{"id":3253,"date":"2020-01-09T15:37:15","date_gmt":"2020-01-09T12:37:15","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/vin-regionen-desale\/"},"modified":"2020-01-09T15:37:15","modified_gmt":"2020-01-09T12:37:15","slug":"vin-regionen-desale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/vin-regionen-desale\/","title":{"rendered":"Vin regionen Desale"},"content":{"rendered":"

\nDesale (Dezaley) Grand CRU<\/strong> er en prestigefyldt appellation i den Schweiziske region Lavaux (Lavaux). Det d\u00e6kker et areal p\u00e5 54 hektar utroligt stejle terrasser med udsigt over Gen\u00e8ve-s\u00f8en.\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nI 2007 disse historiske skr\u00e5ninger vandt for Lavaux vineyards, status af UNESCO world heritage site.\n<\/p>\n

\nDesale og tilst\u00f8dende Kalamen (Calamin) blev den f\u00f8rste Schweiziske omr\u00e5der, som fik status af Grand CRU og ener\u00e5dende p\u00e5 dette piedestal, indtil 2010, n\u00e5r systemet premiers og Grands CRUs blev udvidet og suppleret.\n<\/p>\n

\nMen dannelsen af den klassificering, der endnu ikke er afsluttet, er uundg\u00e5elig for s\u00e5danne systemer, uenighed om tildeling af en s\u00e6rlig prestigefyldt og oms\u00e6ttelige kategorier.\n<\/p>\n

\nSituationen er forvirrende, og at status som Grand CRU, har Desale, er fundamentalt forskellige fra de cuv\u00e9e baseret p\u00e5 status af Grand CRU andre Schweiziske omr\u00e5der. Her \u2013 som i Bourgogne \u2013 det h\u00f8rer snarere til jorden, end det der er produceret i hendes skyld.\n<\/p>\n

\nVin Desale velsignet af den gener\u00f8sitet af solen, hvis lysstyrke er ganget med refleksion fra den underliggende overflade af en bred s\u00f8, hvis termisk effekt udglatter sommertemperaturer, at lade druerne til at forblive l\u00e6ngere p\u00e5 vinstokken, at n\u00e5 fuld phenoliske modning.\n<\/p>\n

\nP\u00e5 grund af disse faktorer Desale allerede i det 12. \u00e5rhundrede blev noteret som et velegnet sted for at producere god vin. Fandt denne Cistercienser-munke begyndte en intensiv terrasser, som den dag i dag pr\u00e6ger dele af Desale, hvilket g\u00f8r dem til de mest kendte vin-omr\u00e5det i Schweiz.\n<\/p>\n

\nNogle terrasser er ikke selv udstyret med et beskyttende hegn, s\u00e5 smalle, at de passer med kun \u00e9n r\u00e6kke af vinstokke. Det g\u00f8r arbejdet i ving\u00e5rden er ikke alene dyrt, men ogs\u00e5 meget farligt.\n<\/p>\n

\nH\u00f8jden p\u00e5 placeringen og den stejle skr\u00e5ninger til at spille en afg\u00f8rende rolle i forhold til det terroir, den lever i det hele Laveau, og i k\u00f8benhavns kommune Puidu (hvor er den appellation i Detale) \u2013 is\u00e6r.\n<\/p>\n

\nOverfladen af lake Geneva ligger i en h\u00f8jde af 380 m over havets overflade. P\u00e5 steder, vinmarker stige lige op fra gr\u00e6nsen til vandoverfladen, og pludselig stige op ad bakken til 300 meter med en h\u00e6ldning p\u00e5 op til 90%. P\u00e5 baggrund af s\u00f8-og tinder, udg\u00f8r de de mest imponerende panoramaer af vinmarker i Europa. Og en af de mest tidskr\u00e6vende at l\u00e6re.\n<\/p>\n

Druer<\/h3>\n

\nEn typisk ving\u00e5rd i Desale prim\u00e6rt beplantet med sort Chasselas er den mest udbredte sort i Lavaux-omr\u00e5det og i hele regionen.\n<\/p>\n

\nN\u00e6ste i pr\u00e6valensen er Pinot Noir og Gamay. Af dem g\u00f8r monosortovye vin og blandet Oeil de Perdrix og Salvagnin. Deres samlede landinger svarende til ca plantning af Chasselas, som afspejler det faktum, at I hvide vine, der er n\u00e6sten to gange mere end det r\u00f8de.\n<\/p>\n

\nDe tre dominerende sorter er suppleret med klasser: garanoir og Gemara (resultatet af en krydsning af Gamay og reichensteiner), Merlot (som kan give resultater, er ikke v\u00e6rre end i Ticino) og endda en smule Syrah.\n<\/p>\n

\nI vinindustrien i Schweiz formel klassificering af appellations frav\u00e6rende indtil slutningen af 1980’erne. Vi har allerede umodne struktur. I de tre officielle statslige sprog det b\u00e6rer navne:\n<\/p>\n