{"id":2528,"date":"2020-01-08T21:22:53","date_gmt":"2020-01-08T18:22:53","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/sicilia\/"},"modified":"2020-01-08T21:22:53","modified_gmt":"2020-01-08T18:22:53","slug":"sicilia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/sicilia\/","title":{"rendered":"Sic\u00edlia"},"content":{"rendered":"

\n Sic\u00edlia<\/strong> (Sic\u00edlia) \u2013 la regi\u00f3 vin\u00edcola m\u00e9s meridional d’It\u00e0lia i de l’illa m\u00e9s gran del Mediterrani. <\/p>\n

<\/p>\n

\nM\u00e9s de 2500 anys a Sic\u00edlia, es va mantenir un important centre de l’elaboraci\u00f3 del vi a la Mediterr\u00e0nia, tot i que la fama i l’estil dels vins de la comarca ha canviat de manera molt significativa. Un cop Sic\u00edlia va ser el fam\u00f3s vins dol\u00e7os de Muscat (com Pantelleria), i m\u00e9s tard fortificat vi de Marsala. Ara el m\u00e9s fam\u00f3s representants d’aquesta illa es va convertir en vi sec nivell b\u00e0sic, disponibles en una \u00e0mplia regional categoria per Terre Siciliane intoler\u00e0ncia a la glucosa.\n<\/p>\n

A la part m\u00e9s ampla de Sic\u00edlia, que s’est\u00e9n per a 280 km d’Est a Oest, i aproximadament un ter\u00e7 d’aquesta longitud de Nord a Sud. Gaireb\u00e9 triangular de l’illa li va proporcionar un segon nom Trinacria (\u00e9s a dir, un triangle), utilitzat a l’edat Mitjana, que es reflecteix en el seu escut d’armes de Sic\u00edlia, que representa un triskelion \u2013 un antic ornamentals motiu de tres xifres venint des del centre (a la bandera de Sic\u00edlia \u00e9s de tres flexionen les cames).\n <\/p>\n

<\/p>\n

Un cl\u00e0ssic de clima Mediterrani \u2013 un munt de sol i estable de la precipitaci\u00f3 mitjana \u2013 condicions ideals per a la viticultura i l’elaboraci\u00f3 del vi. Sec ambient c\u00e0lid significa menys risc de rot i floridura, especialment en ben enceses de les zones costaneres. Un gran avantatge per aquest \u2013 no hi ha necessitat per a \u00fas actiu de productes qu\u00edmics per a protegir la vinya i la possibilitat estable a la producci\u00f3 de vins ecol\u00f2gics.\n <\/p>\n

A m\u00e9s a ra\u00efm i el vi, Sicili\u00e0 exportaci\u00f3 es basa en cereals, oliveres i c\u00edtrics per a que l’economia de la regi\u00f3 es basa durant segles.\n <\/p>\n

Ir\u00f2nicament, a prop de les condicions ideals per al cultiu de la vinya en Sic\u00edlia jugat un paper clau en la reducci\u00f3 de vi de la regi\u00f3 a finals del segle 20. Molt de sol i baixos riscos d’infecci\u00f3 va provocar el Sicili\u00e0 viticultors per augmentar la productivitat de la vinya, especialment en el context de la subvenci\u00f3 p\u00fablica d’aquest tipus de pr\u00e0ctiques. Milers d’hect\u00e0rees de matoll la plantaci\u00f3 de vinyes activament traslladat a la p\u00e8rgola i Guyot sistema.\n <\/p>\n

El r\u00e0pid creixement en els rendiments per hect\u00e0rea i que inevitablement va portar a la producci\u00f3 de nous vins amb la mat sabors. La davallada de la qualitat va portar a una caiguda en els interessos dels consumidors. Aviat el mercat es va vessar, amb tur\u00edstic a base de vi Sicili\u00e0. Afortunadament, aquesta lli\u00e7\u00f3 sembla que s’ha apr\u00e8s, i avui Sic\u00edlia \u00e9s una de les m\u00e9s prometedores de vi itali\u00e0 regions.\n <\/p>\n

El Sicili\u00e0 terra, i les muntanyes que formen \u00e9s un interessant objecte d’estudi vin\u00edcola de l’illa. Estratovolc\u00e1n l’Etna, domina el paisatge de l’Est de Sic\u00edlia. Va ser responsable de la foscor, rica en minerals del s\u00f2l, on es troba el fam\u00f3s vinyes de l’Etna DOC denominaci\u00f3 d’origen. Avui en dia les vinyes estan plantades per sobre de la seva vessant, per obtenir el m\u00e0xim benefici d’aire m\u00e9s fresc i m\u00e9s rica s\u00f2ls.\n <\/p>\n

80 km al Sud de contribuir a la Hyblaean muntanyes (munti les cases d’\u00e0rea; Ibblei), amb m\u00e9s de pendent suau i el reial planes costaneres formen el paisatge de les denominacions d’origen Siracusa, Noto, Eloro i Vittoria, que s’est\u00e9n en forma d’un mes a comptar des de l’Est a l’Oest.\n <\/p>\n

Aproximadament una cinquena part de les Illes a l’Oest de Sic\u00edlia \u00e9s Marsala DOC denominaci\u00f3 d’origen. Dins de les fronteres d’aquest territori \u00e9s tamb\u00e9 la llar de les denominacions Alcamo, Contessa Entellina, Delia Nivolelli, Erice, Menfi, Monreale, Salaparuta, Santa Margherita di Belice i Sciacca.\n <\/p>\n

Cal esmentar tamb\u00e9 el petit denominaci\u00f3 de Sambuca di Sicilia DOC, els vins tenen res en com\u00fa amb el conegut licor d’an\u00eds Sambuca. <\/p>\n

Les principals varietats de ra\u00efm<\/h2>\n

La clau de varietats en Sicili\u00e0 la producci\u00f3 de vi \u00e9s representat per una combinaci\u00f3 de “casolana” de varietats hist\u00f2ricament conreat a l’illa i al costat de la tend\u00e8ncia internacional.\n <\/p>\n

De les m\u00e9s importants nadius Nero d”avola i kataratto, que ocupa el 16% i el 32% de la zona de l’illa de la vinya com de 2008).\n <\/p>\n

<\/p>\n

Una impressionant quantitat de vi de kataratto permet enviar-lo “ajudar” a les regions del Nord, on s’inclou en la composici\u00f3 de la barreja per compensar la manca de cos i acidesa local baies. Una gran part d’all\u00f2 que queda, \u00e9s la producci\u00f3 de la Marsala en combinaci\u00f3 amb les varietats blanques Grillo i inzolia.\n <\/p>\n

Marsala \u00e9s comparable amb el valor en el Sicili\u00e0 vitivin\u00edcola t\u00e9 una menor conegut vi dol\u00e7 \u2013 Moscato di Pantelleria, que es basa en el Moscatell d’Alexandria. <\/p>\n

Entre d’altres importants varietats: grecanico, i, Garnatxa, Perricone, Nocera, i frappato.<\/p>\n

Frappato \u00e9s una de les claus de grau en l’\u00fanic Sicili\u00e0 nivell vi DOCG \u2013 Cerasuolo di Vittoria (Cerasuolo di Vittoria). Relacionats amb nerello mascalese i nerello capucci no \u00e9s significatiu en termes de volum, sin\u00f3 tamb\u00e9 important en el seu paper en els vins de la rodalia de la muntanya Etna.\n <\/p>\n

Syrah (Shiraz) va arribar aqu\u00ed des del Sud de Fran\u00e7a, on el terrer de base tamb\u00e9 s\u00f3n estius calorosos i pedreg\u00f3s-arenosos. Brutal varietat vermella de la Vall del Roine sembla molt prometedor en termes de Sicili\u00e0 al forn, superant clarament el Chardonnay, no \u00e9s capa\u00e7 de proporcionar un bon equilibri. <\/p>\n

Trebbiano, l’omnipresent d’alt rendiment varietat blanca, com\u00fa a tota It\u00e0lia i a Sic\u00edlia, per\u00f2 el paper especial que no est\u00e0 jugant. <\/p>\n

La topografia de l’illa ha influ\u00eft no nom\u00e9s com crear un Sicili\u00e0 vi, per\u00f2 tamb\u00e9 per al desenvolupament del Comer\u00e7 local, i es va formar un comer\u00e7 costums. A la baixa edat mitjana Palerm va ser una de les ciutats m\u00e9s densament poblades d’Europa, amb la corresponent gana en el consum del vi. Tot i els grans volums de producci\u00f3 de vi a l’Est de Sic\u00edlia, a Palerm, va ser traslladat amb l’altre extrem de l’illa, no menys que de la Camp\u00e0nia i de Laci, perqu\u00e8 l’orografia que envolta el port de la ciutat. <\/p>\n

Donada la intensitat de contactes Palerm a la costa Oest d’It\u00e0lia Central i la proximitat de Messina a la vora sud de la Pen\u00ednsula (entre ells nom\u00e9s un parell de quil\u00f2metres de l’Estret de Messina), no ha de sorprendre que les dues ciutats de Sic\u00edlia experimentat un major impacte de la principal de la It\u00e0lia del que els uns dels altres. I si a Palerm vi va portar des de la pen\u00ednsula italiana de Messina el Sicili\u00e0 va portar vi per a l’exportaci\u00f3 a \u00c0frica i la Mediterr\u00e0nia Oriental. <\/p>\n

L’actual nivell de desenvolupament dels transports i les comunicacions han redu\u00eft significativament l’impacte del geogr\u00e0fica factors en la vida social i econ\u00f2mica, a Sic\u00edlia. Per\u00f2 des del punt de vista de l’elaboraci\u00f3 del vi, continua a definir el paisatge de la regi\u00f3, proporcionant vins excel \u00b7 lents oportunitats per a la brillant posicionament en un nombre d’el m\u00f3n del mercat del vi. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sic\u00edlia (Sic\u00edlia) \u2013 la regi\u00f3 vin\u00edcola m\u00e9s meridional d’It\u00e0lia i de l’illa m\u00e9s gran del Mediterrani. M\u00e9s de 2500 anys a Sic\u00edlia, es…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"class_list":["post-2528","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacio"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2528","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2528"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2528\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2528"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2528"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2528"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}