny).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Puligny-Montrachet (Puligny-Montrachet) er en kommune i Bourgogne sub-regionen c\u00f4te de Beaune (C\u00f4te de Beaune) og den navnkundige kommunale appellation. Den herlighed, og de…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-3312","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oplysninger"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3312","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3312"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3312\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3312"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3312"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3312"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}