![](\"\/wp-content\/uploads\/7f1aef591f85b5fdb1630ec4253ad33b.png\")
<\/p>\n<\/p>\n
\n \t\t Sancerre<\/strong> (Sancerre) \u2013 en lille vin-regionen i det Centrale Frankrig, i den \u00d8stlige del af Loire Dalen. Kendt for sin friske, aromatiske hvidvine fra Sauvignon Blanc.\n <\/p>\n \nDet er kendt for fremragende gedeost, perfekt egnet til de lokale vine.\n<\/p>\n \nVinmarkerne i Sancerre er spredt rundt omkring i byen p\u00e5 en bakke, der h\u00e6ver sig over Loire-floden.\n<\/p>\n \nKlassisk Sancerre vin er hvid, med livlig syre og en forj\u00e6ttende bouquet af stikkelsb\u00e6r, gr\u00f8nt gr\u00e6s, br\u00e6nden\u00e6lder og blevet et slagord minerality.\n<\/p>\n \nSauvignon fra Sancerre er ikke s\u00e5 ligetil, og fr\u00e6k som det blev l\u00e6rebogen yderligheder af denne sort fra New Zealand med deres gr\u00e6s-en kat udstyrsstykke (se aroma af Sauvignon Blanc) eller citrus Sauvignon fra Chile.\n<\/p>\n \nEn rigere, mere Modne pr\u00f8ver \u2013 is\u00e6r med det varmere Vestlige skr\u00e5ninger med kalksten jord udviser ofte en mere frugtagtig bouquet med noter af passionsfrugt og citron skr\u00e6l.\n<\/p>\n \nF\u00f8r det omkringliggende omr\u00e5de af Sancerre var bedre kendt let r\u00f8de vine. Og f\u00f8rst efter nogen tid, efter godkendelse af den officielle appellation, der i anden halvdel af det 20 \u00e5rhundrede blev det fast forbundet med den karakteristiske hvide vine fra Sauvignon. I dag red her er lavet udelukkende p\u00e5 Pinot Noir og er mindre end 20% af den \u00e5rlige frigivelse af vinen.\n<\/p>\n \nF\u00f8r det alt\u00f8del\u00e6ggende invasion af phylloxera p\u00e5 vinmarker i 1860’erne, Instituttet beplantninger var r\u00f8de sorter: Gamay og Pinot Noir. Hvide var i mindretal, og det var ikke en Sauvignon Blanc, det var de forskellige Chasselas (Chasselas).\n<\/p>\n \nN\u00e5r du har fundet en m\u00e5de at bek\u00e6mpe phylloxera-epidemien i form af Scion vinstokkene p\u00e5 Amerikanske r\u00f8dder, Sauvignon vist sig at v\u00e6re mere tilpasset til s\u00e5dan en operation, end de var hvide beboere. S\u00e5 han blev den dominerende sort i vinmarkerne i Sancerre: sammenfald, uden hvilken region, der m\u00e5ske ikke har opn\u00e5et en s\u00e5dan popularitet i dag.\n<\/p>\n \nChasselas er bevaret i sm\u00e5 m\u00e6ngder p\u00e5 den anden side af Loire omkring Pouilly-sur-Loire.\n<\/p>\n \nSancerre er beliggende p\u00e5 den \u00d8stlige kant af vin regionen Loire-Dalen, hundredvis af kilometer fra vinmarkerne i den Vestlige del. I virkeligheden, det er t\u00e6ttere p\u00e5 Bourgogne-regionen C\u00f4te d ‘ or end andre centrale omr\u00e5der i Loire \u2013 Anjou og Touraine. Blot 50 km derfra ligger den Nordlige Bourgogne Chablis, hvis ber\u00f8mte Kimmeridgian kalksten jord er ogs\u00e5 karakteristisk for egnsspecifik af Sancerre.\n<\/p>\n \nGenerelt, jordbund Sancerre \u2013 stolthed lokale vinproducenter. De kan klart opdeles i tre typer: kalkholdig, grus-kalk og kvarts (flint).\n<\/p>\n \nSidstn\u00e6vnte er ofte krediteret med en rolle i den karakteristiske bem\u00e6rk pierre \u00e0 fusil \u2013 “krudtet”<\/strong>, som er kendetegnende for Sauvignon fra denne del af Loire dalen.\n<\/p>\n Aroma af fint formalet flint eller “krudtet” \u2013 kortet i hvid Sauvignon fra det \u00d8stlige Loire<\/p>\n \nDuften er s\u00e5 tydeligt ses i nogle af de lokale vine \u2013 is\u00e6r fra den \u00d8stlige del af vinmarker t\u00e6t p\u00e5 Loire \u2013 som i henhold til en version, han gav den anden navn af Sauvignon Blanc Fum\u00e9 (bogstaveligt “hvid r\u00f8g”), og den n\u00e6rmeste konkurrent, Sancerre, en n\u00e6rliggende appellation til Pouilly fum\u00e9 (Pouilly-Fume).\n<\/p>\n \nCirka 2.800 hektar vinmarker dedikeret til produktion af vine fra Sancerre. N\u00e6sten to gange mere, end der p\u00e5 tidspunktet for oprettelsen af den appellation i 1936.\n<\/p>\n \nVinindustrien i Loire-Dalen i det sidste \u00e5rti har oplevet alvorlige \u00f8konomiske pres, som var for\u00e5rsaget af en kombination af de mest vellykkede \u00e5rgange og bem\u00e6rkelsesv\u00e6rdige konkurrence fra Nye vine fra hele verden. Men Sancerre flyttede det lettere end andre omr\u00e5der i regionen, takket v\u00e6re den st\u00e6rke omd\u00f8mme og stil i sine vine, der smager af den moderne forbruger. Denne appellation forts\u00e6tter med at v\u00e6re en slags “king of the hill” i regionen.\n<\/p>\n \n Kilde: portal WineSearcher<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sancerre (Sancerre) \u2013 en lille vin-regionen i det Centrale Frankrig, i den \u00d8stlige del af Loire Dalen. Kendt for sin friske, aromatiske hvidvine…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-3308","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oplysninger"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3308","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3308"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3308\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3308"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3308"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3308"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Tegnet af Sancerre vin<\/h2>\n
Historien om lokale vine<\/h3>\n
Indflydelse af terroir.<\/h3>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/f794b7e52d5837dc41dbe8fcd69202f9.png\")
<\/p>\n