{"id":2519,"date":"2020-01-08T21:18:11","date_gmt":"2020-01-08T18:18:11","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/prosecco-es-diferent\/"},"modified":"2020-01-08T21:18:11","modified_gmt":"2020-01-08T18:18:11","slug":"prosecco-es-diferent","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/prosecco-es-diferent\/","title":{"rendered":"Prosecco \u00e9s diferent"},"content":{"rendered":"

\n La falta d’informaci\u00f3 sobre Prosecco condueix al fet que els consumidors estan menys preocupats per la difer\u00e8ncia entre el Prosecco DOC<\/strong> i Prosecco DOCG<\/strong>\n <\/p>\n

<\/p>\n

\n “Hem de fer que el nostre vi nom\u00e9s des de la millor glera ra\u00efm oficial de Prosecco varietats de cultiu a les nostres vinyes, a It\u00e0lia”, \u2013 va afirmar en el lloc web del fabricant \u00e9s Cupcake de Vinyes. En les p\u00e0gines del portal de Calif\u00f2rnia, Livermore va dir sobre el seu vi Prosecco DOC, un dels m\u00e9s visibles representants de Prosecco en els EUA, que \u00e9s igual de f\u00e0cil de trobar en Megamart, i especialitzat en botigues de queviures.\n <\/p>\n

\nPer\u00f2 quan escriuen que la seva Prosecco “nom\u00e9s els millors ra\u00efms de la glera”, nom\u00e9s podem deduir: si \u00e9s la hist\u00f2rica de ra\u00efm de les muntanyes, que va llan\u00e7ar la popularitat d’aquest vi, o el peu de la vall de Treviso, o fins i tot des de Friuli ‘ -Ven\u00e8cia-J\u00falia, on Prosecco \u00e9s un familiar nouvingut.\n<\/p>\n

\nLa introducci\u00f3 de l’any 2009, la categoria de la Prosecco DOCG, el consorci de Prosecco productors volien ajudar els consumidors a distingir la qualitat del vi (DOCG), des de l’ordinari (DOC). L’habitual Prosecco \u00e9s produ\u00eft a partir de ra\u00efm en el llit de la vall, i el vi DOCG \u00e9s una vinya bene\u00eft vessants de les muntanyes, a les comarques de Valdobbiadene (Valdobbiadene), Conegliano (Conegliano) i Assolo (Assolo).\n<\/p>\n

\nDesnivells, favorable sud de l’exposici\u00f3, pedreg\u00f3s morainic subs\u00f2l i la brisa de l’Adri\u00e0tic crear en el Conegliano-Valdobbiadene (Conegliano-Valdobbiadene Prosecco DOCG) i Assolo (Assolo Prosecco DOCG) les condicions ideals per a crear un vi fresc amb viva acidesa i distintius de mineralitat.\n<\/p>\n

\nEn la d\u00e8cada de 1990, quan els pa\u00efsos de parla anglesa, va comen\u00e7ar l’auge de Prosecco de Conegliano Valdobbiadene, m\u00e9s i m\u00e9s productors van comen\u00e7ar a plantar una varietat glera en el llit de la vall, on el cost de la verema i el celler de treball \u00e9s molt inferior.\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nA mitjan d\u00e8cada de 2000 principals prove\u00efdors de Prosecco decidit que ja no \u00e9s necessari. La seva consorci es va proposar crear un nou DOCG, que inclouria nom\u00e9s el millor lloc per les vinyes de la glera. I en canvi del dret a atribut de prestigi “G” a la meva DOC, la zona per a la resta ser\u00e0 ampliat a nord-est i incloure tota la regi\u00f3 de Friuli ‘ -Venezia Giulia, on vi escum\u00f3s de glera va comen\u00e7ar a assentar-se com una nova categoria de vins locals.\n<\/p>\n

\nSegons els anys anteriors, d’aproximadament 70 milions d’ampolles ara s\u00f3n produ\u00efts anualment en el DOCG i uns 230 milions d’euros sota la major DOC.\n<\/p>\n

\n Per\u00f2, per desgr\u00e0cia, els consumidors encara tenen poca idea sobre les difer\u00e8ncies en la qualitat i l’origen dels vins en dues categories.\n <\/p>\n

\n “No acabo de veure alg\u00fa realment entendre la difer\u00e8ncia entre el DOC i DOCG, i en concret sol\u00b7licitat un o l’altre, \u2013 el representant d’un gran comprador de vi a Calif\u00f2rnia. I realment crec que la majoria no sap que hi ha diferents classes de Prosecco, i encara m\u00e9s, quina \u00e9s la difer\u00e8ncia”.\n<\/p>\n

\nAquestes observacions ress\u00f2 en la resposta a la costa Est dels Estats Units. El Propietari De Cambres Sant Vins a Manhattan diu: “Alguns dels nostres clients estan interessats en la classificaci\u00f3 de Prosecco. Crec que molt pocs els nord-Americans s\u00f3n conscients de les difer\u00e8ncies existents”.\n<\/p>\n

\nA la llum de la creixent volum de les exportacions de Prosecco, incre\u00efble feble activitat de la mancomunitat de productors de vins classificats com a DOCG per informar els consumidors sobre les difer\u00e8ncies en la qualitat.\n <\/p>\n

\n “\u00c9s evident la creixent popularitat de Prosecco com un tot, \u2013 diu el Gerent de compra de vins escumosos de Pa\u00eds del Vi de Calif\u00f2rnia. \u2013 Fa un parell d’anys m’havia de dir a la gent que no \u00e9s un vi. Ara tots sabem \u2013 la gent ve i demana tenen”. Per\u00f2 distingir si els compradors de vi DOC i DOCG? “Cap. No es veuen”.\n <\/p>\n

\n “L’inter\u00e8s de compradors ha crescut enormement, i el nombre de prove\u00efdors que ens ofereixen Prosecco a l’execuci\u00f3, durant l’\u00faltim parell d’anys gaireb\u00e9 s’ha duplicat. I entre ells, recentment he hagut de tractar molt banal i absolutament est\u00fapid mostres. Per tant, crec que una missa sortida en el mercat no \u00e9s bo “marca” Prosecco”\n<\/p>\n

\nA finals del 2013 vaig demanar al President del consorci, si es preveu una campanya de mitjans en llengua anglesa per a informar els consumidors sobre la difer\u00e8ncia existent entre les dues denominacions Prosecco. Va dir que aquests plans no tenen.\n<\/p>\n

\nFins fa poc, a la p\u00e0gina web del consorci de productors de Prosecco tota la informaci\u00f3 per a consumidors ha estat redu\u00eft a la banal i destructiva informatiu frase: “Des de l’ 1 d’abril de 2010 per preservar aquest valu\u00f3s tresor creada per l’home i la natura, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore s’ha convertit en part de la prima italiana DOCG, on G \u00e9s pas una garantia de qualitat en cada ampolla”.\n<\/p>\n

\nAfortunadament, ha afegit recentment un arxiu pdf en llengua anglesa detalls sobre les caracter\u00edstiques de la Prosecco vins DOCG, tot i que s’intercalen amb les lletres sense sentit, per trobar on els fets rellevants s\u00f3n bastant dif\u00edcils.\n<\/p>\n

\nSi el consorci no prestem prou atenci\u00f3 a l’actiu informar de l’usuari final, el luxe vi DOCG risc de convertir-se en insostenible. Aix\u00f2 seria molt trist.\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La falta d’informaci\u00f3 sobre Prosecco condueix al fet que els consumidors estan menys preocupats per la difer\u00e8ncia entre el Prosecco DOC i Prosecco…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"class_list":["post-2519","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacio"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2519","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2519"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2519\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2519"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2519"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2519"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}