{"id":3200,"date":"2020-01-09T15:09:03","date_gmt":"2020-01-09T12:09:03","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/hvorfor-og-hvordan\/"},"modified":"2020-01-09T15:09:03","modified_gmt":"2020-01-09T12:09:03","slug":"hvorfor-og-hvordan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/hvorfor-og-hvordan\/","title":{"rendered":"Hvorfor og hvordan?"},"content":{"rendered":"

\n Har du nogensinde undret dig over, hvorfor Chianti holdt op med at s\u00e6lge i flettede kurve, hvad g\u00f8r Far er n\u00f8dt til at Chateauneuf-du-Pape, og hvorfor har nogle flasker, bunden er flad og den anden konkave?<\/p>\n

Her er svar p\u00e5 nogle af disse vigtige sp\u00f8rgsm\u00e5l.<\/p>\n

“Fiasko” Af Chianti<\/h2>\n

\nEnhver, der har v\u00e6ret til den italienske restauranter, sandsynligvis st\u00e5r med k\u00e6mpe-bellied flasker Chianti i flettede kurve. F\u00e6lles n\u00e5r kendetegnet flaskerne er nu mere almindeligt anvendt som et dekorativt element, som vaser og lysestager.\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nHistorisk set, er deres popularitet er p\u00e5 grund af det faktum, at de var st\u00e6rkere end andre flasker, s\u00e5 velegnet til langsigtet transport, og tilstedev\u00e6relsen af flettede kurve eliminerer behovet for at g\u00f8re en flad bund, s\u00e5 de var stadig billigt. P\u00e5 samme tid, det r\u00e5 udseende af disse flasker er blevet fast forbundet med en temmelig elendig indhold, fordi Chianti var billige k\u00f8kkenaffald, som b\u00f8nderne drink frokost, samt til at betale skatter.\n<\/p>\n

\nDet italienske ord fiasko betyder simpelthen “kolbe”, men betydningen af dette ord i mange andre sprog, skabt en latterligg\u00f8relse af udtrykket chianti fiasko lyde som et sp\u00f8rgsm\u00e5l: “om ordet fiasko til flaske eller dens indhold?”\n<\/p>\n

\nDet omfang, som vinproducenter begyndte at forbedre kvaliteten af deres vine, begyndte de at undg\u00e5 den traditionelle flasker og flettet til at foretr\u00e6kke mere solid Bordeaux-flasker. I 1980, konsortiet i Chianti Classico endelig har forbudt brugen af s\u00e5danne flasker til deres vine.\n<\/p>\n

Ledningen p\u00e5 Rioja<\/h2>\n

<\/p>\n

En r\u00e6kke moderne flasker Rioja fra en finurlig geometriske logo kan du altid finde traditionelle design med guld-pr\u00e6get, Gotisk skrift, og en maske af tynd wire, guld farver ramme flasken.\n<\/p>\n

\nDette tilbeh\u00f8r blev opfundet Hurtado de Amezaga p\u00e5 Marques de Riscal i et fors\u00f8g p\u00e5 at forhindre svindlere giver billige spansk vin til top positioner Rioja, perekleivat etiketter.\n<\/p>\n

\nOver tid, dette praktisk supplement til har udviklet sig til en prestigefyldt attribut: guld net p\u00e5 flasken, som han sagde, “denne vin er v\u00e6rd at smede”. I dag er dens funktion er rent dekorative, nettet er nemt fjernes fra flasken og udg\u00f8r ingen interferens for… \u00e6dru.\n<\/p>\n

“Punt” \u2013 en konkav bund af flaske<\/h2>\n

Der er en vis forn\u00f8jelse i det faktum, at for at forst\u00e5 flaske med hans tommelfinger i en afrundet hule…\n<\/p>\n

\nMen i mods\u00e6tning til popul\u00e6r myte er, sin tilstedev\u00e6relse, siger intet om kvaliteten af vinen i flasken.<\/p>\n

<\/p>\n

If\u00f8lge \u00e9n version (formentlig fransk), er en fordybning, der kaldes en “hard”, blev brugt i “design” flasker Bordeaux og Bourgogne til at give dem den bedste transporterbart: at g\u00f8re det lettere at b\u00e6re dem rundt i landet og p\u00e5 tv\u00e6rs af havet. For r\u00f8de vine “punt” er retf\u00e6rdiggjort af evnen til at danne et bundfald, der l\u00e6gger sig mellem ham og v\u00e6gge af flasken og ikke stiger, n\u00e5r h\u00e6lde.<\/p>\n

If\u00f8lge en anden version, af denne forbedring er en konsekvens af mangel p\u00e5 teknologi, der ikke gjorde det muligt at lave en helt flad bund, som flasken er d\u00e5rligt eller var med p\u00e5 flyet, eller skrabe bordet med s\u00f8m, og “bl\u00e6ser” af bunden inde til at eliminere disse problemer.<\/p>\n

\nTysk “fl\u00f8jte” (aflang flasker), som er p\u00e5 flaske Riesling, Gewurztraminer og Pinot Gris, ikke har s\u00e5danne fordybninger. Enten fordi de rullede sindigt p\u00e5 pramme p\u00e5 Rhinen, eller fordi hvide vine har ingen problemer med sediment. Eller glassmakers og udstyr var historisk set har bedre end de franske.<\/p>\n

Men for de flasker champagne den konkave form af bunden er helt berettiget af holdbarheden \u2013 det kan bedre modst\u00e5 det h\u00f8je tryk indeni.<\/p>\n

P\u00e5 samme tid, vil flad bunden af en flaske champagne “Krystal” fra Louis Roederer, der er kendt for det faktum, at det blev lavet til den russiske Zar Alexander II. If\u00f8lge legenden, frygtede fors\u00f8g p\u00e5 monarch f\u00f8lte, at i fordybningen det er muligt at skjule den bombe, og under den m\u00f8rke glas kan indeholde gift. Tilsyneladende, det var resultatet af Imperial paranoia, dette champagne \u2013 glas-klart flaske crystal og en flad bund.\n<\/p>\n

Pr\u00e6get n\u00f8gler af Chateauneuf-du-Pape<\/h2>\n

<\/p>\n

\nFranske vine i appellationen Ch\u00e2teauneuf-du-Pape fra det sydlige Rhone, en af de mest ber\u00f8mte i vinens verden. M\u00e5ske du beh\u00f8ver ikke at drikke, men n\u00e6sten helt sikkert du havde \u00f8jne p\u00e5 disse solid flaske med et billede af krydsede n\u00f8gler.<\/p>\n

En god Chateauneuf er aldrig billigt. Da flasken for ham. P\u00e5 hver \u2013 pr\u00e6get pavelige segl.\n<\/p>\n

I det 14 \u00e5rhundrede den pavelige domstol flyttet til Avignon i den Sydlige del af Rh\u00f4ne-Dalen. Ch\u00e2teauneuf-du-Pape betyder “ny” castle of the Pope” er blevet hans nye len. Og far begyndte at sm\u00e6kke sit stempel til h\u00f8jre og venstre, krydsede hendes flasker af den lokale vin, der er baseret p\u00e5 Grenache (glem ikke at overv\u00e5ge deres indhold, naturligvis). Seks \u00e5rhundreder senere seglet blev en integreret del af brand ch\u00e2teauneuf-du-Pape.\n<\/p>\n

Den Frankiske bocksbeutel<\/h2>\n

Denne flade, som en soldat kolbe flaske, fra det tyske Franken. Men vi kender hende mere gennem skyld portugisiske Mateus rose (Mateus Ros\u00e9). <\/p>\n

<\/p>\n

Bocksbeutel (det. bocksbeutel), i den grundl\u00e6ggende version, har f\u00e5et sit navn p\u00e5 grund af ligheden i konturen af en ged er pungen (bocks \u2013 ged, beutel \u2013 pose, og s\u00e5 derefter. pungen). Uden tvivl, landdistrikter folk til at v\u00e6rds\u00e6tte en s\u00e5dan art parallel nemmere. Borgere i denne version, du er n\u00f8dt til at tage p\u00e5 tro.\n<\/p>\n

S\u00e5 det eller ej, men den flade form giver flasken til at bo, hvor det blev droppet, for ikke at rulle v\u00e6k, v\u00e6rdifulde oplysninger til noget at drikke, som de Frankiske bonde.\n<\/p>\n

Senere (i 1950’erne), er denne form har vedtaget en portugisiske producent af “gr\u00f8nne” vin , bringe til markedet deres glamour\u00f8se m\u00e6rke let mousserende, lidt s\u00f8d, ros\u00e9 vin Mateus rose. Formen p\u00e5 flasken var en god marketing trick. Lav flaske Mateus var ikke set i de andre standard \u2013 men, i mods\u00e6tning til frygt for, s\u00f8n af grundl\u00e6ggeren, lederen af virksomheden s\u00e5 dette som en fordel: p\u00e5 grund af deres lave “v\u00e6kst” s\u00e6lgere, som har sat dem i den f\u00f8rste r\u00e6kke p\u00e5 hylden.\n<\/p>\n

Vin etiket, der var indrettet med billedet af slottet Mateus Palace, som ikke havde noget forhold til producent, men var et lokalt vartegn. For brugen af billedet af slottet, dens ejer, der er modtaget fra producenten betydelige bel\u00f8b. Fra rettigheder til en lille del af de fremtidige indt\u00e6gter fra salg (i stedet for en stor engangsbetaling) ejeren af slottet faldt. Og ikke g\u00e6tte. I 1980’erne, Mateus rose var omkring 40% af eksporten af bordvin i Portugal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Har du nogensinde undret dig over, hvorfor Chianti holdt op med at s\u00e6lge i flettede kurve, hvad g\u00f8r Far er n\u00f8dt til at…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-3200","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oplysninger"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3200","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3200"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3200\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3200"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3200"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3200"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}