{"id":2556,"date":"2020-01-08T21:37:10","date_gmt":"2020-01-08T18:37:10","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/cava-barreja\/"},"modified":"2020-01-08T21:37:10","modified_gmt":"2020-01-08T18:37:10","slug":"cava-barreja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/cava-barreja\/","title":{"rendered":"Cava barreja"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/97faf647913a64bc10f643aa6aa5d00b.jpg\" \/><\/p>\n<p>\n El terme cava barreja utilitzada en relaci\u00f3 amb una de les m\u00e9s recognoscibles estils en el m\u00f3n del vi escum\u00f3s, realitzat a partir de les varietats:\n <\/p>\n<ul>\n<li>Chardonnay<\/li>\n<li>Pinot Noir<\/li>\n<li>Pinot Meunier<\/li>\n<\/ul>\n<p>&#8211; Trinitat, la m\u00e9s famosa de vins escumosos de cava. Aquest termini adre\u00e7a els vins del Nou m\u00f3n (Nova Zelanda, Austr\u00e0lia, Xile, Sud-\u00c0frica, EUA) va fer &#8220;tradicional cava m\u00e8tode&#8221; des de la tradicional cava varietats.\n <\/p>\n<p>\nDe fet, en xampany per a vi escum\u00f3s de producci\u00f3 admesos 7 varietats. Per\u00f2 en la pr\u00e0ctica, <b>la resta d&#8217;4<\/b> \u2013 Pinot Gris, Pinot Blanc, Petit m\u00e9li\u00e8s i arban \u2013 \u00e9s tan poc utilitzats que s\u00f3n gaireb\u00e9 desconeguda, i en la producci\u00f3 de vins escumosos de fora de la cava que b\u00e0sicament ignoren. L&#8217;excepci\u00f3 \u00e9s, potser, el Pinot Blanc, que s&#8217;utilitza en itali\u00e0 vi de la Franciacorta zona, franc\u00e8s cr\u00e9mant, i de vegades en la producci\u00f3 de l&#8217;espanyol cava.\n<\/p>\n<p>\n La base de la champagne barreja \u2013 Pinot Noir i el Chardonnay en els vins escumosos del m\u00f3n Nou s&#8217;utilitzen en aproximadament igual a la proporci\u00f3. Menys glamur\u00f3s Pinot Meunier es troba gaireb\u00e9 exclusivament en purebred xampany.\n<\/p>\n<p>\nLa selecci\u00f3 de xampany era una persona brillant previsi\u00f3. El ra\u00efm per a plantar al cava va escollir un que tenia una ocasi\u00f3 de maduraci\u00f3 en el fred clima continental del Nord de Fran\u00e7a.\n<\/p>\n<p>\nCava, situada a 49\u00b0 n, gaireb\u00e9 la majoria de comarques del Nord del m\u00f3n del vi. Local freda tardor \u2013 un veritable repte per a l&#8217;en\u00f2leg, que necessita el madura, fruites del bosc i l&#8217;oportunitat d&#8217;acabar la seva fermentaci\u00f3. En l&#8217;\u00faltim punt es troba el secret del cl\u00e0ssic m\u00e8tode d&#8217;elaboraci\u00f3 de vins escumosos \u2013 l&#8217;aparici\u00f3 de la segona fermentaci\u00f3 en ampolla.\n<\/p>\n<p>\nA m\u00e9s de la capacitat per arribar a la maduresa en un clima fresc, cada una de les tres varietats de cava, la mescla porta les seves pr\u00f2pies caracter\u00edstiques, el vi fet a partir d&#8217;elles.\n<\/p>\n<p>\n<strong>Pinot Noir<\/strong> d\u00f3na l&#8217;anomenada &#8220;estructura&#8221;, i les formes t\u00edpiques de afruitat berry sabors.\n<\/p>\n<p>\n<strong>Chardonnay<\/strong> d\u00f3na el vi el cos i millora la seva capacitat d&#8217;extraure, especialment en el cas de la crian\u00e7a.\n<\/p>\n<p>\n<strong>Pinot Meunier<\/strong> \u00e9s el l\u00edder del trio de la superf\u00edcie plantada en el xampany, per\u00f2 \u00e9s m\u00e9s d&#8217;una caixa que un element vital de cara xampany. Aquesta varietat de flors i fa que els ovaris m\u00e9s tard els altres dos, el que redueix el risc de p\u00e8rdues de les gelades. Com que Madura a la primera. Tots aquests s\u00f3n greus avantatges en qualsevol freda regi\u00f3, on poden m\u00e9s que compensar la tacaria de Pinot Meunier a part del sabor i aroma. I aix\u00f2 explica el fet que el cava es barregen en les regions m\u00e9s c\u00e0lides rarament inclouen Pinot Meunier.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El terme cava barreja utilitzada en relaci\u00f3 amb una de les m\u00e9s recognoscibles estils en el m\u00f3n del vi escum\u00f3s, realitzat a partir&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"class_list":["post-2556","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacio"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2556","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2556"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2556\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2556"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2556"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2556"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}