![](\"\/wp-content\/uploads\/2f5fa0cb8ceaf31990f8d84ec9425bf3.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
\nEl vi Bordeaux sup\u00e9rieur (Bordeaux sup\u00e9rieur), com el seu nom indica, \u00e9s una mena de “super” versi\u00f3 de la corrent vins de Bordeus (Bordeus AOC)\n<\/p>\n
\nLa inclusi\u00f3 en aquesta categoria disponibles vins blancs i negres de tot Bordeus, que s’est\u00e9n per 130 km de Sainte-Foy, a l’Est, al Nord-Oest de la regi\u00f3 del Medoc.\n<\/p>\n
\nSuperior del vi que s’elabora des de cl\u00e0ssics de Bordeus varietats de ra\u00efm. Vermell per a la major part basada en el Cabernet Sauvignon, el Merlot i el Cabernet franc, amb petits afegits de Malbec i Petit Verdot. En casos rars, el seu lloc en la barreja pot trigar molt de temps oblidat a Bordeus Carmenere, per\u00f2 es cultiva aqu\u00ed ja nom\u00e9s un parell de vinyes.\n<\/p>\n
\nEl blanc “superior” es produeix principalment a partir de Sauvignon Blanc i Semillon, amb modest addicions de Muscadelle i Sauvignon Gris.
\nA Fran\u00e7a, nom\u00e9s dos introdueix la denominaci\u00f3 d’origen per als seus vins a categoria superior: Bordeus i Beaujolais.\n<\/p>\n
\nA Bordeus sub-denominaci\u00f3 Graves (Graves) t\u00e9 el seu vi Graves Superieures, per\u00f2 pot ser excepcionalment vi blanc dol\u00e7, no qualsevol super-bon vins blancs de Graves.\n<\/p>\n
\nEl concepte de super-vi \u00e9s molt com\u00fa a It\u00e0lia, on moltes categories tenen una subclasse de DOC superiore (per exemple, Prosecco Superiore)\n<\/p>\n
\nHi ha diversos punts que fan que el vi Bordeaux sup\u00e9rieur especial. La m\u00e9s \u00f2bvia \u00e9s la seva gran riquesa i complexitat en comparaci\u00f3 amb la base de vins de Bordeus. Aquesta difer\u00e8ncia \u00e9s deguda a requisits especials per a la seva producci\u00f3.\n<\/p>\n
\nLa difer\u00e8ncia clau \u00e9s manifesta en la vinya: alta densitat de plantaci\u00f3 aqu\u00ed est\u00e0 obligat per llei a ser superior. M\u00e9s de la vinya, el m\u00e9s dif\u00edcil han d’intentar sobreviure, la m\u00e9s profunda va a l’arrel de la vinya, el m\u00e9s fort que ella \u00e9s.\n<\/p>\n
\nLes vinyes sup\u00e9rieur vins ha de tenir 4500 ceps per hect\u00e0rea, i no menys de 2,2 m entre les files. Les vinyes, vins est\u00e0ndard, de Bordeus, estan obligats a tenir nom\u00e9s 4.000 ceps per hect\u00e0rea i m\u00e9s lliure de 2,5 m entre fileres. Per\u00f2 aquests requisits sembla molt relaxat quan es compara, per exemple, amb el Sauternes, on cada un ha, ha de ser com a m\u00ednim de 6.500 vinyes.\n<\/p>\n
\nEl m\u00e0xim rendiment per hect\u00e0rea per els vins superior \u00e9s tamb\u00e9 un 10% inferior: 9 tones de color vermell i 8 tones de blancs. I el ra\u00efm ha de ser una mica m\u00e9s Madurs en el moment de la recollida i contenen un 0,5% el potencial d’alcohol m\u00e9s de baies corrents vins de Bordeus.\n<\/p>\n
\nAproximadament una quarta part de les vinyes estan reservats per a Bordeaux sup\u00e9rieur. S’escampen per tota la regi\u00f3, per\u00f2 despla\u00e7ament en la direcci\u00f3 dels territoris al Nord de Saint-Emilion i Pomerol. <\/p>\n
Font: portal Vi-Cercador <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El vi Bordeaux sup\u00e9rieur (Bordeaux sup\u00e9rieur), com el seu nom indica, \u00e9s una mena de “super” versi\u00f3 de la corrent vins de Bordeus…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"class_list":["post-2510","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacio"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2510","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2510"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2510\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2510"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2510"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2510"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}