{"id":2654,"date":"2020-01-08T22:26:05","date_gmt":"2020-01-08T19:26:05","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/campanya\/"},"modified":"2020-01-08T22:26:05","modified_gmt":"2020-01-08T19:26:05","slug":"campanya","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/campanya\/","title":{"rendered":"Campanya"},"content":{"rendered":"

\n Campanar<\/strong> (Camp\u00e0nia) \u2013 un “cuixa” de l’itali\u00e0, “arrencada”, amb la seva capital a N\u00e0pols. El nom deriva del llat\u00ed. campanar f\u00e8lix, que es tradueix en la feli\u00e7 de la terra. Des d’una profunda connexi\u00f3 hist\u00f2rica de la vinya i el vi, que es remunta a les 12 del segle i A.C. \u00c9s una de les m\u00e9s antigues regions italianes elaboraci\u00f3 del vi.\n <\/p>\n

<\/p>\n

\nLa influ\u00e8ncia d’antics imperis grec, Rom\u00e0, Bizant\u00ed notable el nombre de llegendes que envolten les varietats locals i de vins. \u00c9s la llar d’un dels m\u00e9s antics vins d’It\u00e0lia \u2013 Falernian (Falernum).\n<\/p>\n

Varietats i vins<\/h2>\n

\nIt\u00e0lia, en General, \u00e9s conegut per la impressionant varietat de la diversitat, i la Campanya no n’\u00e9s cap excepci\u00f3.\n<\/p>\n

\nEl m\u00e9s important varietat de la regi\u00f3 \u00e9s el vermell Aglianico. \u00c9s la base de la majoria de respectar els vins negres de la Camp\u00e0nia: Taurasi (Taurasi) i Aglianico del Taburno (Aglianico del Taburno). Aglianico arribar aqu\u00ed amb els Grecs i m\u00e9s tard cultivar els Romans ja.\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nEl segon m\u00e9s com\u00fa varietat de color vermell a la regi\u00f3 \u2013 piedirosso (Piedirosso), que \u00e9s un local aut\u00f2ctona. No obstant aix\u00f2, el significat i la reputaci\u00f3 que \u00e9s inferior Aglianico i s’utilitza principalment en la composici\u00f3 de la barreja.\n<\/p>\n

\nImportant varietats blanques de la Campanya s\u00f3n Fiano (Fiano) i grec (Greco), i els millors vins a partir d’ells, respectivament, Fiano di Avellino (Fiano di Avellino) i Greco di Tufo (Greco di Tufo).\n<\/p>\n

\nFiano aqu\u00ed es fa servir m\u00e9s de 2000 anys. El seu nom original \u2013 Vitis apianis (lat. “vi de les abelles”) al llarg dels segles s’ha transformat m\u00e9s enll\u00e0 de reconeixement. Presumiblement, el nom va ser donat a aquest ra\u00efm a causa del seu especial atractiu per a les abelles. Per\u00f2 aix\u00f2 no \u00e9s exacte.\n<\/p>\n

\nAmb la hist\u00f2ria grega m\u00e9s transparent. El seu nom \u00e9s el testimoni de l’origen grec de la varietat.\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nFalanghina \u2013 un altre aspecte interessant de la llum de pell varietat, que es basen en aquest tipus de vins com Falerno del Massico i Galluccio. La dol\u00e7or de la mel, vins de la falanghina han guanyat la fama, cantada per l’antic fil\u00f2sof Plini el Vell, per tant, a qui s’atribueix l’autoria de l’expressi\u00f3 in vino veritas. Es tracta de la m\u00edtica Falernian vi.\n<\/p>\n

\nA banda de l’esmentat caps de cartell, la Campanya \u00e9s la llar d’un nombre de menys coneguts de varietats, en particular, biancolella (Biancolella) i Foraster (Forastera). Aquesta parella \u00e9s la base dels vins blancs d’Ischia (Ischia).\n<\/p>\n

\nSpezza (Suppezza), Sabato (Sabato) i Madinat (Sciascinoso, Olivella va per la similitud de les seves baies amb olives) varietats que juguen un paper important en els vins de la Pen\u00ednsula de Sorrento.\n<\/p>\n

\nCosta de Amalfi vi municipis furore i Ravello brillant sabor, amb una dominant de la flor del taronger. Estan basats en varietats aut\u00f2ctones phenyl (Fenile), Ripoli (Ripolo), pepella (Pepella) i Ginestra (Ginestra).\n<\/p>\n

\nEn els plans d’Aversa gran varietat de aspirini conegut alegre vins escumosos, d\u00f3na el nom de la denominaci\u00f3 d’origen Asprinio di Aversa DOC.\n<\/p>\n

\nI, finalment, la varietat: Coda di Volpe (Coda di Volpe, literalment cua de la Guineu), anomenada aix\u00ed per la forma allargada de les seves vinyes, completa varietats de verdeca (Verdeca), Greco di Bianca (Bianca di Greco) i falanghina (Falanghina) en blanc volc\u00e0nica de vins Lacryma Christi del Vesuvio (Lacryma Christi del Vesuvio).\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nL’\u00e8xit de la Campanya com un vi de la regi\u00f3 a causa de la diversitat de la terra i microclimes presenten en una \u00e0rea d’aproximadament 47 hect\u00e0rees de les seves vinyes. Les vinyes creixen en condicions d’abundant llum secs i calorosos de l’estiu, hiverns suaus i una llarga temporada de creixement. A m\u00e9s terra volc\u00e0nica, a trav\u00e9s de la qual la fil\u00b7loxera no s’ha pogut fer terrible dany. El litoral Mediterrani de la brisa que bufa des de la mar Tirrena, calmant la calor i permetre que les baies de preservar la brillant acidesa.\n<\/p>\n

\nLa difer\u00e8ncia entre microclimes la comarca va ser molt notable. Per exemple, falanghina de les pistes d’esqu\u00ed de dist\u00e0ncia de la costa, ha mostrat una major aromaticity en comparaci\u00f3 amb el vi elaborat a partir de les zones costaneres.\n<\/p>\n

Vi de la Campanya avui<\/h3>\n

\nModern vins de la Camp\u00e0nia no s’amaguen darrere de les tradicions: s\u00f3n jove i oberta, amb brillants fruita personatge. El blanc \u00e9s coneguda pel seu sabor, sovint recorda el de la flora local. Vermells, especialment des de Aglianico, pot Expressar la individualitat i requereixen temps per Madurar.\n<\/p>\n

\nL’\u00faltima producci\u00f3 m\u00e8todes permeten en\u00f2legs Campanya per millorar significativament la qualitat dels seus vins, en particular, a causa de la m\u00e9s competents treballant amb les vinyes, la verema m\u00e8todes i pr\u00e0ctiques de treball en el celler.\n<\/p>\n

\nEls noms destaca Antonio Mastroberardino (Mastroberardino, Antonio, 1928-2014), amb capacitat per combinar la tradici\u00f3 amb la innovaci\u00f3 li va fer la m\u00e9s respectats de l’en\u00f2leg de les Campanyes modernes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Campanar (Camp\u00e0nia) \u2013 un “cuixa” de l’itali\u00e0, “arrencada”, amb la seva capital a N\u00e0pols. El nom deriva del llat\u00ed. campanar f\u00e8lix, que es…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"class_list":["post-2654","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacio"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2654","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2654"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2654\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2654"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2654"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2654"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}