![](\"\/wp-content\/uploads\/cd3b4e783205cf51b848d81bff665e11.jpg\")
<\/p>\n\n Et indviklet m\u00f8nster af Europ\u00e6isk vin klassifikationer, der kan indg\u00e5 i en d\u00f8s. Her er en anden kr\u00f8lle p\u00e5 rynket i sp\u00e6nding p\u00e5 panden.\n <\/p>\n
<\/p>\n
\nDen h\u00f8jeste stadium officielle spanske vin klassifikationer : Vino de Pago<\/strong>, som privat Forening Grandes Pagos de Espa\u00f1a<\/strong> (Store Pago Spanien), er baseret p\u00e5 ideen om vin fra en enkelt ving\u00e5rd \u2013 “en af de vin-industrien”. Det er, hvor ligheder ende og den forvirring, der begynder.\n<\/p>\n \nI Spanien 2003 indf\u00f8rt en ny officiel kategori af vin \u2013 Vino de Pago, kronet toppen af klassificering \u2013 ovenn\u00e6vnte kategori, Rioja DOC og DOQ Priorat.\n<\/p>\n \nEn af konsekvenserne af denne innovation var et forbud mod nye husstande til at bruge ordet “pago” i deres navne. Hvad, generelt set, alvorligt \u2013 det er det almindelige ord, som p\u00e5 spansk betyder grundl\u00e6ggende, en mark eller ving\u00e5rd. <\/p>\n \nOg “Vino de Pago” (Vino de Pago), og “Store Pago Spanien” (GPdE, Grandes Pagos de Espana) fremsat en r\u00e6kke krav, du skal opfylde for at holde deres medlemskab. De er ikke gensidigt udelukkende, men sk\u00e6ringspunktet mellem dem er sj\u00e6ldne: <\/p>\n Der er 14 Vinos de Pago og 30 GPdE, mens kun 6 g\u00e5rde er inkluderet i begge kategorier (begyndelsen af 2015).\n <\/p>\n \nDu kan ind imellem h\u00f8re den p\u00e5stand, at ikke alle ejere af titlen “Vino de Pago” strengt holder sig til de etablerede regler for dem. \nEn anden forhindring er, at mange (ikke alle, men mange) s\u00e5dan g\u00e5rde lave vin fra internationale druesorter eller sorter, der ikke er naturligt hjemmeh\u00f8rende p\u00e5 deres omr\u00e5de, som ikke passer ind i konceptet for den maksimale afspejler det terroir, den lever.\n<\/p>\n \nMere t\u00e5ge tyder p\u00e5, at f\u00e5 v\u00e6gt, manufacturers ‘ Association af den Store Pago espa\u00f1a \u2013 Grandes Pagos de Espana (GPdE), der udkom i 2000 som Grandes Pagos de Castilla, men som nu omfatter g\u00e5rde fra hele landet.\n<\/p>\n \nDen oprindelige hensigt med den 8 stiftende medlemmer var f\u00e6lles anstrengelser for at fremme vine Castilla-Le\u00f3n og Castilla-La Mancha. Men over tid, at de \u00f8nskede at deltage vinproducenter fra andre regioner, s\u00e5 de skiftede navn, og gruppen begyndte at udvide sig.\n<\/p>\n \nDe afgifter, der er h\u00f8rt GPdE er, at det er, i virkeligheden, er en elite klub vinproducenter med et betalt medlemskab. Gebyret for at deltage i det virkelig er, som \u00e5rligt bidrag. Men organisationen siger, at pengene g\u00e5r til Finansiering af markedsf\u00f8ring og andre aktiviteter, der tager sigte p\u00e5 at gennemf\u00f8re de m\u00e5l, der af Foreningen, og denne aktivitet har til form\u00e5l profit.\n<\/p>\n \nUanset hvad det var, men listen af sine medlemmer, at s\u00e5danne navne som Mas Doix fra Priorat, Vallegarcia af Castilien og Bodega Mustiguillo Valencia.\n <\/p>\n \n For at blive kaldt Vino de Pago de specifikke winery skal, som opfylder s\u00e6rlige kriterier p\u00e5 klima og jord, for at sikre, at du kun bruger deres egne druer og aftapning af vin p\u00e5 g\u00e5rden. Selv om det sidste kan v\u00e6re nogle legitime undtagelser, der vanskeligg\u00f8r forst\u00e5elsen.\n <\/p>\n \nUdover, at opn\u00e5 status af Vino de Pago, \u00f8konomi b\u00f8r mindst 10 \u00e5r at producere us\u00e6dvanlig vin, som er helt subjektivt.\n <\/p>\n \nRegler for optagelse p\u00e5 listen, GPdE er ikke mindre vage. Som i tilf\u00e6ldet med Vino de Pago, skal ans\u00f8geren give en fyldestg\u00f8rende beskrivelse af sin ving\u00e5rd, produktion og filosofi, plus en smagning passere vurdering af de s\u00e6rlige Udvalg til at bekr\u00e6fte kvaliteten. Ogs\u00e5, du har brug for de faktiske historie kommerciel succes og ros \u2013 der vil ogs\u00e5 blive enige, er meget subjektiv.\n<\/p>\n \nDen hurtige udvikling af GPdE kategori er klart forud for den officielle klassifikation. Og ikke underligt: i den f\u00f8rste, du kan f\u00e5 ving\u00e5rde Cava, Bierzo, Somontano, Rioja, Toro, osv., og Vinos de Pago er begr\u00e6nset til blot et par omr\u00e5der, som er domineret af de Castilla-La Mancha. Denne situation skyldes det faktum, at selv om den klasse, Vino de Pago, og blev godkendt p\u00e5 det statslige niveau, at hver region har at ratificere det selv, og det har gjort et par.\n<\/p>\n \nSom ekspert p\u00e5 spansk vin magasin Decanter, problemet er manglende f\u00f8lelse af v\u00e6rdien af deres egen region. “Jeg vil sige, Vino de Pago fast, hvor de lokale vinproducenter er ikke stolte af deres oprindelige appellation, for eksempel i Navarra, La Mancha og Valencia,” siger han. \u2013 I stedet for at skulle til at arbejde sammen for at h\u00e6ve niveauet p\u00e5 deres hjemegn, producenter og politikere foretr\u00e6kker at oprette en uklar juridisk struktur, ikke indeb\u00e6rer hverken terroir eller de lokale traditioner for vinfremstilling”.\n<\/p>\n \n Det er klart, begge klasser er Forenede ved tanken om at fremme de vine af “ene farm”, men GPdE, ikke at v\u00e6re l\u00e6nket med bureaukratiske forhindringer, har flere muligheder for udvikling.\n <\/p>\n \nP\u00e5 grund af de omst\u00e6ndigheder, der er beskrevet ovenfor, er det i klassen GPdE kombinerer mange af stjernerne er af spansk vinproduktion, men med en p\u00e5faldende mangel af superstjerner, Vega Sicilia, Pingus og L ‘ ermita, hvis ry er s\u00e5dan, at de ikke har behov for dette medlemskab. <\/p>\n \nI fairness, Foreningen GPdE ikke at h\u00e6vde sig selv som en samlet liste over de bedste vine i Spanien. Selv om der regelm\u00e6ssigt gav udtryk for en f\u00e6lles vision og f\u00e6lles position.<\/p>\n \nHun synes at v\u00e6re for fokuseret p\u00e5 en unik ving\u00e5rd, der kun arbejder p\u00e5 sine druer. Men placeringen af denne klasse som en st\u00f8rre grad af traditionelle appellationer med deres \u00e5rhundreders historie \u2013 lidt nedsl\u00e5ende. Is\u00e6r, at denne kategori er begr\u00e6nset til et par vinproducerende omr\u00e5der af Spanien.\n<\/p>\n \nMen Tony \u00c5dsler fra Bodega Mustiguillo, er medlem af begge grupper \u2013 de ejendom af El Terrerazo (Vino de Pago + GPdE), og Finca Calvestra (GPdE) mener, at hver har sine fordele: “Vino de Pago, at vi ikke indf\u00f8rer strenge regler G\u00d8R, og GPdE giver dig mulighed for mere fuldt ud at udvikle ideen Vino de Pago”.<\/p>\n \nAdolfo Hornos, General Manager og vinmager i Vallegarcia (medlem af GPdE), mener ogs\u00e5, at der, p\u00e5 trods af den forvirring, den medlemskab af begge giver mening: “Vino de Pago betyder, at du er unik, men p\u00e5 samme tid, som du har til dig selv, bistand b\u00f8r ikke vente. Der er den fordel, at GPdE \u2013 st\u00e6rke virksomheder, producenter udviklet eksterne forbindelser. Inden for denne gruppe vil vi ogs\u00e5 samarbejde, dele viden og ideer.”<\/p>\n \nTil en vis grad, disse systemer har til f\u00e6lles med andre Europ\u00e6iske vin organisationer og klassifikationer, som Chianti Classico Gran Selezione i Italien eller VDP i Tyskland, selv om det ikke kopiere nogen af dem. <\/p>\n \nDen moderne forst\u00e5else af begrebet spansk “pago” i Almindelighed, \u00e6del \u2013 is\u00e6r i form af h\u00f8jere krav (i hvert fald p\u00e5 papiret) at mange processer i ving\u00e5rden og i ving\u00e5rd.\n<\/p>\n \nMen forvirringen med gennemf\u00f8relsen opstod fra begyndelsen, n\u00e5r skaberne Vino de Pago uden videre hejst det til toppen af alle de spanske klassificering. I betragtning af hvor begr\u00e6nsede det er stadig geografi i denne klasse, bliver det indlysende, politisk komponent. <\/p>\n \nDe utvivlsomme v\u00e6rdi for begge grupper i antallet af strenge kvalitetskrav, som skal f\u00f8lges for at opn\u00e5 medlemskab. I. e., forbrugeren er berettiget til at forvente mindst, at k\u00f8ber produkt af h\u00f8j kvalitet. <\/p>\n \nP\u00e5 samme tid, ingen inskription G\u00d8RE Vino de Pago, eller markere Grandes Pagos de Espana ikke garantere, at du k\u00f8ber det bedste vi kan, den vinmagere i Spanien.\n<\/p>\n \nD\u00f8m selv: Pingus er en vin”, en husholdning”, som Vega Sicilia Unico. Og helt sikkert Peter Sisseck og Pablo Alvarez er meget omhyggelig i forbindelse med vinfremstilling. P\u00e5 samme tid, hverken det ene eller det andet er ikke inkluderet i nogen af grupperne. Og sikkert har noget at sige om Vino de Pago som h\u00f8jdepunktet af den spanske vinfremstilling.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Et indviklet m\u00f8nster af Europ\u00e6isk vin klassifikationer, der kan indg\u00e5 i en d\u00f8s. Her er en anden kr\u00f8lle p\u00e5 rynket i sp\u00e6nding p\u00e5…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-3258","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oplysninger"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3258","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3258"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3258\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3258"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3258"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3258"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![](\"\/wp-content\/uploads\/784a5a5011d33574b5ec4af9d6ab9d60.jpg\")
<\/p>\n
\nDer er en sk\u00e6ndsel i denne kategori, og at det er en ting i sig selv, drevet af magtfulde producenter, der af forskellige \u00e5rsager ikke \u00f8nsker at blive forbundet med at G\u00d8RE, som de tilh\u00f8rer geografisk.\n<\/p>\nUden for den officielle klassifikation<\/h2>\n
“Pago” kriterier status<\/h2>\n
\nMed Vino de Pago alle de mere vanskelige<\/h3>\n
De bedste vine fra Spanien..?<\/h2>\n