{"id":2477,"date":"2020-01-08T20:56:03","date_gmt":"2020-01-08T17:56:03","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/puligny-montrachet\/"},"modified":"2020-01-08T20:56:03","modified_gmt":"2020-01-08T17:56:03","slug":"puligny-montrachet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/puligny-montrachet\/","title":{"rendered":"Puligny-Montrachet"},"content":{"rendered":"

\n\t\tPuligny-Montrachet<\/strong> (Puligny-Montrachet) \u00e9s un municipi de la Borgonya sub-regi\u00f3 de la c\u00f4te de Beaune (C\u00f4te de Beaune) i el mateix nom com\u00fa denominaci\u00f3 d’origen.\n <\/p>\n

\nLa gl\u00f2ria i els diners que porta el vi blanc de la varietat Chardonnay, considerat el millor, no nom\u00e9s a la Borgonya, per\u00f2 tamb\u00e9 un dels m\u00e9s secs vins blancs del m\u00f3n. \u00c9s sobre aquest vi Alexandre Dumas va dir que “la seva necessitat de beure el seu barret de fora i de peu sobre els meus genolls.” Aqu\u00ed estan permeses i vi negre de la Pinot Noir, per\u00f2 es produeix en quantitats modestes.\n <\/p>\n

\nDins dels l\u00edmits d’aquesta denominaci\u00f3 s\u00f3n 17 les vinyes s\u00f3n premiers crus grans i 4 Grands crus grans (white): Chevalier Montrachet (Montrachet Chevalier), Bienvenu-Bateria-Montrachet (Bienvenues-Batard-Montrachet), Le Montrachet (Le Montrachet) i Bateria Montrachet (Batard-Montrachet)\n <\/p>\n

\nUn cop el poble va ser simplement anomenada Puligny. Per\u00f2 l’any 1879 i va afegir Montrachet per celebrar l’estat del lloc.\n <\/p>\n

\nMont rachet en l’inventari de 1839, va Mont Rachaz, va Mont Rachat en anteriors refer\u00e8ncies \u2013 literalment, “ermit\u00e0 de la muntanya” a l’antic franc\u00e8s.\n<\/p>\n

\nNo la m\u00e9s aristocr\u00e0tica nom per una empinada vinya, per\u00f2 aix\u00f2 \u00e9s una hist\u00f2ria. Es tracta aparici\u00f3 aquestes m\u00e0giques pistes, que amb prou feines augment per sobre de la plana, i sense l’esvelta files de ceps realment seria com un paisatge de consum.\n <\/p>\n

<\/p>\n

\nL’aparent \u00e8xit de Chardonnay en aquesta regi\u00f3 \u00e9s el resultat de diversos factors, per\u00f2 un important conjunt d’elles \u2013 de les que es descriuen en el concepte de terroir: la combinaci\u00f3 d’orografia, el s\u00f2l composici\u00f3 i condicions clim\u00e0tiques. Tot aix\u00f2 d\u00f3na una oportunitat per a una sensible husbandman a cr\u00e9ixer baies, poden donar a llum a gran vi a les mans d’un bon productor. En General, la terra es recompensa, si la gent no va decebre.\n <\/p>\n

\nGeneracions de viticultors com moles, va estudiar el terreny, les gravacions i la posta a terme en el mapa a la parcel\u00b7la fronteres, que, al seu parer, el m\u00e9s adequat per a la producci\u00f3 de ra\u00efm de qualitat.\n <\/p>\n

\nEl desenvolupament de la tecnologia en els darrers anys ha perm\u00e8s que tant el progr\u00e9s en aquesta obra i en la comprensi\u00f3 de la pr\u00e0ctica aspectes de la relaci\u00f3 amb la terra de vi. L’aportaci\u00f3 m\u00e9s important de calc\u00e0ries s\u00f2ls i el clima de Puligny ja molt evident, tot i que encara no s’ent\u00e9n.\n<\/p>\n

\nEn 1984 l’INAO (l’\u00f2rgan de govern responsable del sistema franc\u00e8s de les denominacions), oficialment va marcar i classificar les terres de la comuna, destacant 17 de les vinyes de Puligny-Montrachet premiers crus grans<\/strong>.\n <\/p>\n

\nSi el vi est\u00e0 fet des fruit d’aquestes vinyes, l’etiqueta pot mostrar la inscripci\u00f3 Premier Cru (1er Cru), i si un particular vinya d’aquesta llista \u2013 i el seu nom en la mateixa mida (o menys) que el nom de la comuna. Per exemple, el vi de la vinya Le Folater:\n <\/p>\n

<\/p>\n

\nPer descomptat, els millors llocs van ser considerada prestigiosa, molt abans de la introducci\u00f3 de la classificaci\u00f3, que \u00e9s l\u00f2gic, perqu\u00e8 en aquest coneixement i introduir la classificaci\u00f3.\n<\/p>\n

\nEl millor de les millors de la d\u00e8cada de 1930 ha guanyat la m\u00e0xima categoria Grand CRU<\/strong>. Dues de les quatre llocs ubicades exclusivament en Puligny: aquest \u00e9s Chevalier Montrachet (Montrachet Chevalier) i Bienvenues-Bateria-Montrachet (Bienvenues-Batard-Montrachet). I les altres dues sobre igualment dividit entre Puligny-Montrachet ve\u00efns de la comuna de Chassagne-Montrachet: Le Montrachet (Le Montrachet) i Bateria Montrachet (Batard-Montrachet). De manera que els dos municipis es pot posar a l’etiqueta el nom d’aquestes dues vinyes.\n<\/p>\n

\nUna vegada m\u00e9s, per a aquells que no s’han adaptat a la Burgundian classificaci\u00f3:\n<\/p>\n

\nMontrachet Grand CRU<\/strong> \u00e9s independent de la vinya, situat al mateix temps en els municipis ve\u00efns: Chassagne i Puligny, cadascun dels quals pot especificar en l’etiqueta.\n<\/p>\n

\nPerqu\u00e8 la vinya de l’estat de Grand CRU \u00e9s la denominaci\u00f3 d’origen pr\u00f2pia, llavors es col\u00b7locar\u00e0:\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nPuligny Montrachet<\/strong> \u00e9s un municipi en el qual hi ha el costum de les vinyes. I si l’etiqueta t\u00e9 les paraules Puligny-Montrachet, per\u00f2 no hi ha cap menci\u00f3 1er Cru o Grand Cru \u2013 que \u00e9s l’habitual de les vinyes a la comarca, i un de compartit comuns denominaci\u00f3 d’origen:\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nTant la comuna (i Chassagne Montrachet) es troba situat dins la denominaci\u00f3 d’origen de la c\u00f4te de Beaune, la part sud de la vi regi\u00f3 de la c\u00f4te D’or que no t\u00e9 la seva denominaci\u00f3 – que \u00e9s igual d’important per elaborar vins part del territori de la Borgonya.\n<\/p>\n

\nNormalment Burgundian s\u00f2l ric en pedra calc\u00e0ria, especialment en els vessants de la c\u00f4te d’or. Per\u00f2 les pistes s\u00f3n bones, no nom\u00e9s per a aix\u00f2. Es van convertir a l’Est, posant les vinyes a la llum del mat\u00ed, important per a la plena maduraci\u00f3 de les baies. A m\u00e9s a m\u00e9s, el tur\u00f3 elimina les vinyes de poca profunditat de les aig\u00fces subterr\u00e0nies, provocant que es desenvolupar un sistema radicular que \u00e9s essencial en la producci\u00f3 de bon vi.\n<\/p>\n

\nEl terrer de Puligny porta a subtils difer\u00e8ncies de vins de la producci\u00f3 local de Chassagne-Montrachet i Meursault, adjacent a la zona Sud i Nord respectivament.
\nEn Puligny mineralitat m\u00e9s pronunciat i sentia per la seva estructura est\u00e0 m\u00e9s que clar vins Chassagne i m\u00e9s carregat de vins de Meursault.\n<\/p>\n

\nEl sud de vinyes pobles Blanc (Nord-Oest de Puligny) entrar a la zona de la denominaci\u00f3 d’origen de Puligny-Montrachet, per\u00f2 nom\u00e9s pels seus vins blancs. Vi negre es produeix aqu\u00ed sota la seva pr\u00f2pia denominaci\u00f3 d’origen Blanc CRU (Premier Cru Blagny).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Puligny-Montrachet (Puligny-Montrachet) \u00e9s un municipi de la Borgonya sub-regi\u00f3 de la c\u00f4te de Beaune (C\u00f4te de Beaune) i el mateix nom com\u00fa denominaci\u00f3…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"class_list":["post-2477","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacio"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2477","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2477"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2477\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2477"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2477"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2477"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}