{"id":3300,"date":"2020-01-09T16:02:39","date_gmt":"2020-01-09T13:02:39","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/edelzwicker-og-gentille\/"},"modified":"2020-01-09T16:02:39","modified_gmt":"2020-01-09T13:02:39","slug":"edelzwicker-og-gentille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/edelzwicker-og-gentille\/","title":{"rendered":"Edelzwicker og Gentille"},"content":{"rendered":"<p><strong>Edelzwicker<\/strong> (Edelzwicker) \u2013 Alsace-vin udtrykket stammer fra det tyske ord edel (noble) og zwicker (blanding). Udtrykket dukkede op i 1664, n\u00e5r i Alsace, den s\u00e5kaldte &#8220;noble&#8221; sorter, der er adskilt fra de andre, der anses at v\u00e6re af mindre kvalitet til de form\u00e5l, der er af den lokale vin.\n <\/p>\n<p>    <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/c402119ea31d94868053b39604c757af.jpg\" \/><\/p>\n<p>\nBlandt de \u00e6dle var: Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer og Muscat.\n<\/p>\n<p>\nBlandt de sorter af &#8220;v\u00e6rre&#8221; var: Pinot Blanc, Sylvaner, Chasselas og okserua.\n<\/p>\n<p>\nVin Edelzwicker kun fra de sorter af den &#8220;noble&#8221; liste, og lige Zwicker blev brugt til at betegne mindre prestigefyldte blandinger. Det var ikke indtil 1970, hvor udtrykket Edelzwicker blev officielt afskaffet, og siden da er kun brugt som et historisk artefakt og har ingen juridisk indhold.\n<\/p>\n<p>\nI det 21 \u00e5rhundrede, udtrykket blev samlet op af en lille gruppe af vinproducenter i USA og Australien, der fors\u00f8ger at udnytte den typiske Alsace-blanding.\n<\/p>\n<p>\nI Frankrig, Edelzwicker er ikke reguleret af nogen af de eksisterende AOC. S\u00e5 for at indtaste denne blanding kan v\u00e6re noget, og beneficiates en m\u00e5de, der ikke er i strid med de Almindelige regler for appellationen (fx Alsace). S\u00e5ledes, en vin med samme navn kan v\u00e6re s\u00e5 &#8220;noble&#8221;, som er i stand til at foretage en konkret vinmager.\n<\/p>\n<p>\nOg p\u00e5 grund af de mange muligheder, der er specifikke for denne blanding, til at fremh\u00e6ve nogen specifik profil af disse vine var sv\u00e6rt. Det er dog muligt, at bem\u00e6rke, at det Generelt for dem en dyb farve og en parfumeret aroma.\n<\/p>\n<p>    <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/657d2abb3443cbff16199cc1409582cc.jpg\" \/><\/p>\n<p>\nLignende historie med intetsigende <strong>Gentil<\/strong> (FR. &#8220;noble&#8221;). Men hvis Edelzwicker giver vinmager st\u00f8rre handlefrihed, vin <b>Gentille<\/b> har mindst halvdelen best\u00e5r af Riesling, Gewurztraminer eller Muscat, og resten er fra Pinot Blanc, Silvaner og \/ eller Chasselas. Processen for fremstilling af vin, Gentille kravene er ogs\u00e5 sk\u00e6rpede: de enkelte udvalg skal beneficiates hver for sig og svarer til den kategori af AOC Alsace, f\u00f8r inklusion i den endelige blanding.\n<\/p>\n<p style=\"font-family:Calibri; text-align:right; font-style:italic;\">\n<p>Kilde: portal WineSearcher<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Edelzwicker (Edelzwicker) \u2013 Alsace-vin udtrykket stammer fra det tyske ord edel (noble) og zwicker (blanding). Udtrykket dukkede op i 1664, n\u00e5r i Alsace,&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-3300","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oplysninger"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3300","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3300"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3300\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3300"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3300"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3300"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}