{"id":2552,"date":"2020-01-08T21:34:56","date_gmt":"2020-01-08T18:34:56","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/apulia\/"},"modified":"2020-01-08T21:34:56","modified_gmt":"2020-01-08T18:34:56","slug":"apulia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/apulia\/","title":{"rendered":"Ap\u00falia"},"content":{"rendered":"<p>\n  <strong>Ap\u00falia<\/strong> (Pulla, s&#8217;. Puglia) \u2013 allargada regi\u00f3 costanera al Sud-Est d&#8217;It\u00e0lia, formant el tal\u00f3 de la &#8220;arrencada&#8221;, que veiem a It\u00e0lia en un mapa.\n <\/p>\n<p>    <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/c218ff02c3e5888933e79f488ad4d2a9.png\" \/><\/p>\n<p>\nEl tal\u00f3 \u00e9s una Pen\u00ednsula de Salento, la m\u00e9s important de vi de la zona de la Pulla, diferents tant geogr\u00e0ficament i culturalment des de la part Nord de la comarca. El que \u00e9s notable en el seu estil de vi. El Nord \u00e9s m\u00e9s alta i m\u00e9s lligada a la tradici\u00f3 de la It\u00e0lia Central. El Sud \u00e9s, sobretot, situat a les planes, i \u00e9s evident la seva Greco-Romana passat.\n<\/p>\n<p>\nEl que uneix el Nord i el Sud de la Puglia \u00e9s la varietat de cultius: les olives i ra\u00efm. En aquest ordre. Es produeix gaireb\u00e9 la meitat de tots itali\u00e0 d&#8217;oli d&#8217;oliva i vi pa\u00eds mapa de Pulla \u2013 bombolles font font (principalment negres), afectar greument la reputaci\u00f3 i l&#8217;economia de la regi\u00f3 de la Puglia elaboraci\u00f3: en el fons de l&#8217;augment de requisits que el nivell de vi en el mercat mundial de la zona coneguda massa barreges middling, van ser-ne al marge.\n<\/p>\n<p>\nSi abans era un lloc agradable per a viure, vessant rius de dif\u00edcil vi barat, anar a la barreja i vermut, a finals del segle 20 de consum d&#8217;acer per prefereix la qualitat a la quantitat. Sobretot que hi ha bones alternatives disponibles a partir del Nou m\u00f3n: Austr\u00e0lia, Argentina, Xile.\n<\/p>\n<p>\nResposta de la Puglia, la reducci\u00f3 de l&#8217;frustratingly relaxat est\u00e0ndards de producci\u00f3 i la revisi\u00f3 de plantejaments per l&#8217;elaboraci\u00f3 del vi en General. Molts cellers han convertit a l&#8217;anomenat &#8220;flying en\u00f2legs&#8221; en un esfor\u00e7 per establir el dret de centrar-se en les ind\u00fastries.\n<\/p>\n<h2>Les denominacions d&#8217;origen i producci\u00f3 de vi<\/h2>\n<p>\nFa 15 anys que nom\u00e9s una petita part dels vins de la Puglia corresponia al nivell de DOC (Denominazione di Origen Controllata). Des de llavors, el seu nombre est\u00e0 creixent de manera constant. Augmentar el nombre de zones DOC.\n<\/p>\n<p>\nEl 2010 la comarca va rebre el seu primer DOCG \u2013 Primitivo di Manduria Dolce Naturalesa. Un any m\u00e9s tard, tres DOCG seleccionat des de Castel del Monte DOC.\n<\/p>\n<p>\nEl vi de la zona de Pulla est\u00e0 representat per tres entitats territorials, exactament la corresponent administrador:\n<\/p>\n<ul>\n<li> Foggia, al Nord<\/li>\n<li> Bari i Taranto en el centre <\/li>\n<li> Brindisi i Lecce al Sud<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"thesis\">\n &#8220;El veritable Pulla&#8221; \u00e9s la regi\u00f3 del Sud, per sota de la de Br\u00edndisi-Taranto, al Sud de la secci\u00f3 de la via appia. Aqu\u00ed per fer vi de pr\u00e0cticament varietats aut\u00f2ctones.\n <\/p>\n<p>\nPer\u00f2 en el Nord est\u00e0 dominat per les varietats t\u00edpiques del Nord i Centre d&#8217;It\u00e0lia, com ara Sangiovese i Montepulciano.\n<\/p>\n<p>\nEl m\u00e9s complet vins amb cos, de Pulla \u2013 de les varietats Negroamaro i Primitivo, per descomptat. Per\u00f2 verdeca (Verdeca) \u00e9s l&#8217;\u00fanica notable blanc representant en aquest calenta fam\u00edlia italiana.\n<\/p>\n<p>\nPilars Primitivo \u00e9s Manduria (Manduria) i Gioia del Colle (Gioia del Colle). Aqu\u00ed teniu la seva poderosa, rica en mostres nom <strong>mirr prova<\/strong>, \u00e9s a dir, &#8220;vi dur&#8221; en el dialecte local politcom.\n<\/p>\n<p>    <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/51536fec177ab8d5e3d5b166daa42e79.png\" \/><\/p>\n<p>\nNegroamaro \u00e9s m\u00e9s generalitzada. Aquesta varietat representa la majoria de vins negres del sud de la Puglia. Aquest DOC, com ara: Alezio, Matino, Galatina, Copertino, nard\u00f2, Leverano, Lizzano, Salice Salentino, Squinzano i Brindisi.\n<\/p>\n<p>\nLa localitat costanera de Ostuni (Ostuni) delimita la frontera Nord de cl\u00fasters de la m\u00e9s caracter\u00edstica de les \u00e0rees de Pulla amb els seus vins blancs basada en les varietats de impegno (Impigno creu bombino Bianco Bombino Bianco i Quagliano qualano) i la rosa de ottavianelli (Ottavianello, tamb\u00e9 conegut com Cinsault).\n<\/p>\n<p>\nEn el cor de Pulla \u2013 acumulaci\u00f3 DOC\u043e\u0432 al voltant de Barletta, Cerignola i el Castel del Monte, on hi ha un grau d&#8217;UVA di Troia (Uva di Troia). Aquest baix rendiment ra\u00efm negre, va prendre el seu nom de les poblacions properes i no t\u00e9 res a veure amb la llegend\u00e0ria Troia d&#8217;Homer. Nom\u00e9s recentment va comen\u00e7ar a ser percebut com a peu de ra\u00efm, capa\u00e7 de produir interessant vins.\n<\/p>\n<p>\nVi dol\u00e7 de Moscatell di Trani (Moscato di Trani, sobre la base de Moscatell) i Gravina (Gravina, sobre la base del Greco Bianco, Greco bianco) fer una gran varietat de mar regional de color vermell. Les seves zones adjacents a les anteriors.\n<\/p>\n<h3>Terroirs<\/h3>\n<p>\nTermes de terrer, de la Puglia t\u00e9 un gran Arsenal que \u00e9s propici per a l&#8217;actiu del cultiu de la vinya. El calor\u00f3s clima Mediterrani, molt de sol i peri\u00f2dica brisa del mar crear gaireb\u00e9 perfectes condicions per a la viticultura.\n<\/p>\n<p>\nLocal s\u00f2ls propenses a la formaci\u00f3 de calc\u00e0ria calc\u00e0ria rica en ferro sota els dip\u00f2sits Quaternaris, m\u00e9s pronunciat al voltant dels turons Colline Joniche Tarantine i prop de Martina Franca i Locorotondo de la Vall d&#8217;itria (Itria).\n<\/p>\n<p>\nAvui Pulla sacseja fora de reputaci\u00f3 com a prove\u00efdor de dur plana vins barats barreges i que demostra la capacitat per a oferir al m\u00f3n del vi concentrat, densament de color vins que desafien les millors exemples d&#8217;Austr\u00e0lia i Am\u00e8rica del Sud. Especialment interessant conversa amb un Calif\u00f2rnia Zinfandel en un intent per adonar-se del potencial de Primitivo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ap\u00falia (Pulla, s&#8217;. Puglia) \u2013 allargada regi\u00f3 costanera al Sud-Est d&#8217;It\u00e0lia, formant el tal\u00f3 de la &#8220;arrencada&#8221;, que veiem a It\u00e0lia en un&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"class_list":["post-2552","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacio"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2552","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2552"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2552\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2552"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2552"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2552"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}