![](\"\/wp-content\/uploads\/fe089d15a76b8ab02fb309c7cc1603a9.png\")
<\/p>\n<\/p>\n
\n \t\t Sancerre<\/strong> (Sancerre) \u2013 una petita regi\u00f3 de vins al Centre de Fran\u00e7a, a la part Oriental de la Vall del Loira. Conegut per la seva fresc, arom\u00e0tic, blanc vins de Sauvignon Blanc.\n <\/p>\n \n\u00c9s conegut per la excel\u00b7lent formatge de cabra, perfectament adequat a les aut\u00f2ctones.\n<\/p>\n \nLes vinyes de Sancerre estan repartides per tota la ciutat en un tur\u00f3 de la qual es domina el riu Loira.\n<\/p>\n \nCl\u00e0ssic Sancerre vi \u00e9s de color blanc, amb una viva acidesa i una temptadora aroma de grosella, l’herba verda, ortiga i convertir-se \u00e9s sin\u00f2nim mineralitat.\n<\/p>\n \nSauvignon de Sancerre no \u00e9s tan clara i temerari i com es va convertir en el llibre de text en els extrems d’aquesta varietat de Nova Zelanda amb la seva herba-un gat extravag\u00e0ncia (vegeu les aromes de Sauvignon Blanc) o c\u00edtrics Sauvignon des de Xile.\n<\/p>\n \nUna m\u00e9s rica, m\u00e9s Madura mostres \u2013 especialment amb els m\u00e9s c\u00e0lids vessants Occidentals amb pedra calc\u00e0ria s\u00f2ls sovint exhibeixen una m\u00e9s bouquet afruitat amb notes de fruita de la passi\u00f3 i la pell de llimona.\n<\/p>\n \nAbans de l’entorn de Sancerre va ser m\u00e9s conegut lleuger vins negres. I nom\u00e9s despr\u00e9s d’algun temps despr\u00e9s de l’aprovaci\u00f3 oficial de la denominaci\u00f3 d’origen, a la segona meitat del segle 20 es va convertir en fermament associat amb el distintiu blanc vins de Sauvignon. Avui vermell aqu\u00ed estan fetes exclusivament de Pinot Noir i \u00e9s menys del 20% anual en llan\u00e7ament del vi.\n<\/p>\n \nAbans del devastador invasi\u00f3 de la fil\u00b7loxera a les vinyes a la d\u00e8cada de 1860, la Fundaci\u00f3 plantacions van ser les varietats negres: Gamay i Pinot Noir. Els blancs eren una minoria, i no era un Sauvignon Blanc, va ser el gran varietat Chasselas (Chasselas).\n<\/p>\n \nQuan has trobat una manera de lluitar contra l’epid\u00e8mia de la fil\u00b7loxera a la forma de l’Esqueix vinya al nord-Americ\u00e0 d’arrels, Sauvignon va resultar m\u00e9s adaptat a una operaci\u00f3 que eren blancs residents. Aix\u00ed es va convertir en la varietat dominant a les vinyes de Sancerre: la coincid\u00e8ncia, sense que la regi\u00f3 no podria haver guanyat una popularitat avui.\n<\/p>\n \nChasselas es conserva en petites quantitats a l’altre costat de la Loire al voltant de Pouilly-sur-Loire.\n<\/p>\n \nSancerre \u00e9s situat a l’extrem Est de la vi regi\u00f3 de la Vall del Loira, a centenars de quil\u00f2metres des de les vinyes de la part Occidental. De fet, aix\u00f2 \u00e9s m\u00e9s proper a la Borgonya regi\u00f3 de la C\u00f4te d’or que altres \u00e0rees clau de la Loire \u2013 Anjou i Touraine. A nom\u00e9s 50 quil\u00f2metres de dist\u00e0ncia es troba el Nord de la Borgonya regi\u00f3 de Chablis, el fam\u00f3s Kimmeridgian de pedra calc\u00e0ria de s\u00f2ls tamb\u00e9 s\u00f3n caracter\u00edstics de la terra de Sancerre.\n<\/p>\n \nEn General, els s\u00f2ls de Sancerre \u2013 l’orgull de locals t\u00e8cnics. Poden estar clarament dividit en tres tipus: calc\u00e0ria, grava-de cal\u00e7 i quars (flint).\n<\/p>\n \nAquest \u00faltim \u00e9s sovint s’atribueix un paper en la caracter\u00edstica nota pierre \u00e0 fusil \u2013 “les armes de p\u00f3lvora”<\/strong>, que \u00e9s una senya d’identitat de Sauvignon des d’aquesta part de la vall del Loira.\n<\/p>\n L’aroma de la m\u00f2lt finament s\u00edlex o “pistola en pols” \u2013 la targeta de Sauvignon blanc de l’Est del Loira<\/p>\n \nL’aroma \u00e9s tan clara en alguns dels vins de la zona \u2013 especialment a partir de l’Est vinyes prop del Loira \u2013 que segons una versi\u00f3, li va donar el segon nom de Sauvignon Blanc Fum\u00e9 (literalment “negre de fum”) i el m\u00e9s proper a la compet\u00e8ncia de Sancerre, un ve\u00ed de la denominaci\u00f3 d’origen de Pouilly fum\u00e9 (Pouilly-lectors de fum).\n<\/p>\n \nAproximadament de 2.800 hect\u00e0rees de vinyes dedicada a la producci\u00f3 de vins de Sancerre. Gaireb\u00e9 dues vegades m\u00e9s que en el moment de creaci\u00f3 de la denominaci\u00f3 d’origen en 1936.\n<\/p>\n \nLa ind\u00fastria del vi a la Vall del Loira en l’\u00faltima d\u00e8cada ha experimentat greus pressi\u00f3 econ\u00f2mica, que va ser causada per una combinaci\u00f3 de no m\u00e9s \u00e8xit anyades i notable de la compet\u00e8ncia del Nou m\u00f3n de vins. Per\u00f2 Sancerre mogut m\u00e9s f\u00e0cil que en altres zones de la comarca, gr\u00e0cies a la forta reputaci\u00f3 i l’estil dels seus vins que el gust de la moderna consumidors. Aquesta denominaci\u00f3 deixa de ser una mena de “rei de la muntanya” a la comarca.\n<\/p>\n \n Font: portal WineSearcher<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sancerre (Sancerre) \u2013 una petita regi\u00f3 de vins al Centre de Fran\u00e7a, a la part Oriental de la Vall del Loira. Conegut per…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"class_list":["post-2473","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacio"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2473","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2473"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2473\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2473"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2473"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2473"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}El car\u00e0cter del vi Sancerre<\/h2>\n
La hist\u00f2ria de vins locals<\/h3>\n
La influ\u00e8ncia del terrer<\/h3>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/3560e819db23ec69a2e4b8014440f4bd.png\")
<\/p>\n