![](\"\/wp-content\/uploads\/866de223feab3e12bfdd891099f41f04.gif\")
<\/p>\n\n Bordeus \u2013 la m\u00e9s famosa de franc\u00e8s regions del vi, i el seu impacte en el global de la ind\u00fastria del vi no pot ser exagerat. Bordeus, el vi ha estat exportat ja a principis de segle 14. Cap altra regi\u00f3 pot coincidir aquesta franc\u00e8s icona de vi en \u00e8xit comercial i influ\u00e8ncia.\n <\/p>\n
\nEl vi de Bordeus va ser tan popular durant segles que les varietats de ra\u00efm de Bordeus origen \u2013 liderat pel Merlot i Cabernet Sauvignon \u2013 s’han plantat en molts llocs, i els anomenats “de Bordeus barreja” s’ha convertit en una de les normes per a en\u00f2legs.\n<\/p>\n
\nPer\u00f2 el lideratge \u00e9s poc estable. Hi ha temps quan hi ha nous competidors i hi ha contradiccions internes. Una vegada que el GM va ser fora de l’abast, per\u00f2 amb una Europeu, a continuaci\u00f3 el Japon\u00e8s, i ara fabricants coreans han fet GM un perill\u00f3s compet\u00e8ncia, fins i tot en el seu mercat interior.\n <\/p>\n
\nEls principiants poden millorar i introduir nous productes que s\u00f3n m\u00e9s atractius o, simplement, m\u00e9s comprensible per als consumidors. Es va passar a un de m\u00e9s suau i senzilla vins del Nou m\u00f3n, una l\u00ednia recta, expressant el car\u00e0cter de les varietats de ra\u00efm, no terrer d’una de les 60 denominacions de Bordeus. Canvis en el gust del consumidor tamb\u00e9 pot llepar l’aparent inviolabilitat dels l\u00edders.\n <\/p>\n
\nPer a Bordeus aquest despla\u00e7ament tect\u00f2nic ha estat una forta davallada en el consum de vi a Fran\u00e7a durant l’\u00faltima d\u00e8cada. Els cr\u00edtics assenyalen la tend\u00e8ncia de bogosav a tancar-se en si mateix i no sentir cr\u00edtiques des de l’exterior: la complaen\u00e7a i la rigidesa esdevenen barreres per canvis necessaris.\n <\/p>\n
<\/p>\n
\nPer sort, Bordeus t\u00e9 una altra banda \u2013 un din\u00e0mic, en\u00e8rgic i relativament oberta a la nova. Aquesta regi\u00f3 no \u00e9s aliena a canviar, ja que la majoria de la gent pensa fora. Per\u00f2 fins i tot si vost\u00e8 t\u00e9 el desig, la capacitat per adaptar-se a les canviants realitats del mercat requereix la superaci\u00f3 de barreres estructurals.\n <\/p>\n
\nCom tots sabem, Bordeus no est\u00e0 en control d’un mercat global, les forces i els seus destructiu impacte en la regi\u00f3. Molts petits productors de les m\u00e9s prestigioses denominacions d’origen hauran d’adaptar-se o morir. Aquest proc\u00e9s ja ha comen\u00e7at.\n<\/p>\n
\nMolts no tan sols s’adonen de la magnitud de la producci\u00f3 de vi a Bordeus.\n<\/p>\n
\nImaginar: el local de la producci\u00f3 mitjana anual de 5,5 milions d’hectolitres (sense comptar la molt mala collita 2013) \u00e9s gaireb\u00e9 la meitat del volum produ\u00eft per, diuen, tot Xile o Austr\u00e0lia.\n<\/p>\n
\nI, no obstant aix\u00f2, aquesta gran regi\u00f3 amb incre\u00efble de la hist\u00f2ria, \u00e9s menys de l ‘ 1% del mercat dels EUA. A m\u00e9s a m\u00e9s, que la seva participaci\u00f3 \u00e9s decreixent, consum en els EUA \u00e9s creixent, i el lliurament de Bordeus sent el mateix. Per qu\u00e8 passa aix\u00f2? I quin \u00e9s el futur de Bordeus, especialment en el mercat nord-Americ\u00e0?\n <\/p>\n
\nBordeus sota l’atac d’greus canvi. Les vendes a Am\u00e8rica va cr\u00e9ixer en les dues \u00faltimes d\u00e8cades, malgrat el fet que aquest mercat es va convertir en el m\u00e9s gran del m\u00f3n. I no es tracta nom\u00e9s de Bordeus. Vi franc\u00e8s en General va estar sota pressi\u00f3, i Bordeus, com a l\u00edder de comer\u00e7 de la regi\u00f3, representar per a un respectable compartir de la negativitat. El global del mercat del vi han fet un gran avan\u00e7, per\u00f2 Fran\u00e7a no ser\u00e0 capa\u00e7 de mantenir-se amb ell. Durant els \u00faltims 10 anys el franc\u00e8s exportacions no va mostrar significativa din\u00e0mica.\n <\/p>\n
\nAra es pot veure a la recuperaci\u00f3 i el creixement, per\u00f2 es relaciona m\u00e9s aviat amb els canvis en l’estructura de les exportacions i l’augment de preus. La manca de creixement en termes f\u00edsics en aquest cas no seria tan dolent, si no la disminuci\u00f3 de la demanda interna. Vi el consum per c\u00e0pita (persones de m\u00e9s de 15 anys), a Fran\u00e7a s’ha redu\u00eft des de 160 litres per persona a l’any 1965 a menys de 57 litres en 2010, d’acord a Fran\u00e7a Agrimer (l’estructura de la Conselleria d’agricultura).\n <\/p>\n
\nLa taxa de regular el consum de vi ha caigut des de el 51% el 1980 al 17% el 2010, mentre que la proporci\u00f3 no beure en absolut s’ha duplicat des del 19% al 38%.
\nTend\u00e8ncies en el mercat local va ser exacerbada per la inacci\u00f3 de Fran\u00e7a en l’\u00e0mbit global, on els competidors han pres la part del lle\u00f3 de l’augment de la pie. Vi franc\u00e8s exportacions girat al voltant de 150 milions de caixes per al per\u00edode de 1998 a 2012 (segons la F\u00e9d\u00e9ration des Exportateurs de Vins et Spiritueux). Pensa-ho: vi a nivell mundial les vendes durant aquest per\u00edode s’ha duplicat \u2013 de 50 a 100 milions d’hectolitres (Oficina Internacional de la Vigne et du Vin).\n <\/p>\n
\nLa inacci\u00f3 significa que alg\u00fa altre pren el cultiu. Si ens torna a passar el per\u00edode 1980-2000, la participaci\u00f3 de Fran\u00e7a en el m\u00f3n del vi mercat mitjana a un trimestre. Durant els propers 12 anys es va reduir a un 14%.\n <\/p>\n
\nIndicadors tradicional d’altres productors de la vella Europa, com ara It\u00e0lia, Espanya, Alemanya i Portugal, es mant\u00e9 for\u00e7a estable des del punt de vista de la quota de mercat: en conjunt, representa aproximadament la meitat de la facturaci\u00f3 total.\n <\/p>\n
\nEls grans beneficiaris del canvi global en la ind\u00fastria de l’acer productors de l’hemisferi sud, especialment Austr\u00e0lia, Sud-\u00c0frica, Argentina, Xile i Nova Zelanda. I els Estats Units. Aquest grup de pa\u00efsos en el m\u00f3n Nou que ara representa gaireb\u00e9 el 25% del mercat mundial \u2013 una decent creixement del 15% en 1996-2000 i impressionant \u2013 un 2% del mercat molt m\u00e9s petit a principis de la d\u00e8cada de 1980. El paper ha canviat, i Fran\u00e7a est\u00e0 entre els perdedors.\n <\/p>\n
\n Mentrestant, els Estats Units es va convertir en el m\u00e9s gran consumidor en el m\u00f3n, amb un volum total de 360 milions de casos (12 ampolles., = 9 litres) en 2012, de les quals 123 milions d’euros \u2013 \u00e9s a dir, un impressionant 34% s\u00f3n d’importaci\u00f3 (segons Calif\u00f2rnia Consell d’Igualtat)\n <\/p>\n
\nDurant el per\u00edode del 2000 al 2012, el vi al consum en els EUA va saltar gaireb\u00e9 el 50% i molts experts, continuar\u00e0 creixent. L\u00f2gicament, el mercat nord-americ\u00e0 ha de ser una prioritat per a Bordeus. Per\u00f2 despr\u00e9s es va tornar agressiu competidors, que no volia donar el menor percentatge d’aquest creixement.\n <\/p>\n
\nNo hi ha dubte que els productors del Nou m\u00f3n assolat en el creixent mercat mundial. Bordeus va ser el centre d’aquesta enorme redistribuci\u00f3, ja que representa el major component del franc\u00e8s, les exportacions de vins d’origen controlada (quota del 16% al 2012). En termes monetaris, Bordeus \u00e9s propietat 29% del total \u2013 en segon lloc nom\u00e9s a la regi\u00f3 de champagne, amb els seus 31%\u2013, per\u00f2 nom\u00e9s el 8% en termes quantitatius.\n <\/p>\n
\nHi ha una gran preu difer\u00e8ncies entre el luxe i b\u00e0sics de Bordeus: 59,5 Euro per litre per a p\u00fablic Medoc versus 4.4 Euroslitre comarcal de Bordeus vi negre. La q\u00fcesti\u00f3 \u00e9s complicada pel fet que un grapat de reconegut prestigi de les denominacions de fet determina la situaci\u00f3 financera de la regi\u00f3.\n <\/p>\n
\nTots sabem-los: Margaux, Pauillac, Saint-Julien Saint-Est\u00e8phe i Pomerol. Que representen aproximadament el 10% de Bordeus exportacions en termes de quantitat, per\u00f2 un 50% en efectiu.\n<\/p>\n
\nA m\u00e9s a m\u00e9s, aquestes zones (5 de 60 Bordeus denominacions) ocupen nom\u00e9s el 5% de l’\u00e0rea a sota de la vinya per\u00f2 compte el 50% del valor de la terra (dades de La Direction R\u00e9gionale de l”alimentation, L’agricultura i de la F\u00f4ret d’aquitaine). Un acre de terra a Pauillac costa una mitjana de $888000 vinya i simple categoria Bordeus \u2013 nom\u00e9s $8000 (Vins & Vinyes, de setembre de 2013).\n<\/p>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/305639e40beedd84d9b0c60bf99e7be1.gif\")
<\/p>\n
\nEls preus de prestigi vinyes mantingut (i encara m\u00e9s), crisi de 2008-2009, el Contrast de la imatge, es va afegir la caiguda de preus a la terra de les categories b\u00e0siques. Com deia alg\u00fa, “va portar a la locomotora sense cotxes”.\n<\/p>\n
\nEn altres paraules, l’elit de la gran cartera de Bordeus vins domina el sector financer, per\u00f2 no en les forces per sortir de la ordinari de les denominacions representen m\u00e9s de la meitat de la regional de la cartera.\n<\/p>\n
\nEls productors de base vins de Bordeus ja han patit. Baixa el preu de les vinyes representen nom\u00e9s un modest avaluaci\u00f3 de la regional categoria per a Bordeus AOP. Moltes llars han trobat a si mateixos en el llindar de rendibilitat, i el seu rendiment continuar deteriorant. Segons els Cens Agrari” en 2010, en 1998, la vinya fons, hi havia m\u00e9s de 12.000 persones, i el 2010 nom\u00e9s 7000 amb baixos.\n<\/p>\n
\nEl m\u00e9s petit desapar\u00e8ixer del tot: els seus propietaris no poden viure en els ingressos procedents de la venda dels seus vins, ja que els preus actuals i la facturaci\u00f3 \u00e9s petit. Com a resultat, l’augment de la mida mitjana de les explotacions (aproximadament 15 hect\u00e0rees) com a resultat de la compra de petits nous jugadors.\n<\/p>\n
\nLes grans ind\u00fastries pot ser positiva per a la comarca, per\u00f2 hi ha altres problemes. La generaci\u00f3 m\u00e9s jove prefereix treballar en altres sectors, i que es compromet greus dificultats, ja que una part important de propietaris de negocis m\u00e9s grans de 50 anys, i cada segon no hi ha cap receptor.\n<\/p>\n
\nSegons les estimacions realitzades pel Ministeri franc\u00e8s d’agricultura, el futur de 30000 110000 hect\u00e0rees de vinyes de Bordeus es veu boira.
\nBordeus havia de ser estanc en tot, si no hagu\u00e9s estat per la gran demanda de la Xina a mitjan d\u00e8cada de 2000, va ser el seu client estranger # 1 amb les compres de prop de 6 milions d’euros.\n<\/p>\n
\nAra \u00c0sia representa gaireb\u00e9 el 40% de les exportacions de vins de Bordeus en termes de valor. Aquest compensada per la disminuci\u00f3 significativa de la demanda d’antics consumidors.\n<\/p>\n
\nEUA va prendre el sis\u00e8 volum de les exportacions de l’article en el 2012 (1,9 milions de caixes). Els diners el que ENS ha convertit en la quarta, amb la quantitat de 215 milions d’Euros, la Xina \u00e9s el segon amb 338 milions d’Euros, despr\u00e9s el regne UNIT (dades del Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeus)\n<\/p>\n
\nUna incre\u00efble manera Fran\u00e7a va prendre al voltant del 50% del mercat Xin\u00e8s \u2013 en comparaci\u00f3 amb el 4% del consum en els Estats Units. Els antics fonaments franc\u00e8s, en\u00f2legs, va portar a terme, juntament amb l’encant que envoltava a l’\u00c0sia del franc\u00e8s b\u00e9ns i Bordeus, en particular. Per\u00f2 els Xinesos factor \u00e9s ja un preu, i les tend\u00e8ncies de futur no s\u00f3n f\u00e0cils de predir, especialment a la llum de l’esclat de la Xina 2013, les actuacions en relaci\u00f3 amb discriminatori pol\u00edtica comercial per part de Fran\u00e7a i Espanya.\n<\/p>\n
\nMalgrat la disminuci\u00f3 del nombre de cellers de Bordeus, la regi\u00f3 es mant\u00e9 la reserva de petits agricultors. Els seus vins amb orgull pot portar el nom de castell, per\u00f2 la foto a l’etiqueta representa sovint una casa rural, no un castell feudal. Com a tot arreu, petits viticultors pot resistir-se canvi o, simplement, no tenen fons per a la modernitzaci\u00f3 del celler, i la contractaci\u00f3 d’conegut consultors.\n<\/p>\n
\nTot i que encara seria faltar a la veritat dir que les petites explotacions poc a poc adquirir nous premses i tines. De fet, el canvi ha estat sempre la caracter\u00edstica de Bordeus. Si no fos aix\u00ed, la regi\u00f3 no podria sobreviure durant segles, i sens dubte no hauria convertit en la icona de l’elaboraci\u00f3 del vi.\n<\/p>\n
\nTamb\u00e9 \u00e9s cert que la imatge de Bordeus formen el v\u00e8rtex d’una pir\u00e0mide de vins locals. Una \u00e0mplia base a la seva base, est\u00e0 en greu perill. Regional vins negres i Bordeaux Sup\u00e9rieur (per la llei, amb menys producci\u00f3 i m\u00e9s temps d’exposici\u00f3) formen la base de la regi\u00f3: la meitat de la producci\u00f3 total. I aix\u00f2 \u00e9s molt important quantitat \u2013 una mitjana de 27 milions d’hectolitres (30 milions d’9 litres i caixes) per la m\u00e9s recent de les collites.\n<\/p>\n
\nHi ha molts exemples de fet regional vins negres i blancs secs \u2013 en un estil que pot competir amb el M\u00f3n Nou a un preu inferior. Per\u00f2 la majoria, segons els cr\u00edtics, la manca de fruita i densitat per complaure els gustos de la moderna als amants del vi.\n<\/p>\n
\nNo hi ha cap misteri per qu\u00e8 Bordeus \u00e9s la p\u00e8rdua de s\u00f2l o no augmentar compartir en els principals mercats exteriors. Nom\u00e9s un petit increment en els enviaments de portar el vi, que es ven a Am\u00e8rica per sota de 15$ en el comer\u00e7 minorista, o certament menys de 20$. D’altra banda, aproximadament el 80% \u00e9s el vi m\u00e9s barat de 12$.\n<\/p>\n
\nCentrant esfor\u00e7os de m\u00e0rqueting als EUA en els vins amb un preu de venda de 55$, com ho va fer el CIVB (Bordeus Vi Council), que no pot comptar amb un important creixement de les vendes. Aquesta estrat\u00e8gia \u00e9s, \u00f2bviament condicionada per les necessitats de productors, els consumidors no. El mercat clarament demostrat que el m\u00e9s important per al consumidor Americ\u00e0 que determina la seva decisi\u00f3 de compra, \u00e9s la relaci\u00f3 qualitat-preu. Per\u00f2 aquest \u00e9s el tal\u00f3 d’Aquil\u00b7les de Bordeus.\n<\/p>\n
\nEnquestes al 2011 va mostrar que els consumidors nord-Americans no s\u00f3n la millor opinions sobre vins de Bordeus, en termes de raonabilitat dels seus preus. Nom\u00e9s el 4% valor nominal de diners com a “excel\u00b7lent” i un 17% com a “bona” (21% fortament les valoracions positives), mentre que el 32% va trobar “acceptable”, i el 12% s\u00f3n “febles”. Per comparaci\u00f3, la Vall del Roine, el 51% dels enquestats puntuen com a “excel\u00b7lent” i “bo”.\n<\/p>\n
\nLes tend\u00e8ncies de les dues regions en el mercat dels EUA demostra un cop m\u00e9s la relaci\u00f3 entre el valor percebut i de rendiment. Bordeus les exportacions als EUA continua seguint la crida de determinades collites. Els pics en els enviaments es va produir en els anys bons: 1990, 1995, 2000, 2005 i 2009. I en els anys entre les exportacions van caure. Per\u00f2 el r\u00e8cord de l’any 1985 fins a 2,8 milions de caixes encara per batre.\n<\/p>\n
\nRon, de l’altra, m\u00e9s petita, per\u00f2 molt m\u00e9s din\u00e0mic. Les exportacions d’aquesta regi\u00f3 en els Estats Units el 1985 va ser a 358000 caixes i va cr\u00e9ixer a 1,5 milions d’euros en 2012. Avui, els Estats Units \u00e9s el segon mercat d’exportaci\u00f3 per la Vall del Roine despr\u00e9s el regne UNIT i el primer per ingressos en Euros.\n<\/p>\n
\nEl focus en els consumidors no ha estat mai un punt fort de vi franc\u00e8s, el m\u00e0rqueting sempre ha confiat en la tradici\u00f3 i el terroir.\n<\/p>\n
\nDirectora de m\u00e0rqueting de Frederic Wildman & Sons, importar vins de la Compagnie M\u00e9docaine (un gran vi de la companyia de comer\u00e7 de Bordeus) assenyala que “de Bordeus \u00e9s molt dependent de la l\u00edder de les qualificacions i de la reputaci\u00f3 de les collites”.\n<\/p>\n
\nEl nom de castell de l’etiqueta durant molt de temps ha jugat un paper de lideratge en la comercialitzaci\u00f3 dels vins de Bordeus, per\u00f2 \u00e9s una barrera per a l’establiment de les principals marques. Qualsevol explotaci\u00f3 individual produeix un nombre limitat de vins: 20-40 milers d’euros de mitjana, amb algunes excepcions. I sempre com a Bordeus es basar\u00e0 en el posicionament de la “embotellat a la “Chateau”, \u00e9s improbable a crear una gran marca, que de subministrament per a 4-5 milions de caixes per el mercat dels EUA.\n<\/p>\n
\nAmb 7000 granges, 300 comerciants, i 39 cooperatives de productes de la regi\u00f3 de Bordeus \u00e9s molt fragmentada, que no permet construir una resposta coherent i integral de m\u00e0rqueting.\n<\/p>\n
\n Vins de bordeus s\u00f3n marcadament segmentats. L\u00ednia superior classificats granges i similars alta gamma de vins representen aproximadament el 5% de la producci\u00f3 total. \u00c9s blue xips que es negocien en un mercat controlat i venut gaireb\u00e9 sempre en la no-condicions d’exclusivitat. Sistema de dotacions i privilegiat associaci\u00f3 definir prove\u00efdors i importadors que tenen acc\u00e9s a aquesta elitista grup i de les seves quotes.\n <\/p>\n
\nLes vendes d’aquest tipus de luxe embotellat \u00e9s propens a continuar corrent la cursa, impulsat per les avaluacions de les collites i els seus propis preus.\n<\/p>\n
\nL’acc\u00e9s a aquest nivell de fabricants per a la majoria de consumidors \u00e9s sempre limitada anomenada “segona i fins i tot tercera vins”. I al mig de la pir\u00e0mide, milers de llars de desenes de denominacions d’origen. Per als amants del vi de Bordeus portant una aura de “embotellat en “Chateau” i llestos, a la recerca del bon vi barat, tenir les seves possibilitats amb un desconegut ampolla, aquest segment representa una oportunitat per combinar el roman\u00e7 d’un vi esteticisme amb un preu assequible.\n<\/p>\n
\nEn 2010 sommelier-importador Daniel Johns ha publicat una col\u00b7lecci\u00f3 de vins amb el preu a$ 30 en el comer\u00e7 minorista. Segons ell, “hi ha moltes petites granges tradicionals, la producci\u00f3 de vi bo, que ser\u00e0 d’inter\u00e8s per a molts”.\n<\/p>\n
\nEll \u00e9s “optimista” est\u00e0 en contra de Bordeus (\u00e9s a dir, esperant que el creixement de preus), malgrat les “anti-elitista actitud a la comarca entre els joves de sommeliers i els consumidors.” No obstant aix\u00f2, Chateau vins seran importats per les empreses en quantitats molt petites en els centenars o uns pocs milers de caixes. Aquests vi inevitablement pateixen fragmentat i molt limitada distribuci\u00f3. Per a botiga o un restaurant que s\u00f3n m\u00e9s de la categoria de bones compres a l’ocasi\u00f3 que el subjecte d’una oferta estable.\n<\/p>\n
\nPer a aquells interessats en el bloqueig de la culpa de que el consumidor pot ser dif\u00edcil trobar el venedor espec\u00edfics ch\u00e2teau de l’any. Els capricis de distribuci\u00f3 evident en el cas de Chateau Mayne-Guyon 2011 (Blaia Cotes de Bordeus), que va ser repetidament seleccionats pel Vi Entusiasta de la revista entre els seus “top 100”. Aquest vi es pot trobar a trav\u00e9s d’un conegut portal wine-searcher.com prove\u00efdor per a Trader Joe’s, per\u00f2 va resultar que m\u00e9s que ning\u00fa. Per esbrinar quina de les seves botigues tenen en estoc, una ampolla d’aquest vi i quin \u00e9s el treball que estic d’acord que no tothom \u00e9s un ventilador de vi amb una gran quantitat d’alternatives disponibles.\n<\/p>\n
\nEn la part inferior de la pir\u00e0mide de vins de Bordeus \u2013 quantitats incre\u00efbles de la base vi, que amb tota just\u00edcia hauria de servir com a base per a la construcci\u00f3 de marques i la creaci\u00f3 d’un “vins de qualitat” (vins de carpa<\/strong>). En aquest preu inferior segment rom\u00e0ntic imatges de la terra, collites i valoracions no juga un paper especial. \u00c8xit de l’explotaci\u00f3 d’aquesta massa de vins de justificar l’estrat\u00e8gia de centrar-se en vins aut\u00f2ctons, recollides arreu de la comarca i kupazhiruemogo comer\u00e7 per aconseguir la consist\u00e8ncia d’estil i la qualitat de l’promogut marca.\n<\/p>\n \nA la Vall del Roine i de Borgonya, com Bordeus, un munt per als propietaris privats a 5.000 i 4,300, respectivament (segons el Inter-Roine i BIVB). Per\u00f2 malgrat aix\u00f2, la gamma de vins, convertir-se en Domenach (similar a Bordeus Chateau) equilibrada barreja de marques conegudes.<\/p>\n Com Roine:<\/p>\n O Borgonya:<\/p>\n \nOferta de Bordeus a Am\u00e8rica, en canvi, \u00e9s gaireb\u00e9 desprove\u00efda de “vintage” segment. De les moltes marques de Bordeus, promoguda per diverses empreses comercials, nom\u00e9s Mouton-Cadet es va trencar i enganxat al nord-Americana minorista vins mitjana de 8$estand. A petici\u00f3 del seu agent, Constel\u00b7laci\u00f3 de Marques, Mouton Cadet \u2013 Bordeus \u00e9s el m\u00e9s gran representant a Estats Units en termes de vendes, amb el m\u00f3n de les vendes (sense confirmar) d’un mili\u00f3 de caixes. D’altres van intentar, per\u00f2 va fracassar. O fins i tot no s’ha provat.\n<\/p>\n \nLes barreres sembla insalvable a la llum de la propensi\u00f3 de bogosav per vendre la idea de la “Chateau” i grans despeses per a la promoci\u00f3 de les marques. Part dels prove\u00efdors afirma que una altra dificultat ser\u00e0 a reunir prou ra\u00efm a les cooperatives i productors privats per a crear una barreja de gran volum. Per\u00f2, d’altra banda, \u00e9s fer una regionals Bordeus barreja, per definici\u00f3, m\u00e9s complicades que en el mateix Cotes du Rh\u00f4ne?\n<\/p>\n \nA la cara d’una simple manca de voluntat dels comerciants de vi de Bordeus per posar els seus productes de la marca nord-Americans a les prestatgeries. A Fran\u00e7a, aquest tipus de vins \u2013 vins de carpa \u2013 es ven en abund\u00e0ncia, per\u00f2 gaireb\u00e9 cap d’ells estan disponibles a Am\u00e8rica.\n<\/p>\n \nCastel \u2013 una gran alcohol empresa, amb vendes de 630 milions d’ampolles el 2012 (segons el diari Le Monde, 2013). Aquest \u00e9s un jugador seri\u00f3s en el mercat franc\u00e8s, juntament amb Malesan, principals supermercats, i alguns altres privat marques, com Batiste de Vignac i Blaissac. La seva Bordeus de la marca als Estats Units no est\u00e0 representat.\n<\/p>\n \nA l’octubre de 2013, Castel va ser considerat el m\u00e9s popular marca de begudes alcoh\u00f2liques (vi i altres begudes a la Xina. Altres prove\u00efdors, entre ells Kressmann, Dourthe, Ginestet i Yvon Mau, la venda de “vintage” vins de Bordeus, no posar-los en els Estats Units. Marca Cordier, una vegada conegut a consumidors nord-Americans, no ven cap de les seves marques (per exemple, com la Col\u00b7lecci\u00f3 Priv\u00e9e). Totes aquestes marques ofereixen nom\u00e9s una sense nom vins negres, negres i rosats.\n<\/p>\n \nAmb un parell de posicions aqu\u00ed hi ha una marca de “Michel Lynch” creat per Jean-Michel Kasam (Jean-Michel Cazes), el fam\u00f3s Castell de Lynch Bages (Ch\u00e2teau Lynch-Bages), amb vi de la R\u00e9serve Graves (blanc) i M\u00e9doc. Una mica m\u00e9s visible l\u00ednia R\u00e9serve Sp\u00e9ciale de Domaines Bar\u00f3 de Rothschild (Lafite), que inclou la m\u00e9doc i Pauillac a m\u00e9s de la seva est\u00e0ndard vins blancs i negres. Aquest vi \u00e9s un estil modern per\u00f2 que conserva encara la identitat regional.\n<\/p>\n \nEn els mateixos Estats, el comer\u00e7 de la comunitat, pel que sembla, tamb\u00e9 molt de temps no va creure en el sentit de belles posicionament de Bordeus. En l’edici\u00f3 del 2008 de Negoci del Vi Internacional citat projecte de Llei Alemany de W J Deutsch & Co., va portar el Groc de la Cua de la marca en la part superior dels EUA, les importacions i fer el Georges Duboeuf m\u00e9s conegut segell franc\u00e8s. Aquestes s\u00f3n les seves paraules:\n<\/p>\n \n“La collita de Bordeus t\u00e9 cap futur… \u00e9s Impossible vendre 100’000 caixes en els Estats Units per una senzilla ra\u00f3: a Bordeus no fer el vi que volen prendre un gran nombre de persones. Bordeus vi \u00e9s massa \u00e0cida, massa t\u00e0nic, massa prima per a la majoria de consumidors”\n<\/p>\n \nPer\u00f2 tot i que aquesta definici\u00f3 \u00e9s encara cert per a la majoria ordin\u00e0ria clarets (vermell Bordeus vins), hi ha molts altres \u2013 m\u00e9s suau i amb molt de cos, molt m\u00e9s proper als gustos dels nord-Americans de vins del passat. Els vins negres de Bordeus, han experimentat una important evoluci\u00f3 cap a alcoh\u00f2liques vins amb m\u00e9s fruita madura i tanins. Aquests aven\u00e7os en gran part a causa del canvi clim\u00e0tic, per a una millor comprensi\u00f3 de polyphenolic maduresa, i a m\u00e9s en compte l’ordenaci\u00f3 immadurs i podrit baies.\n<\/p>\n \nLa darrera fermentaci\u00f3 en fred sec vins blancs basat en el Sauvignon Blanc i Semillon, sempre han demostrat un lloc net, llumin\u00f3s, car\u00e0cter afruitat. La naturalesa i la tecnologia ajuden a Bordeus, a tots els nivells de la producci\u00f3 vitivin\u00edcola.\n<\/p>\n \nLes esmenes a la vi lleis de la Uni\u00f3 Europea l’any 2008\u00009 gg van ser admesos per a indicar la varietat de ra\u00efm en les etiquetes de vins d’origen controlada. Aix\u00f2 podria donar suport els esfor\u00e7os a fi productes per al mercat Americ\u00e0. Especificar expl\u00edcitament “el 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet franc” al costat del nom del vi i de la denominaci\u00f3 podria significativament estimular les vendes.\n<\/p>\n \nEn 2013 Mouton Cadet Bordeus AOP llan\u00e7at que es llegeixi clarament “Sauvignon Blanc” a la barra de sota de la principal etiqueta. Vi de Maison Sichel Sirius ara porten el nom de les varietats en grans lletres, a sota de la inscripci\u00f3 “Bordeus”\n<\/p>\n \nVarietat d’identitat \u00e9s l’\u00fanic senyal clar el consumidor Americ\u00e0. Franc\u00e8s denominacions per a ell, de vegades \u2013 impronunciable absurd.\n<\/p>\n \nEvoluci\u00f3 de sabors \u2013 el segon factor important.\n<\/p>\n \nEl consumidor Americ\u00e0 demostra la sensibilitat a una brillant nous vins de collita. Les etiquetes que s\u00f3n a la tend\u00e8ncia d’avui dia pot semblar controvertit i, fins i tot arriscat. Especialment convincent \u00e8xit sec barreges de color vermell, que va mostrar el 2013 amb un increment de gaireb\u00e9 el 15%, i atrapats amb Moscatell! (font: Nielsen, 52 setmanes final 11\/9\/13). I aquesta barreja, ja \u00e9s una \u00e0rea clau d’especialitzaci\u00f3 de Bordeus.\n<\/p>\n \n Martin Sinkov de Frederic Wildman & Sons, est\u00e0 conven\u00e7ut que “la innovaci\u00f3 per a Bordeus marques amb no trivial d’embalatge, on hi ha una gran oportunitat”. Un d’aquests projectes sommelier Richard Betts de Sant Glinglin va quedar marcada per les imatges de volar porcs. El seu conjunt de tres vins amb un brillant autor enfocament inclou Sauvignon Bordeus, c\u00f4tes de Bordeus i St Emilion per uns 35$ al detall. Betts homechat que “a Bordeus sempre hi ha un silenci\u00f3s tensi\u00f3 entre terrer i de la marca.”<\/p>\n \nL’importador de la marca Petit Chapeau \u2013 regional vins blancs i negres \u2013 diu \u2013 “en el vi de qualitat i a un preu m\u00e9s baix”. \nEmmanuel RUz i Gerard Sehun en el seu “Vi de m\u00e0rqueting” (Le m\u00e0rqueting du vin) \u00e9s agressiva campanya per a un nou enfocament per a la ind\u00fastria del vi de Fran\u00e7a. Orientat fabricant model “un vi per a tots els” avui no \u00e9s viable. En canvi, els productors han de demanar-se: “qu\u00e8 s\u00f3n els consumidors de vins?”\n<\/p>\n \nAquest principi ha estat armat amb la comercialitzaci\u00f3 de Nous m\u00f3n vins \u2013 aquells que poden guanyar a costa de Bordeus.\n<\/p>\n \nGM va obligar a replantejar-se la seva l\u00ednia de productes per satisfer les demandes dels consumidors, anant a l’estranger fabricants. Era dif\u00edcil i cost\u00f3s, per\u00f2 era una q\u00fcesti\u00f3 de superviv\u00e8ncia.\n<\/p>\n \nSi Bordeus vol augmentar els seus volums i quota de mercat, la comarca tindran l’atenci\u00f3 als consumidors sobre aquest prometedor mercats com el dels Estats Units. Si no us penseu sobre canvis estructurals significatius infusi\u00f3 de fons en un est\u00e0ndard de promoci\u00f3 de no portar adequada retorna.\n<\/p>\n \nSigui quina sigui la reacci\u00f3 de Bordeus a una nova realitat a casa i a l’estranger, qualsevol estrat\u00e8gia, incloent-hi el manteniment de l’estatus quo est\u00e0 ple de riscos i la incertesa. Per\u00f2 val la pena preguntar quin d’ells est\u00e0 relacionat amb el potencial m\u00e9s gran benefici per al llegendari vi de la regi\u00f3?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Bordeus \u2013 la m\u00e9s famosa de franc\u00e8s regions del vi, i el seu impacte en el global de la ind\u00fastria del vi no…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"class_list":["post-2458","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacio"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2458","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2458"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2458\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2458"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2458"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2458"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/234440c51f5c9f40f8f7b874a9c86220.gif\")
<\/p>\n
\nTot i que ni l’una ni l’altra m’pla per ampliar la l\u00ednia de vins de qualitat, aquestes negreta exemples, encara que molt modesta quantitats \u2013 mostra oportunitats per als venedors que volen balan\u00e7 altament fragmentada cartera de castell de vins. Per\u00f2 si vost\u00e8 va per sobre de la vora, \u00e9s necessari per iniciar amb productes que responguin a gust del consumidor.\n<\/p>\n\nEl torn del productor al consumidor<\/h3>\n