{"id":2497,"date":"2020-01-08T21:05:34","date_gmt":"2020-01-08T18:05:34","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/la-cote-de-beaune\/"},"modified":"2020-01-08T21:05:34","modified_gmt":"2020-01-08T18:05:34","slug":"la-cote-de-beaune","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/la-cote-de-beaune\/","title":{"rendered":"La c\u00f4te de Beaune"},"content":{"rendered":"

\n\t\tLa c\u00f4te de Beaune<\/strong> (C\u00f4te de Beaune) \u2013 la meitat sud de la c\u00f4te d’or, la clau de vi de la regi\u00f3 de Borgonya, el nom de la principal ciutat de Beaune, l’epicentre de l’local comer\u00e7 del vi.<\/p>\n

<\/p>\n

\nConegut en l’escenari mundial, principalment, ric vins blancs, la majoria dels quals estan etiquetats amb el nom de “Montrachet”. Per\u00f2 tamb\u00e9 un nombre petit de la part superior de color vermell, en particular, amb les premiers crus grans vinyes de Pommard (Pommard) i Grand CRU Corton (Corton).\n<\/p>\n

\n Com en tots els de Borgonya, els vins blancs de la c\u00f4te de Beaune \u2013 la Chardonnay i negre Pinot Noir.\n <\/p>\n

\nL’\u00e0rea sota les vinyes de la c\u00f4te de Beaune \u00e9s una estreta franja de terra de una amplada de menys de 5 km, s’estenia per a 25 km al Nord-est direcci\u00f3, gaireb\u00e9 exactament la mateixa mida que el ve\u00ed del Nord de la c\u00f4te de Nuits. Junts formen el que s’anomena la c\u00f4te d’or (C\u00f4te d’or) i el Golden Pendent, superficial pedra calc\u00e0ria pendent, un bon vi i de la viticultura.\n<\/p>\n

\nLa import\u00e0ncia de la topografia local no pot ser sobreestima: pendent no nom\u00e9s cobreix les vinyes de la c\u00f4te de Beaune des de l’Oest vents, tamb\u00e9 \u00e9s bo per les seves caracter\u00edstiques de drenatge i gaireb\u00e9 perfecte SudSud-Est de l’exposici\u00f3.\n<\/p>\n

\nLa m\u00e9s famosa de les vinyes de la comarca, situat a la falda de la c\u00f4te d’or. Ric de pedra calc\u00e0ria de s\u00f2ls i bona il\u00b7luminaci\u00f3 d’aquests espais formen un excel\u00b7lent terroir, caracter\u00edstiques i capacitats que s\u00f3n minuciosament estudiat per generacions de viticultors. \u00c9s aquesta familiaritat amb la terra i comprendre el seu potencial, van ajudar a portar el local vinyes \u00e9s en la categoria d’estrenes i de Grands crus grans.\n<\/p>\n

\nDe la vora Oriental de la c\u00f4te d’or dibuixat un polit de la l\u00ednia vi pobles (communes), separats de vegades nom\u00e9s un parell de quil\u00f2metres, i completament envoltat de vinyes. 18 d’ells t\u00e9 els seus propis comunitari de les denominacions (per exemple, Puligny Montrachet, Pommard) amb calibrat amb cura llista de premiers crus grans vinyes (per exemple, Les Pucelles de Puligny-Montrachet i Les Rugiens en Pommard).\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nIndividual vinyes s\u00f3n valorats de manera molt, que t\u00e9 la seva pr\u00f2pia grand cru denominacions d’origen. Tots ells es poden dividir en dues seccions: la Sud, representat per les diferents seccions de Montrachet (de les quals la m\u00e9s prestigiosa \u00e9s Le Montrachet), especialitzada en els vins blancs, i el Nord del tur\u00f3 de Corton (Corton), dedicada gaireb\u00e9 exclusivament a vermell.\n<\/p>\n

\nA m\u00e9s d’aquestes denominacions, concentrada en un petit territori de les parr\u00f2quies i les vinyes, hi ha una altra categoria de Bourgogne Des de la c\u00f4te de Beaune<\/strong> (AOC Borgonya Hautes C\u00f4tes de Beaune): m\u00e9s ampli, amb m\u00e9s relaxat actitud de qualitat. Sota aquest nom el reglament de permetre la producci\u00f3 de vermell, blanc i rosa vins de ra\u00efms procedents de vinyes de tota la regi\u00f3, per\u00f2 a la pr\u00e0ctica, aquesta etiqueta s’utilitza principalment productors no gaire prestigi vinyes de la part Occidental de la c\u00f4te d’or.\n<\/p>\n

\nHi ha una altra denominaci\u00f3 de la c\u00f4te de Beaune<\/strong> (C\u00f4te de Beaune AOC), de la qual \u00e9s l\u00f2gic esperar que cobreix tota la comarca. Per\u00f2 no. De fet, es relaciona amb una franja estreta de la part alta de la pendent per sobre de Beaune. El restant 90% de pendent per sota d’aquesta zona, a m\u00e9s de part de la plana territori, pertanyen a la denominaci\u00f3 de Beaune<\/strong> (Beaune AOC). Per trobar un clar oficial argument per la pres\u00e8ncia d’aquest exc\u00e9s d’educaci\u00f3 \u00e9s bastant dif\u00edcil. C\u00f4te de Beaune AOC va ser fundada el 1937, 10 mesos despr\u00e9s de l’aparici\u00f3 de l’AOC Beaune, s\u00f3n ara poc utilitzades.\n<\/p>\n

\nEl clima aqu\u00ed \u00e9s continental, amb precipitacions i temperatures lleugerament superior a la c\u00f4te de Nuits. No obstant aix\u00f2, es corre el perill de les gelades de primavera, que pot perjudicar seriosament la vinya a l’empresa de l’ovari i el rony\u00f3 de la floraci\u00f3, quan s\u00f3n especialment vulnerables. Per combatre el fred, entre les vinyes de fer un foc, i es veu molt impressionant.\n<\/p>\n

<\/p>\n

El vinyes de les gelades<\/p>\n

\nUna altra amena\u00e7a \u00e9s de pluja i forts vents. En 2013, les tempestes, els t\u00e8cnics havien perdut gaireb\u00e9 un 70% de la collita. Malauradament, aquesta plaga no es pot fer res.\n<\/p>\n

\nEncara que una posici\u00f3 dominant en les vinyes de la c\u00f4te de Beaune \u00e9s un Chardonnay i Pinot Noir, tamb\u00e9 hi ha altres varietats, en particular, Aligote, Pinot Blanc i Pinot Gris. Els dos \u00faltims s\u00f3n admesos en els vins de la majoria de les denominacions locals (fins i tot aquells que spetsializiruyutsya vermell), per\u00f2 a causa de la baixa popularitat de plantar-los a poc a poc redu\u00efda.\n<\/p>\n

\nFont: portal wine-searcher.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La c\u00f4te de Beaune (C\u00f4te de Beaune) \u2013 la meitat sud de la c\u00f4te d’or, la clau de vi de la regi\u00f3 de…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"class_list":["post-2497","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacio"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2497","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2497"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2497\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2497"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2497"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2497"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}