{"id":2501,"date":"2020-01-08T21:07:27","date_gmt":"2020-01-08T18:07:27","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/jura\/"},"modified":"2020-01-08T21:07:27","modified_gmt":"2020-01-08T18:07:27","slug":"jura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/jura\/","title":{"rendered":"Jura"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\n\t\tJura, Jura<\/strong> (Jura) \u00e9s una petita regi\u00f3 de vins a l’Est de Fran\u00e7a, entre la Borgonya i de la frontera amb Su\u00efssa. Coneguda com la tradicional i original vins de terrer. Molt a prop del Jura Su\u00eds, per\u00f2 tenen poc en com\u00fa.\n <\/p>\n

\nLes vinyes de la francesa regionchik \u00e9s 1900 hect\u00e0rees, formant una franja estreta de plantaci\u00f3 longitud d’uns 80 km de Nord a Sud. La seva \u00e0rea est\u00e0 creixent a poc a poc, per\u00f2 \u00e9s encara menys del 10% del nombre de ceps que van ser aqu\u00ed uns segles abans de la devastaci\u00f3 de l’epid\u00e8mia de la fil\u00b7loxera.\n <\/p>\n

\nVi Jurat venen amb la clau 4 denominacions d’origen, el major volum de les quals s\u00f3n d’ ARBOIS<\/strong> (Arbois) i Cotes du Jura<\/strong> (C\u00f4tes du Jura).\n <\/p>\n

<\/p>\n

Varietats<\/h3>\n

\nDe les cinc grans varietats locals a l’elaboraci\u00f3 del vi, tres tradicional i dos \u2013 un signe de modernitat.\n <\/p>\n

\nPrimer grau \u2013 p\u00falsar (Poulsard), va plusser (Ploussard) en els municipis de ARBOIS i Pupian (Pupillin). Varietat de color vermell, que representa aproximadament una cinquena part de totes les vinyes de la comarca. Principalment s’utilitza en sec vins negres, per\u00f2 tamb\u00e9 escum\u00f3s rosat.\n <\/p>\n

\nTrousseau (Trusseau) \u2013 la segona vermell varietat local \u2013 requereix una gran quantitat de sol per a la plena maduraci\u00f3, per tant, pren nom\u00e9s el m\u00e9s c\u00e0lid 5% del territori Jurat, principalment en les proximitats d’ARBOIS, on es fa una petita quantitat de vi monosortovogo.\n <\/p>\n

\nBlanc savagnin varietat (Savagnin), conegut aqu\u00ed com la naturalesa (la Naturalesa), utilitzat en totes les denominacions d’origen de la comarca, per\u00f2 \u00e9s millor demostrar a si mateix com una especialitat local \u2013 Jons van<\/strong> (Vin Jaune), l’anomenat “vi de color groc”.\n <\/p>\n

\nPinot Noir i Chardonnay, governant el galliner a la Borgonya, resposta aqu\u00ed per la “internacional” varietal del programa. Malgrat el relatiu a\u00efllament de la Jura de la regi\u00f3, la demanda d’universal i el m\u00f3n favorit de Chardonnay i reflexionar sobre ella. Conegut sota el local de noms de mel\u00f3 d”arbois i Gamay Blanc, Chardonnay \u00e9s quasi la meitat del total de vinya zona Jurat i s’utilitza per produir vins en un estil modern, fresc, afruitat i lleuger.\n <\/p>\n

Vi Jurat<\/h3>\n

\nA m\u00e9s a m\u00e9s de l’\u00fanic “groc vi” de Jura \u00e9s fam\u00f3s per la seva dol\u00e7a van de Pai (vin de paille) \u2013 “palla” vins. Per\u00f2 tenen la seva pr\u00f2pia denominaci\u00f3 d’origen. Poden ser emesos amb la indicaci\u00f3 d’ARBOIS (Arbois i Arbois-Pupillin), L’etoile (L’\u00e9toile) i Cotes du Jura.\n <\/p>\n

\n“El groc vi” tamb\u00e9 pot utilitzar aquestes denominacions, per\u00f2 el seu millor encarnaci\u00f3 designat exclusivament per a ell AOC Castell Chalon (Chateau Chalon<\/strong>).\n <\/p>\n

\nDe vi blanc sec, Jura tamb\u00e9 produeix. M\u00e9s i m\u00e9s de la Chardonnay, com s’ha comentat anteriorment. Com a sec vermell de Pinot Noir (encara que p\u00falsar \u00e9s encara les dominants de color vermell).\n <\/p>\n

\nVi escum\u00f3s es va fer ja en el segle 18. Avui ha tocat 210 hect\u00e0rees de vinyes de la denominaci\u00f3 d’origen Cr\u00e9mant du Jura (Jura, Cremant du), creada l’any 1995.\n <\/p>\n

Terrer<\/h3>\n

\nGaireb\u00e9 no pot sorprendre’ns que el predomini de tipus de s\u00f2l a la regi\u00f3 de Jura (o Jura) \u00e9s un Roques calc\u00e0ries i margues.\n<\/p>\n

\n Que \u00e9s com a resultat del local estudis geol\u00f2gics i va apar\u00e8ixer el concepte de “Jur\u00e0ssic”.\n <\/p>\n

\nEl nom del poble, L’etoile (literalment “estrella”), que va donar el seu nom a una de les m\u00e9s brillants Jura de les denominacions, com diuen, \u00e9s tamb\u00e9 connectada amb la Geologia \u2013 amb una estrella en forma de f\u00f2ssils marins de tot tipus. Similar formacions geol\u00f2giques que es pot trobar en Chablis i la part superior de la Loire.\n <\/p>\n

\nEl clima de la Jura \u00e9s similar a la c\u00f4te d’or (C\u00f4te-d’or), o fins i tot el sud d’Als\u00e0cia: estius secs i calorosos, i hiverns freds. Les condicions a la plana i situat en els vessants de les parts de la regi\u00f3 difereixen significativament. L’Est, muntany\u00f3s del territori de la regi\u00f3 s’al\u00e7a com a la baixa altura de 1370 m sobre el nivell del mar. Les principals vi \u00e0rea limita per l’Oest cintur\u00f3, no augment per sobre de 300 metres.
\nLa majoria de locals vinyes estan dividits en la vessant sud per agafar molt de sol en aquest fresc clim\u00e0tic.\n<\/p>\n

\n

Font: portal WineSearcher<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jura, Jura (Jura) \u00e9s una petita regi\u00f3 de vins a l’Est de Fran\u00e7a, entre la Borgonya i de la frontera amb Su\u00efssa. Coneguda…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"class_list":["post-2501","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacio"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2501","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2501"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2501\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2501"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2501"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2501"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}