![](\"\/wp-content\/uploads\/bb400fc1be13e8872b7d86387c6bca0c.png\")
<\/p>\n<\/p>\n
\n\t\tCabernet Sauvignon<\/strong> (Cabernet sauvignon) \u00e9s un dels m\u00e9s famosos del m\u00f3n, el vi negre (t\u00e8cnic) varietats de ra\u00efm. En aquesta capacitat es pot competir a menys que el seu Bordeus contrapart Merlot i Borgonya “antipode” de Pinot Noir.\n <\/p>\n \nL’ADN de Cabernet Sauvignon es perfila recentment, l’any 1997, i va demostrar que \u00e9s el resultat d’un natural encreuament de la clau de Bordeus varietats: Sauvignon Blanc i el Cabernet franc. M\u00e9s vi experts coincideixen que la travessia no va passar abans que en els \u00faltims segles, que fa que l’\u00e8xit de la Cabernet encara m\u00e9s impressionant.\n<\/p>\n \nDes de la seva creaci\u00f3 a Bordeus, Cabernet Sauvignon amb \u00e8xit presents en gaireb\u00e9 tots els pa\u00efsos on no hi ha vi. \nCabernet Sauvignon \u00e9s igualment utilitzat amb \u00e8xit com a independent, en una mena, i en la composici\u00f3 de la barreja. A m\u00e9s a m\u00e9s tan evident companys com el Merlot i el Cabernet franc, \u00e9s sovint acompanyada per Malbec, Petit Verdot, Carmenere (de la fam\u00edlia dels anomenats “de Bordeus barreja”) i ull de llebre (a Espanya i Sud-\u00c0frica). Cabernet Sauvignon \u00e9s cada cop m\u00e9s utilitzada per suavitzar les potents vins de les varietats de tannat produ\u00eft en franc\u00e8s denominaci\u00f3 d’Madiran.\n<\/p>\n \nHi ha dos motius principals per a l’\u00e8xit de la pujada de Cabernet Sauvignon a la part superior internacional reconegut varietats.\n<\/p>\n \nEl primer i m\u00e9s obvi \u00e9s una molt bona adaptabilitat, la vinya de Cabernet a diferents condicions de clima i tipus de s\u00f2l. Es pot cultivar en una \u00e0mplia gamma de latituds de 50 graus Nord (Okanagan vall Canad\u00e0) i 20 graus al Sud (Nord de l’Argentina), i en aquest tipus diferents de s\u00f2ls, com la sorra, Pessac-Leognan (Bordeus) i la ferruginosa terra rossa de la regi\u00f3 Australiana, Coonawarra.\n<\/p>\n \nEl segon lloc, per\u00f2 igualment important ra\u00f3 per a l’\u00e8xit de la classe \u00e9s que, tot i la diversitat de condicions per a fer cr\u00e9ixer la vinya, el vi de la Cabernet Sauvignon sempre ha de recon\u00e8ixer el car\u00e0cter, mantenint la capacitat de reflectir els matisos de terroir h\u00e0bil amb l’elaboraci\u00f3 del vi. \nFort vinya de Cabernet Sauvignon d\u00f3na una for\u00e7a abundant collita, i les baies de la vinya s\u00f3n ben tancat per una densa coberta de fulles. Aix\u00f2 vol dir que el rendiment de les vinyes \u00e9s crucial per a la posici\u00f3 de en\u00f2leg, que pot triar entre quantitat i qualitat. Tot i que en un any excepcional, \u00e9s possible obtenir tant.\n<\/p>\n \nDes de Cabernet \u2013 floraci\u00f3 tardana i fins a finals de maduraci\u00f3 gran varietat, els seus fruits maduren lentament. Que pot ser com un avantatge i un problema: en climes freds hi ha un risc de incompleta l’envelliment, per\u00f2 en la majoria dels casos, tranquils naturalesa del proc\u00e9s d\u00f3na en\u00f2legs flexibilitat en l’elecci\u00f3 del moment de la collita.\n<\/p>\n \nEs creu que els millors resultats des de la Cabernet Sauvignon fer a Bordeus i Calif\u00f2rnia. Com a prova d’aquest punt pot servir com a “Par\u00eds tribunal 1976”\n<\/p>\n \nEn les dues darreres d\u00e8cades hi ha hagut molts d’alta qualitat Cabernet de la Nova m\u00f3n. La seva popularitat contribueix a l’alt cost de reconeguts vins de Cabernet Sauvignon, que ja no pot permetre una gran massa de consumidors. Al mateix temps, aquest tipus de endinsa en un nou territori, amb una forta tradici\u00f3 vin\u00edcola, com Chianti i Carmignano (It\u00e0lia). Aquesta \u00e9s una clara evid\u00e8ncia del reconeixement dels m\u00e8rits d’aquesta famosa varietat.\n<\/p>\n \nPopular barreja de Cabernet Sauvignon: <\/p>\n “Bordeus barreja”, Cabernet Sauvignon\u2013Merlot, Cabernet franc\u2013Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon\u2013Shiraz, Cabernet\u2013ull de llebre, Chianti barreja.\n<\/p>\n \nBasat en Vi-Cercador<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cabernet Sauvignon (Cabernet sauvignon) \u00e9s un dels m\u00e9s famosos del m\u00f3n, el vi negre (t\u00e8cnic) varietats de ra\u00efm. En aquesta capacitat es pot…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"class_list":["post-2605","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacio"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2605","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2605"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2605\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2605"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2605"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2605"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n Avui en dia \u00e9s una clau varietat en molts de primera classe regions del vi del Nou m\u00f3n, com ara NAPA Valley (Calif\u00f2rnia), Coonawarra (Austr\u00e0lia) i Maipo Vall (Xile).\n<\/p>\n
\nLa visibilitat i facilitat de posicionament dels vins de Cabernet fer-ne la tria \u00f2bvia per a cellers, no \u00e9s propens a les inversions de risc.\n<\/p>\n