{"id":2543,"date":"2020-01-08T21:30:32","date_gmt":"2020-01-08T18:30:32","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/calabria\/"},"modified":"2020-01-08T21:30:32","modified_gmt":"2020-01-08T18:30:32","slug":"calabria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/calabria\/","title":{"rendered":"Cal\u00e0bria"},"content":{"rendered":"

\n Cal\u00e0bria<\/strong> (Cal\u00e0bria) \u2013 vi de la regi\u00f3 del sud d’It\u00e0lia, de fet, que \u00e9s una Pen\u00ednsula, banyada per la J\u00f2nica i la mar Tirrena. Des de Sic\u00edlia est\u00e0 separada per l’Estret de Messina, i de la ve\u00efna Basilicata \u2013 sud muntanyes dels Apenins.\n <\/p>\n

<\/p>\n

\nCal\u00e0bria, i el seu vi durant segles van ser amb un altre tipus d’influ\u00e8ncia. Especialment remarcable va ser el grec, que els Grecs van comen\u00e7ar a conrear ra\u00efm aqu\u00ed, apte per a l’elaboraci\u00f3 del vi. En segles posteriors, el vi de Cal\u00e0bria va ser conegut no nom\u00e9s a It\u00e0lia, per\u00f2 en altres Estats Europeus.\n <\/p>\n

\nLa seva popularitat va comen\u00e7ar a caure sota l’atac de la compet\u00e8ncia de les regions franceses, en particular, de Bordeus. Entre altres coses, que els francesos van m\u00e9s a prop (geogr\u00e0ficament i culturalment) a la clau mercats: Londres i Amsterdam. La situaci\u00f3 ha empitjorat a finals del segle 19, quan l’epid\u00e8mia de la fil\u00b7loxera gaireb\u00e9 anihilada el Calabr\u00e8s ind\u00fastria del vi. A m\u00e9s a m\u00e9s, a finals del segle 20 de regions del Nou m\u00f3n va comen\u00e7ar a rebre quantitats significatives de assequibles vins de qualitat. Aix\u00ed, el vi de Cal\u00e0bria encara no s’ha recuperat de la seva posici\u00f3.\n <\/p>\n

\nCal\u00e0bria \u00e9s una regi\u00f3 rural. L’economia local es basa en cereals, c\u00edtrics i oliveres. Viticultura i enologia no s\u00f3n els m\u00e9s importants del sector de l’economia local, com ho van ser fa segles. En 2010, sota la vinya va ser ocupada per nom\u00e9s al voltant de 30 mil hect\u00e0rees.\n <\/p>\n

\nEl Calabr\u00e8s paisatge \u00e9s principalment muntany\u00f3s. Per aquest motiu, la terra aqu\u00ed \u00e9s molt fragmentada, i la zona de vinyes escampats al voltant de. Per fer vi sense una cooperaci\u00f3 efectiva en aquestes condicions \u00e9s excessivament car: la compra i manteniment d’equipament modern s\u00f3n per a petits propietaris una c\u00e0rrega.\n <\/p>\n

Les denominacions<\/h2>\n

\nMalgrat l’alarmant situaci\u00f3, a Cal\u00e0bria, hi ha 9 zones (denominacions d’origen) estat DOC. I ni una sola DOCG. A m\u00e9s a m\u00e9s, el vi sota el segell del DOC comptes de nom\u00e9s cinc per cent de la producci\u00f3 total de vi de la regi\u00f3. El fet \u00e9s que els estrictes requisits de la normativa que no s\u00f3n kompensiruet el preu que es pot aconseguir que el vi, i observar que no tingui un especial significat econ\u00f2mic.\n <\/p>\n

\nLa m\u00e9s antiga i la m\u00e9s valorada per la denominaci\u00f3 d’origen Privat Ciro (entre cir\u00f2 DOC). Malauradament, aquest \u00e9s l’\u00fanic vi local que va mantenir la reputaci\u00f3 en el 20 i principis del segle 21, \u00e9s l’\u00fanica evid\u00e8ncia clara del potencial de la comarca. Especialment convincent es veu el vi de Ciro Rosso Riserva. <\/p>\n

<\/p>\n

\nD’altres, d’alguna manera notable vi Cal\u00e0bria pot ser anomenat Greco di Bianco (Greco di Bianco) \u2013 vi blanc dol\u00e7 fet a partir secs ra\u00efm de les vinyes de les parr\u00f2quies de Bianco en la costa Sud-Est. \u00c9s la varietat Greco Bianco (Greco Bianco), a partir dels quals es produeix, es diferencia notablement de varietats Greco des del Campanar, que sovint crea confusi\u00f3.\n <\/p>\n

\nA la resta de DOCam Cal\u00e0bria m\u00f3n del vi roman indiferent. Per\u00f2 hi ha una esperan\u00e7a de canvi, donada la mobilitat de les prefer\u00e8ncies del consumidor i iniciatives de la vi reguladors.\n <\/p>\n

\nSis de la resta poc conegudes denominacions situat a l’Oest de la regi\u00f3 al voltant de la vall de Kratie (Crati), entre el Pollino (Pollino) al Nord i Lamezia (Lamezia), al Sud.\n <\/p>\n

\nEn els vessants nord-Oest d’aqu\u00ed les vinyes s\u00f3n molt interessants vins blancs de Verbicaro (Verbicaro). Aquesta subcomarca denominaci\u00f3 Terre di Cosenza DOC (Terre di Cosenza) ofereix un vi que pot revifar la destrossat la reputaci\u00f3 de Cal\u00e0bria.\n <\/p>\n

\nEntre Ciro (Ciro) i Bianco (Bianco), al llarg de la costa Oriental, \u00e9s Bivongi (en bivongi), Tarongina (Melissa) i petits costaneres DOC S. Anna di Isola di Capo (Santa Anna di Isola di Capo).\n <\/p>\n

Varietats<\/h2>\n

\nGaireb\u00e9 totes aquestes zones de prefer\u00e8ncia per a les varietats negres, galoppo (Gaglioppo) i Greco Nero (Greco Nero). Conduir entre blanc Greco Bianco (Greco Bianco), Trebbiano Toscano (Trebbiano Toscano) i la Malvasia de Bianca (Malvasia Bianca).\n <\/p>\n

<\/p>\n

\nSicili\u00e0 varietats com el vermell nerello mascalese (Nerello Mascalese) i nerello cappuccio (Nerello Cappuccio), i en blanc ansonica (Ansonica) estan guanyant la creixent popularitat a causa de la bona compatibilitat amb el terroir de Cal\u00e0bria.\n <\/p>\n

\nCom en el conjunt del Sud d’It\u00e0lia, on un notable augment en l’\u00fas de la internacional varietats com el Chardonnay i Cabernet Sauvignon. Normalment, aquests vins estan fets en monosortovom rendiment, fent que el nom de les varietats de l’etiqueta, fent-la m\u00e9s comprensible per a estrangers consumidors, potenciant el seu car\u00e0cter i estil de les t\u00edpiques vins de Cal\u00e0bria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cal\u00e0bria (Cal\u00e0bria) \u2013 vi de la regi\u00f3 del sud d’It\u00e0lia, de fet, que \u00e9s una Pen\u00ednsula, banyada per la J\u00f2nica i la mar…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"class_list":["post-2543","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacio"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2543","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2543"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2543\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2543"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2543"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2543"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}