![](\"\/wp-content\/uploads\/39c4695fe0df4792535e4d82a2fe6b6c.png\")
<\/p>\n<\/p>\n
“El que el vi \u00e9s bo?<\/strong>” \u2013 el sagrat pregunta d’una s\u00e8rie de “en qu\u00e8 la for\u00e7a, germ\u00e0?” I el meu preferit pregunta sobre els vins.<\/p>\n \nPerqu\u00e8 qualsevol expert retorna a la Terra i posa en dubte tota la seva experi\u00e8ncia, la qual cosa ens obliga a resumir tot el que va entendre o fins i tot apr\u00e8s.\n <\/p>\n \n Sim\u00e8trica, la resposta \u00e9s senzilla: un bon vi que li d\u00f3na plaer. Nom\u00e9s ell \u00e9s descarat. L’amor de la capacitat, per\u00f2 totalment in\u00fatil. <\/p>\n \n “No cal complicar-se. \u00c9s un mal o un bon vi?”\n <\/p>\n \n Per qu\u00e8 us voleu complicar les coses? Per aix\u00f2, el m\u00e9s llarg de l’estudi vi, el m\u00e9s dif\u00edcil \u00e9s parlar-ho breument?\n <\/p>\n \n Comparar: “Doctor, em sento malalt. Sense complexitats? Nom\u00e9s donar-me la p\u00edndola feli\u00e7”\n <\/p>\n \n No hi ha cap dificultat, si la q\u00fcesti\u00f3 especifica familiar de les persones, l’addicci\u00f3 \u00e9s coneguda, i \u00e9s evident que est\u00e0 buscant. O, \u00f2bviament, els gustos de la mateixa \u2013 nom\u00e9s es pot recomanar el seu favorit.\n <\/p>\n \n No hi ha respostes simples? \u00c9s:\n <\/p>\n \n Per a aquells que volen els “bons vins”, sense aprofundir en els detalls: trobar kinomanov, gustos coincideixen amb la vostra, i la copa de la mateixa com s\u00f3n. <\/p>\n \n Professionals mateix tema, “el bon vi per a un desconegut que ha de revelar h\u00e0bilment, com una ostra. <\/p>\n I \u00e9s una rara ocasi\u00f3 quan la resposta a una pregunta amb una altra pregunta \u00e9s la correcta. Perqu\u00e8 la veritable recomanaci\u00f3 dependr\u00e0 de la resposta a la seg\u00fcent pregunta:\n <\/p>\n Qu\u00e8 vols de vi?<\/p>\n I per a cada opci\u00f3 ser\u00e0 la seva resposta a la pregunta “quin vi \u00e9s millor?”<\/p>\n “Perqu\u00e8 tothom li agradava” \u00e9s el m\u00e9s conc\u00eds a criteri per a la pregunta “quin vi \u00e9s millor?” a les prestatgeries del supermercat.<\/p>\n \n Si voleu triar un vi barat per a una festa i tractar de complaure a tothom, vost\u00e8 ha de triar un neutral i f\u00e0cil de beure vi que no requereixen una atenci\u00f3 especial. Referent vi “ulleres” en el vi llistes de ni\u00e7a caf\u00e8s (no restaurants), hi ha el vi en aquesta categoria. \u00c9s el seu pessebre en cas friendly vacances. Mira el que van escriure i busquen el mateix a les botigues.<\/p>\n \n En aquesta nota: simple de vi blanc sec, no ha de ser de palla de color, si no \u00e9s envellit en roure. Malauradament, en aquest segment de preu vi blanc (especialment rus) s\u00f3n sovint perechisleny, per\u00f2 a causa de l’opac ampolla no \u00e9s possible avaluar l’estat de la vi el seu color. Si l’ampolla \u00e9s transparent \u2013 \u00e9s millor triar alguna cosa m\u00e9s lleuger, o m\u00e9s clares de color verd. I els m\u00e9s petits.<\/p>\n Hongria \u2013 el lloc de naixement de Tokai \u2013 ofereix un molt agradable semi-sec i dol\u00e7 vins de les varietats locals Furmint i Harslevelu. Quan ben fred, aquests vins retenir l’\u00fanic arom\u00e0tica i f\u00e0cil de beure. <\/p>\n Gr\u00e0cies al bon temps de ser semi-sec espanyol. Per\u00f2 \u00e9s f\u00e0cil perdre’s. Aix\u00ed, agafat una bona ampolla \u2013 fer el quadre.<\/p>\n Per qu\u00e8 la rebutjo “acceptable”? Perqu\u00e8 jo s\u00f3c un esnob. <\/p>\n “La meitat-mesures” deixen de ser interessants gaireb\u00e9 tothom que es mou en la cognici\u00f3 vennogo el m\u00f3n, i segueix sent un apassionat admirador de beure al 3r curs de l’Institut. <\/p>\n Per\u00f2 em va agradar molt dol\u00e7 quan jo era un nen. Per tant, no \u00e9s dret de jutjar a la gent que li agradi. A m\u00e9s a m\u00e9s, aquestes persones, molt m\u00e9s que a mi. I s\u00f3n m\u00e9s forts.<\/p>\n \n A continuaci\u00f3 ser\u00e0 purament subjectiva, espec\u00edfics Troica, que va sorgir durant una recent degustaci\u00f3 “el deure” de qu\u00e8 hi ha a les prestatgeries de Moscou cadenes de supermercats:<\/p>\n \n Que no s\u00f3n m\u00e9s que 600R. en el comer\u00e7 minorista i entre molts destaquen per la millor.<\/p>\n \n Qu\u00e8 prestar atenci\u00f3 a on ho va fer! La visita d’una recent tast \u2013 Chateau Granaders Klin vessament. Tota etiqueta \u00e9s en franc\u00e8s i en franc\u00e8s maneres. I per contrarestar l’etiqueta \u2013 la resposta al misteri de l’etiqueta de preu 350R.<\/p>\n “Camarada, recordeu!” m\u00e9s barat 400r.\/estand. \u00e9s un risc. Sempre.<\/p>\n Pot. Per\u00f2 nom\u00e9s sec i sobretot no russa (si, per parlar de la valor del vi com a aut\u00f2nom beure, no mat\u00e8ries primeres per a la vi calent). <\/p>\n L’agradable descobriments dels \u00faltims temps – blanc sec “Viorica nou moscada” de la Vi del sud de l’Empresa (grup Ochakovo), \u00e9s un exemple evident de la qualitat de vins de taula des de la mateixa varietats (comprat a l’Imant a la Regi\u00f3 de Krasnodar per 360r.\/2n). <\/p>\n En cas contrari, Montenegro i itali\u00e0 vins secs en cartr\u00f3 \u00e9s una bona opci\u00f3 per mindless farciment en una sorollosa festa. De la nota itali\u00e0 Trebbiano blanc perqu\u00e8 el blanc \u00e9s m\u00e9s f\u00e0cil perdre’s. Trebbiano \u2013 un simple, f\u00e0cil de tensi\u00f3 a la qual \u00e9s dif\u00edcil trobar falla i tamb\u00e9 dif\u00edcil fer malb\u00e9.<\/p>\n (La pregunta “quin tipus de vi \u00e9s dolent?” cedides parcialment a continuaci\u00f3 a element No. 7)<\/p>\n El bon vi \u00e9s el llibre de text exemplar vi que \u00e9s conegut per la majoria dels entesos. I la “millor vi” est\u00e0 clarament a favor del gust de qui es presenta.<\/p>\n Cada winefile amor pel vi passa per diferents etapes: per\u00edodes de passi\u00f3 per un potent vermell substitu\u00eft pel blanc novel\u00b7les amb un fr\u00e0gil, intricada hist\u00f2ries amb el port i la copa de xer\u00e8s i els inevitables moments de revelaci\u00f3 amb el dol\u00e7 natural. Tractar d’esbrinar en quina etapa, el donatari resideix \u2013 i comprar-li l’estrella en aquest segment. <\/p>\n Si voleu triar el vi com un regal, per\u00f2 l’acc\u00e9s a la informaci\u00f3 sobre les prefer\u00e8ncies \u00e9s molt limitada i, a continuaci\u00f3, donar-seca vi negre. <\/p>\n Si teniu l’oportunitat de saber l’actitud a la resta de categories, llavors vost\u00e8 \u00e9s m\u00e9s probable si us plau, i ser original, massa total de la donador. <\/p>\n Exemples de vins en la categoria de “ja ideol\u00f2gicament, per\u00f2 no m\u00e9s enll\u00e0” En aquesta col\u00b7lecci\u00f3 hi ha cap sistema especial exemples, cheat sheet en el cas de l’incendi. C accents que r\u00e0pidament es va adonar en el vi boutique)<\/p>\n Kavist competent (consultor a la boutique) oferir\u00e0 una l\u00ednia de la categoria desitjada en funci\u00f3 de la quantitat per comprar, \u00e9s adequada l’Ajuntament \u00e9s impossible. <\/u> <\/p>\n \n Aix\u00ed que sentir-se lliure per llegir el pressupost i demana a consultors. Destacar que demanant t\u00e9 sentit consultors, botigues de vi, i el vi no \u00e9s gu\u00e0rdies de les divisions de magatzems.<\/p>\n Vi compleix menjar tres facetes: el sabor, l’aroma, l’alcohol.<\/p>\n \n L’alcohol \u00e9s el que fa que el vi com a ingredient. M\u00e9s que a continuaci\u00f3. En cas contrari, es pot comparar el vi amb la salsa \u2013 i s’ent\u00e9n que no \u00e9s tan dif\u00edcil. Despr\u00e9s de tot, els sabors b\u00e0sics s\u00f3n nom\u00e9s 4, i tenim una gran experi\u00e8ncia per la seva combinaci\u00f3.\n <\/p>\n Simple paral\u00b7lel: te negre + llimona + sucre = combinaci\u00f3 d’\u00e0cid, dol\u00e7 i amarg. A qui no encanta la llimona, alguns no posar el sucre, la q\u00fcesti\u00f3 \u00e9s que som capa\u00e7os de intu\u00eftivament triar sabors que es complementen i que suposo que ser\u00e0 sabor\u00f3s i qu\u00e8 no. <\/p>\n \nExemple: \u00c0cid+dol\u00e7a \u2013 S\u00cd, * \u00e9s possible fer una combinaci\u00f3 de vi agre i amarg alimentaci\u00f3, vi amarg amarg menjar, per\u00f2 en aquests casos, el vi ha de ser menys amargamarg de gust que un aperitiu. Per\u00f2 en el cas de dol\u00e7 dol\u00e7 \u2013 al contrari: amb un gelat ben ensucrats vi (cl\u00e0ssic \u2013 un Pedro Ximenez xer\u00e8s amb gelat de vainilla). Aqu\u00ed s\u00f3n els trucs:)<\/p>\n \n Per descomptat, \u00e9s m\u00e9s f\u00e0cil recollir el menjar despr\u00e9s d’un coneixences personals amb el vi, no la descripci\u00f3. Per\u00f2 en el precises de les reserves d’vins, com a regla general, s\u00f3n el focus principal del seu gust. <\/p>\n Alguns exemples habituals:<\/p>\n \n Aqu\u00ed \u00e9s possible per no complicar. El vi t\u00e9 gust, la resta \u00e9s el gust, i aquests gustos ha de ser combinats de la manera que ens agrada. “El bon vi per menjar alguna cosa que et fa b\u00e9. <\/p>\n \n En l’exemple pres te com a paral\u00b7lel al “cinqu\u00e8 sabor” dels vins negres, l’astring\u00e8ncia (\u00e9s a dir, “astringent gust”, diu en el vi “tanins”). <\/p>\n \n Recollir la combinaci\u00f3 de vi \u2013 \u00fas Paral\u00b7lelismes amb sense calefacci\u00f3 menjar:\n<\/p>\n \n Si aquest plat per al past\u00eds de vi? El vi i el menjar no s’hauria de discutir sobre el gust. S’ha de complementar uns als altres, com de la resta de la placa.<\/p>\n La proporcionalitat pes “categoria” del vi i el menjar \u00e9s m\u00e9s important que les regles de “blanc \u2013 peix”, ja que s\u00f3n derivades de l’.<\/p>\n Categoria de pes \u00e9s la for\u00e7a amb qu\u00e8 el platvi atac nostres receptors. Si vost\u00e8 va prendre un GLOP, i immediatament impressions boca plena \u2013 que en el got de vi brillant. El plat ha de seleccionar equiparable, almenys en el poder de la percepci\u00f3 (a menys que, per descomptat, estem parlant de la gastronomia, no l’aperitiu de degustaci\u00f3, que t\u00e9 com a objectiu frenar la intoxicaci\u00f3, sense distreure del vi). <\/p>\n El vi i el menjar no ha d’argumentar que \u00e9s m\u00e9s pronunciada. <\/p>\n Es tracta de la intensitat de sabor i aroma, independentment del seu perfil. Si els avantatges d’un complet sufocar la dignitat d’un altre \u2013 un amic-los individualment.<\/p>\n \nImportant par\u00e0metres que determinen la intensitat del sabor del vi: <\/p>\n – tanins (=amargor) Prestar atenci\u00f3 a aquestes opcions en les descripcions i en les cates.<\/p>\n Vi amb una for\u00e7a sobre 13,5%, tendeixo a pensar “un vi amb un alt prova” (per a blancs del 13%). <\/p>\n Els vins negres en General s\u00f3n percebuts m\u00e9s brillants blancs, i la carn dels animals, com a regla general, m\u00e9s brillant del peix, que \u00e9s on el popular regla \u00e9s “blanc de blancs”. Per tant, l’excepci\u00f3: la llum de vi negre (no oaky i no massa alcohol) poden acompanyar el peix. Per\u00f2 si el peix \u00e9s distintiu (per exemple, arom\u00e0tiques palaia) amb alguns vermell ser\u00e0 m\u00e9s interessant que l’altra blanca.<\/p>\n En General, les aromes no s\u00f3n tan senzilles. Per\u00f2 vost\u00e8 sap millor que ning\u00fa qu\u00e8 sabors que t’agrada i vaig a nomenar uns pocs bons combinacions. Si el vi t\u00e9 un ric aroma, \u00e9s possible centrar-se nom\u00e9s en el gust. Si has de tancar els ulls i imagineu que voleu aquest ram.<\/p>\n Per als amants de curta talla:<\/p>\n Una manera r\u00e0pida de trobar un \u00e0pat sota vi \u2013 veure t\u00edpic combinacions en la zona d’on prov\u00e9.<\/p>\n Una altra cosa \u00e9s que a m\u00e0 no es poden pernil sota espanyol ull de llebre o guisat de llebre sota Chianti Rufina, per\u00f2 la cerca de direcci\u00f3 ser\u00e0 evident. (veure revisi\u00f3 de l’alimentaci\u00f3 sota vi itali\u00e0)<\/p>\n L’etanol \u00e9s un universal catalitzador de sensacions. En el sentit m\u00e9s ampli, incloent-hi la gastronomia. <\/p>\n Per tant, la regla:<\/p>\n No rentar avall de menjar amb vi, fins dozhevyvaete si no esteu segur combinat. <\/p>\n Aquesta \u00e9s una de les m\u00e9s simples consell que puc donar. Si mos a abocar un perfectament vi, l’alcohol sortir i tirar amb tots els inconvenients de la combinaci\u00f3. Prendre un respir entre les parcel\u00b7les a la boca porcions. Si el seu saldo \u00e9s a prop perfecte, aquesta regla pot ser negligida. En altres casos, es sorprendr\u00e0 molt millor compatibilitat;) <\/p>\n Alguns m\u00e9s \u00fatil, NO:<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" “El que el vi \u00e9s bo?” \u2013 el sagrat pregunta d’una s\u00e8rie de “en qu\u00e8 la for\u00e7a, germ\u00e0?” I el meu preferit pregunta…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"class_list":["post-2647","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacio"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2647","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2647"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2647\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2647"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2647"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2647"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
Bona i barata<\/h2>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/f4d5d68cfd705521bfe5b46e50a44edd.png\")
<\/p>\nTur\u00edstic bona blanc (sec):<\/h3>\n
\n
\n Informaci\u00f3 sobre l’envelliment de Chardonnay \u00e9s gaireb\u00e9 sempre \u00e9s possible trobar a la contra de l’etiqueta en la part posterior de l’ampolla.
\n A l’etiqueta principal just diu “Chardonnay”
\nUna molt bona Chardonnay en acer fer, per exemple, rus Lefkadia. No obstant aix\u00f2, el preu \u00e9s depriment.\n<\/li>\nBona semi-dol\u00e7 blanc:<\/h3>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/bf6822961c5c6c5b5058d34e8ec8e3ed.png\")
<\/p>\nTur\u00edstic bona vermell (sec):<\/h3>\n
\n
Acceptable semi-dol\u00e7 vermell:<\/h3>\n
\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/ade94de76eda5ab8705a2d34fa217578.png\")
<\/p>\nEls millors nacional escumosos:<\/h3>\n
\n
\n“Divertit i delici\u00f3s” (C) Tamb\u00e9 \u00e9s possible. Aneu amb compte. Especialment si no \u00e9s la primera. A la tarda es dol\u00e7 somriure, i en el mat\u00ed prem sobre la ment i tractant de posar-lo al carrer.<\/li>\nEs pot beure vi en caixes?<\/h3>\n
Bon vi<\/h2>\n
\n
Qu\u00e8 triar quan \u00e9s necessari resoldre r\u00e0pidament?<\/h3>\n
\n (2000P.-6500r. en el comer\u00e7 minorista):<\/p>\nBlanc sec<\/h3>\n
\n
Sec vermell<\/h3>\n
\n
Escumosos<\/h3>\n
\n
Blanc dol\u00e7<\/h3>\n
\n
Dol\u00e7 vermell<\/h3>\n
\n
De licor sec<\/h3>\n
\n
Licor dol\u00e7<\/h3>\n
\n
El vi per menjar<\/h2>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/5977e5ac16e5cd764bed0504de8cae5b.png\")
<\/p>\n
\n Amarg+dol\u00e7a \u2013 S\u00cd.
\n Sour+amarga \u2013 NO ,
\n Amarg+amarga \u2013 a Penes* <\/p>\n\n
\n\u2013 imagineu-vos que amb el refredat fort te negre.
\n Si \u00e9s \u00e0cid culpa?
\n\u2013 qu\u00e8 passa si vost\u00e8 caure en aquest plat \u00e9s de la llimona?
\n Si aquest \u00e9s amarg vi?
\n\u2013 qu\u00e8 passa si la melmelada de que l’oliva?
\n Etc.<\/p>\n
\n fortalesa <\/p>\nEsmenes per alcohol<\/h3>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/18a5e15e7d0001ca619bf0a5f6ec94ef.png\")
<\/p>\n