{"id":3246,"date":"2020-01-09T15:33:23","date_gmt":"2020-01-09T12:33:23","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/paris-retten-1976\/"},"modified":"2020-01-09T15:33:23","modified_gmt":"2020-01-09T12:33:23","slug":"paris-retten-1976","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/paris-retten-1976\/","title":{"rendered":"“Paris-retten”, 1976"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

“Dommen fra Paris”<\/strong> blev en ber\u00f8mt blind sammenlignende smagning af franske og Californiske vine, arrangeret af den Britiske vinhandler Steven Spurge 24 maj 1976 i Paris.\n <\/p>\n

\nSmagningen bestod af to dele: en sammenligning af pr\u00f8ver af Californisk Chardonnay, hvide vine fra Bourgogne og sammenligne r\u00f8de vine fra Bordeaux med Cabernet Sauvignon fra Californien.\n<\/p>\n

\nSkandale denne begivenhed fremh\u00e6vet det faktum, at d\u00f8mme team, der hovedsageligt bestod af fransk (til de bedste smagere af tiden), i begge tilf\u00e6lde \u2013 om end med et minimum margin \u2013 gav overlegenhed af Californiske vine, p\u00e5 trods af det faktum, at Frankrig repr\u00e6senterede den anerkendte navne, at han er Sikker indf\u00f8rt i den sammenlignende omr\u00e5de som et “benchmark” uden at skulle bevise overlegenhed Californiske producenter.\n<\/p>\n

\n Den ansl\u00e5ede v\u00e6rdi af disse smagninger er genstand for megen debat, og i anerkendelse af Mr. Spore, “resultatet af en blind smagning er n\u00e6ppe muligt at gentage den n\u00e6ste dag, endda med de samme mennesker og de samme vine”. Men resultaterne af “Paris-domstolen i 1976,” medf\u00f8rt, at mange i vinens verden til at tage et nyt kig p\u00e5, hvor Californiske vine, og betragtes som den ubestridte vine fra Frankrig.\n <\/p>\n

\nFranske vinproducenter har reageret p\u00e5 denne begivenhed, med den erkl\u00e6ring, at deres vine viser sig virkelig kun i 10 \u00e5r, mens vine fra Californien i denne alder \u2013 det store sp\u00f8rgsm\u00e5l. Disse udtalelser var ubegrundet. Og i 10 \u00e5r, Reservedele gentog eksperimentet med den samme vin, samme \u00e5rgang, i en udvidet jury. Californien Cabernet Sauvignon igen tog de to f\u00f8rste pladser.\n<\/p>\n

\nOverbevisende beviser for ikke-tilf\u00e6ldighed i de estimater, der var 30-\u00e5rs jubil\u00e6um for “de Paris domstol”. I 2006 blev der igen arrangeret blind sammenlignende smagning af samme \u00e5rgange, med en r\u00e6kke af de franske dommere, der deltog i “trial af 1976”. Efter 30 \u00e5r i Californien tog fem f\u00f8rste pladser og Chateau Mouton Rothschild 1970 “kom” den sjette…\n<\/p>\n

\nDet er dog bem\u00e6rkelsesv\u00e6rdigt, at i den kamp af unge vine, der blev afholdt inden for rammerne af denne begivenhed, en jordskredssejr i begge kategorier (og i hvid og r\u00f8d) vandt vine fra Bordeaux og Bourgogne. At, if\u00f8lge Mr. Spore, viser en forsvarlig og korrekt tilgang af fransk til skiftende markedsvilk\u00e5r og viste sig retten til at blive betragtet som sande mestre i vinfremstilling.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

“Dommen fra Paris” blev en ber\u00f8mt blind sammenlignende smagning af franske og Californiske vine, arrangeret af den Britiske vinhandler Steven Spurge 24 maj…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-3246","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oplysninger"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3246","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3246"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3246\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3246"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3246"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3246"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}