{"id":2601,"date":"2020-01-08T21:58:45","date_gmt":"2020-01-08T18:58:45","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/carmenere\/"},"modified":"2020-01-08T21:58:45","modified_gmt":"2020-01-08T18:58:45","slug":"carmenere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/carmenere\/","title":{"rendered":"Carmenere"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\n\t\tCarmenere<\/strong> \u2013 una pell fosca varietat de ra\u00efm provinent de Bordeus, que \u00e9s originari de Xile.\n <\/p>\n

\n El nom deriva de la paraula Carmina ( FR. carmin)\u2013 una de les m\u00e9s brillants tons de vermell, que al seu torn les fulles d’aquesta vinya abans de la tardor, les fulles cauen.\n<\/p>\n

\nSin\u00f2nims varietats: Gran Vidure, Biturica (Biturica).\n<\/p>\n

\nCom posessively varietat, Carmenere requereix molt de sol i calor a l’estiu per a aconseguir la plena maduresa. En condicions adequades, \u00e9s capa\u00e7 de donar una bella vi amb un intens color i un bon pruna i el sabor de la carn, semblant a la Merlot i la llum pi-verd notes de Cabernet Sauvignon.\n<\/p>\n

\nAquesta similitud no \u00e9s sorprenent, com Carmenere \u00e9s considerat el “avi” d’aquests Bordeus varietats. Ni Merlot ni el Cabernet Sauvignon no va ser particularment popular a la comarca fins a la segona meitat del segle xviii, que planteja la pregunta sobre qu\u00e8 va fer el vi de Bordeus fins a aquest moment? La resposta ser\u00e0 parcialment Carmenere, la majoria a la Medoc, on ha desenvolupat una s\u00f2lida i connexi\u00f3 amb \u00e8xit amb el Cabernet franc i on va estar al capdavant en la superf\u00edcie plantada.\n<\/p>\n

\nDe fet, rica i saborosa Carmenere va ser un cop molt popular i probablement juga un paper m\u00e9s important que Cabernet Sauvignon, en la construcci\u00f3 de la reputaci\u00f3 d’aquests noms famosos de Bordeus, Ch\u00e2teau Lafite\n<\/p>\n

\nAquesta situaci\u00f3 va perdurar fins a la d\u00e8cada de 1860, quan Europa del continent Americ\u00e0 es van registrar pug\u00f3 de la fil\u00b7loxera, la infecci\u00f3 que les vinyes s\u00f3n Carmenere molt exposat. Perqu\u00e8 Carmenere no \u00e9s molt tolerant empelt com Merlot i Cabernet, aquesta varietat va ser abandonat majorit\u00e0riament com a trasplantaments d’altres varietats nord-Americ\u00e0 d’arrels, que la fil\u00b7loxera la immunitat innata.\n<\/p>\n

\nDavant tota aquesta trista hist\u00f2ria amb la fil\u00b7loxera Xil\u00e8 en\u00f2legs havia portat a terme de Bordeus, les vinyes i la planta. Per\u00f2 la major part del que van ser conf\u00f3s amb el Merlot, que en aquells dies es va guanyant popularitat, va ser Carmenere, semblant a ell en aparen\u00e7a, per\u00f2 molt m\u00e9s varietat comuna amb un poc a poc perd popularitat. Aix\u00ed que un simple malent\u00e8s pr\u00e0cticament salvat Carmenere de l’extinci\u00f3.\n<\/p>\n

<\/p>\n

\n“Substituir” no es va adonar fins el 1994, quan franc\u00e8s ampelography Jean Michel Boursicot, perplex per les difer\u00e8ncies en les vinyes, com ho van ser, Merlot, va dur a terme l’an\u00e0lisi de l’ADN i es va assabentar que en realitat havia estat plantada pel Xil\u00e8 vinyes.
\nVa prendre una mica de temps per Carmenere demostrat dret sobre “actuacions en solitari”, sense la reputaci\u00f3 de suport Merlot. Avui en dia \u00e9s un vaixell ins\u00edgnia gran varietat de Xile.\n<\/p>\n

\nXile aix\u00ed en maj\u00fascules, el seu paper com a Salvador Carmenere i h\u00e0bilment utilitzat aquest tema en la comercialitzaci\u00f3 dels seus vins. Entre els m\u00e9s prestigiosos vins basats en aquesta varietat, afirmant que l’estat d’una fita, els seg\u00fcents noms:\n<\/p>\n