{"id":2454,"date":"2020-01-08T20:42:58","date_gmt":"2020-01-08T17:42:58","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/cava-marques\/"},"modified":"2020-01-08T20:42:58","modified_gmt":"2020-01-08T17:42:58","slug":"cava-marques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/cava-marques\/","title":{"rendered":"Cava marques"},"content":{"rendered":"

“Ruinart” (Ruinart)<\/h3>\n

<\/p>\n

\nRuinart \u2013 les m\u00e9s antigues cases de champagne<\/strong>.
\nAra s’inclou en la societat LVMH (Louis Vuitton \u2013 Mo\u00ebt Hennessy)\n<\/p>\n

\nManufacturina fundada per Nicolau Ruinart en 1729, el primer xampany especialment per a la producci\u00f3 de vins escumosos; i, exactament, quan els francesos han estat admesos a l’exportaci\u00f3 de vi en ampolles (abans de 1728 \u2013 nom\u00e9s en b\u00f3tes). Inicialment, els vins produ\u00efts van ser destinades per a regals als principals clients, t\u00e8xtil, Nicolas Ruiner \u2013 ho cava va ser llan\u00e7at al mercat Europeu. No obstant aix\u00f2, el vi va ser un \u00e8xit, que des de 1735 Nicolas Ruinart a l’esquerra la f\u00e0brica i est\u00e0 completament centrat en la producci\u00f3 de cava.\n<\/p>\n


\nEn 1768, Claude Ruinart (fill de Joan) va comprar per als seus cellers 8 quil\u00f2metres Gal pedreres de guix, l’antiga laberint fins a una profunditat de 38 metres sota el Reims, reconeguts en 1931, un monument hist\u00f2ric de Fran\u00e7a. Aquestes pedreres s\u00f3n encara utilitzats per a la seva crian\u00e7a cava Ruinart.<\/i>\n<\/p>\n

\nEl prestigi de la cuv\u00e9e de la casa de Ruinart en 1959 va ser llan\u00e7at Blanc de Blancs “Dom Ruinart” en honor de l’oncle del fundador de la casa de xampany \u2013 monjo de la Casa de Thierry Ruiner, “contagiar” el seu nebot Nicolas amor de cava.\n<\/p>\n

\nAvui produ\u00efts, “Dom Ruinart Blanc de Blancs Millesime Brut” (Dom Ruinart Blanc de Blancs Millesime Brut) s’elabora exclusivament a partir de Chardonnay de la Grand CRU vinyes i crian\u00e7a de 10 anys com a m\u00ednim.
\nChardonnay \u00e9s la principal varietat en la producci\u00f3 de cava Ruinart.\n<\/p>\n

Kristall (Cristall)<\/h3>\n

<\/p>\n

\n“Cristall” (“Cristal”, si vost\u00e8 enganxar un accent franc\u00e8s) \u00e9s una marca de cava produ\u00eft per la casa de Louis Roederer (Louis Roederer) de Pinot Noir (60%) i Chardonnay (40%) amb un suplement obligatori de sis anys de crian\u00e7a sobre lies.\n<\/p>\n

\nXampany “Vidre” \u00e9s embotellat en una ampolla de vidre amb una or etiqueta, que est\u00e0 embolicat en UV-impermeable cinema (com el vidre, a difer\u00e8ncia del vidre, es conductiu \u00e9s perjudicial per a vi, ultraviolada).\n<\/p>\n

\n“Cristal” va ser creada el 1876, especialment per a l’Emperador rus Alexandre II. Aquest cava es va seleccionar la millor Cuv\u00e9e (cuv\u00e9e) de la casa de Louis Roederer, que va ser at\u00edpica per a xampany productors. Aquesta pr\u00e0ctica posteriorment va rebre el nom de “vins de la cuv\u00e9e prestige” (cuv\u00e9e prestige<\/strong>).\n<\/p>\n

\nLa llegenda diu que una ampolla de vidre amb un fons pla va ser imposada per la por de la nostra Emperador a ser enverinat durant el “Sopar de les tres emperadors”, que es va presentar aquest cava. Ampolla de vidre clar i sense corbes ADN suposadament podria detectar verins que es podria afegir a la beguda mal wishers.\n<\/p>\n

\nNo obstant aix\u00f2, si vost\u00e8 considera que “Vidre” va ser una de les vuit grans vins al men\u00fa del sopar (incl\u00f2s el xer\u00e8s i Madeira), llavors hi ha dubtes sobre la historicitat d’aquesta versi\u00f3. En el lloc de la casa de Roederer tamb\u00e9 \u00e9s que no esmenta. De totes maneres, xampany “Vidre” \u2013 la exclusiva i entre els de cava en General, i per a la casa de Roederer en particular. En un mercat lliure va entrar nom\u00e9s en 1945.\n<\/p>\n

“El mo\u00ebt & chandon” (Mo\u00ebt & chandon presenta)<\/h3>\n

<\/p>\n

\nEl mo\u00ebt-chandon presenta el m\u00e9s gran productor de cava.\n<\/p>\n

\nLa casa fundada el 1743 per Claude Mo\u00ebt com Moet et Cie , i ara \u00e9s un holding de marques de luxe LVMH (Louis Vuitton \u2013 Mo\u00ebt Hennessy). El nom Mo\u00ebt \u00e9s d’origen holand\u00e8s i es pronuncia “mo\u00ebt”. En 1832, la gesti\u00f3 de la casa de xampany dividit Victor mo\u00ebt (Victor Mo\u00ebt descendent directe del fundador) i el seu germ\u00e0-en-llei jubilats Jean Remy Mo\u00ebt \u2013 Pierre-Gabriel chandon presenta de Briailles. A partir d’aquest moment la casa de xampany que es coneix com la “mo\u00ebt & chandon”.\n<\/p>\n

\nPer a la majoria de la seva hist\u00f2ria, que de xampany va ser de la m\u00e0 amb les fam\u00edlies Reials d’Europa: de l’emblem\u00e0tica ubicaci\u00f3 de Napole\u00f3 Bonaparte (un antic amic de la fam\u00edlia) el reconeixement de “l’altre costat” \u2013 de l’angl\u00e8s rei Eduard VII i el Tsar de r\u00fassia Nicolau II.\n<\/p>\n

\nA finals del segle 18 la casa va ser adquirida, a les vinyes de la famosa Abadia de Avila (Hautvillers), que una vegada va treballar per al llegendari Dom Perignon.\n<\/p>\n

\nEn 1973 va ser fundada Domaine chandon presenta (Domaine chandon presenta) \u2013 una branca de la casa de xampany a Calif\u00f2rnia (a NAPA valley). En 1986, l’hom\u00f2nim compartiment (>Domaine chandon presenta) va comen\u00e7ar a treballar a Austr\u00e0lia.<\/p>\n

\nDes de 1842 aquesta casa de xampany publicat m\u00e9s de 70 anyades.\n<\/p>\n

“Dom Perignon” (Dom P\u00e9rignon)<\/h3>\n

<\/p>\n

\nVintage (i nom\u00e9s vintage) cava produ\u00eft per la casa, “mo\u00ebt-chandon presenta” el 1936 (aquest any, el mercat va ser alliberat de la verema de l’any 1921).\n<\/p>\n

\nPrimera classe xampany “Cuv\u00e9e prestige” (cuv\u00e9e prestige), publicat en el mercat obert. La primera vegada va ser “Vidre”, per\u00f2 en el mercat lliure, que va arribar m\u00e9s tard.\n<\/p>\n

\nEl xampany \u00e9s nomenat, per descomptat, despr\u00e9s de la llegend\u00e0ria monjo Benedict\u00ed Pierre Perignon, que va fer una gran contribuci\u00f3 al desenvolupament de la cava vi. Les vinyes de l’Abadia, que “elevar” la Dom Perignon ara propietat de la casa de xampany de “mo\u00ebt-chandon presenta”\n<\/p>\n

\n1961 de la verema va ser a les taules durant el casament de Lady Di i el Pr\u00edncep Carles de 1981.\n<\/p>\n

\nAquest cava es fa nom\u00e9s des de Pinot Noir i Chardonnay, en parts gaireb\u00e9 iguals proporcions (amb l’excepci\u00f3 de certes collites).\n<\/p>\n

“Veuve Clicquot” (Veuve Clicquot Ponsardin)<\/h3>\n

<\/p>\n

\n“La v\u00eddua Clicquot” \u00e9s el segon m\u00e9s gran de la producci\u00f3 (despr\u00e9s de “mo\u00ebt & chandon”) casa de xampany, fundada l’any 1772, amb seu a Reims.\n<\/p>\n

\nAra \u00e9s un holding de marques de luxe LVMH (Louis Vuitton \u2013 Mo\u00ebt Hennessy). Per\u00f2 durant el temps de Napole\u00f3, Jean-Remy mo\u00ebt, un antic amic personal de l’Emperador, va ser el seu principal rival en el mercat de cava.\n<\/p>\n

\nEl fundador de la casa va ser Philippe Clicquot Muiron, el fill de la qual es va casar Barbe-Nicole Ponsardin, que als 27 anys d’edat es va convertir en una v\u00eddua Clicquot, va prendre el control de l’empresa familiar dedicada a la banca, el comer\u00e7 de teixits i de la producci\u00f3 de cava.\n<\/p>\n

\nVeuve Clicquot va ser la primera dona al capdavant de la casa de xampany i una de les primeres dones empres\u00e0ries a Fran\u00e7a. El seu marit, abans de 30 anys va morir de febre, va establir una bona base per al futur de l’empresa, Madame Clicquot. Com ja sabem, \u00e9s en la producci\u00f3 de cava centrat empresa familiar Clicquot, sota el lideratge de la v\u00eddua. Sota la seva direcci\u00f3, s’ha convertit en una pr\u00f2spera, innovadora (com dir\u00edem) de producci\u00f3.\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nMadame Clicquot va ser veritablement enginy\u00f3s dona i un talent emprenedor. Modern xampany li deu molt a la v\u00eddua Clicquot. Entre les novetats, publicat a trav\u00e9s de la Veuve Clicquot, el m\u00e9s important coses com morri\u00f3 i riddling (a la foto).\n<\/p>\n

\nA R\u00fassia Veuve Clicquot “infiltrat” abans de la guerra del 1812, i durant les guerres Napole\u00f2niques, el cava de la v\u00eddua de Clicquot va ser la de trencar el bloqueig i va anar a les taules de rus noblesa, gr\u00e0cies a la previsi\u00f3 del seu procurador Senyor Llu\u00eds Bon: la seva capacitat per negociar, i, per descomptat, suborns. I m\u00e9s tard, quan els oficials russos es va trencar en els soterranis de Veuve Clicquot, ella va pronunciar la seva c\u00e8lebre frase: “fer-li beure, \u2013 haur\u00e0 de pagar la totalitat de R\u00fassia”. Despr\u00e9s hi ha i de la manera d’obrir cava amb un sabre.\n<\/p>\n

\nLa derrota de Napole\u00f3 va ser Madame Clicquot a la m\u00e0, ja que va privar a l’m\u00e9s influents de la patrona del seu principal competidor \u2013 “casa de mo\u00ebt” (sense “chandon presenta”). I amb prou feines tenia la tinta s’asseca sobre l’abdicaci\u00f3 de Napole\u00f3 des del tron, el partit ampolles de Veuve Clicquot sota la bandera holandesa (per tal de no caure en problemes) fet la seva manera de Konigsberg.\n<\/p>\n

“Cometa” La V\u00eddua Clicquot<\/h3>\n

<\/p>\n

Despr\u00e9s d’una s\u00e8rie d’\u00e8xit anyades de principis del segle 19, 1811 va ser l’any del franc\u00e8s en\u00f2legs punt d’inflexi\u00f3.
\nPer Aiguardent aquest any, en General, \u00e9s considerada una de les millors de la hist\u00f2ria, i una ampolla de Ch\u00e2teau d’yquem 1811, inaugurat el 1996, va rebre el m\u00e0xim de 100 punts de Robert Parker, un dels m\u00e9s reconeguts cr\u00edtics de vins).\n<\/p>\n

\n“Gran cometa” de 1811, que va ser visible a ull nu prop de 260 dies, es va interpretar com un signe i s\u00edmbol de la gran collita. “Veuve Clicquot” s’ha alliberat el seu Cuv\u00e9e de la Com\u00e8te , que es diu el pioner de la “moderna” xampany com la v\u00eddua de Clicquot va inventar el riddling m\u00e8tode (col\u00b7lecci\u00f3 de sediment a l’ampolla de xampany per a la seva eliminaci\u00f3) permet fer un revolucionari en la transpar\u00e8ncia i la puresa de gust de cava, tal com la coneixem ara.\n<\/p>\n


\nAl juliol del 2010 un grup de fin\u00e8s bussos troben a la part inferior de la mar B\u00e0ltic, prop de l’illa d’\u00f6land, restes del vaixell amb un carregament de 168 ampolles de xampany del segon quart del segle 19. La majoria d’ells van ser casa de xampany Juglar (ara Jacquesson & Fils ) i diversos nevintazhnoe xampany “Veuve Clicquot” a l’inici de la d\u00e8cada de 1830 anys. avui \u00e9s la m\u00e9s antiga de xampany<\/strong>.
\n<\/i><\/p>\n

\nDes de l’any 1987, la casa de xampany “Veuve Clicquot” \u00e9s part de la LVMH Imperi i el control de la Cloudy Bay Vinyes (Nova Zelanda, Marlborough)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

“Ruinart” (Ruinart) Ruinart \u2013 les m\u00e9s antigues cases de champagne. Ara s’inclou en la societat LVMH (Louis Vuitton \u2013 Mo\u00ebt Hennessy) Manufacturina fundada…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"class_list":["post-2454","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacio"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2454","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2454"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2454\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2454"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2454"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2454"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}