{"id":2430,"date":"2020-01-08T18:02:43","date_gmt":"2020-01-08T15:02:43","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/rioja\/"},"modified":"2020-01-08T18:02:43","modified_gmt":"2020-01-08T15:02:43","slug":"rioja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/rioja\/","title":{"rendered":"Rioja"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\nEls amants del vi espanyol Rioja \u00e9s capa\u00e7 d’oferir tot, des de la simple, que no sabia de roure des de la tradicional vins de crian\u00e7a en barriques de roure Americ\u00e0 ull de llebre de la moda moderna barreges per max centrat en el “terroir” de les mostres.\n<\/p>\n

\nEn aquest article, el Mestre de Vi Sarah Jane Evans (Sarah Jane Evans, MW) explora els diferents estils de la Rioja.\n<\/p>\n

La nostra hist\u00f2ria comen\u00e7a a 1980m : fins aquell moment, no hi ha una divisi\u00f3 formal de la Rioja vi de Crian\u00e7a” (crian\u00e7a), “reserva” (reserva) i “Gran reserva” (gran reserva). Les etiquetes abans de 1980, nom\u00e9s cal posar la collita de l’any. Mentre que a l’ampolla pot ser qualsevol cosa, des d’un roure estil “Gran reserva” per carbonitesm maceraci\u00f3 en l’estil de Beaujolais Nouveau.\n<\/p>\n

\nVa trigar 20 anys \u2013 va ser una nova onada de moderna de la Rioja. Aquests vins, a difer\u00e8ncia dels tradicionals, ha donat cap garantia d’edat.\n<\/p>\n

\nUn altre 15 anys, en l’enfocament de la varietat del ra\u00efm i del terrer.\n<\/p>\n

\nDurant un parell de d\u00e8cades, el simple fonaments de vi de la Rioja va resultar ser difusa. D’altra banda, 35 anys despr\u00e9s, la imatge de nou comen\u00e7a a emergir.\n<\/p>\n

Tradicional vs modern Rioja<\/h2>\n

\nA la vista de les m\u00e9s tradicionals de la Rioja i de la vella escola \u00e9s significativament crian\u00e7a en barriques de roure Americ\u00e0 vi predominantment des de l’ull de llebre, no s\u00f3n molt densos, amb una quantitat moderada d’alcohol i un caracter\u00edstic aroma d’edat, molt harmoniosa i elegant.\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nEn el celler Rioja encara mantenen molts ampolles d’aquest vi, i restaurants espanyols amb els seus propis cellers encara vendre’ls a preus molt raonables.\n<\/p>\n

\nAquests vins no s\u00f3n freq\u00fcents clients internacionals subhastes. Per\u00f2 l’inter\u00e8s en ells est\u00e0 en constant creixement. El que es produeix avui dia, la Rioja en 50 anys?\n<\/p>\n

\nAquests vins han canviat. Fins i tot els defensors dels cl\u00e0ssics avui estan prestant m\u00e9s atenci\u00f3 i de la vinya i el celler. Molts vins tradicionals s\u00f3n la marca de la modernitat.\n<\/p>\n

\nRealment el segell distintiu de la Rioja nova onada es va convertir en color intens i super concentrats car\u00e0cter d’aquests vins, gr\u00e0cies al qual s’han afegit seguidors entre els amants de la rica fruita vermella.\n<\/p>\n

\nAquest vi \u00e9s el resultat de centrar-se en la vinya, especialment en termes de recerca clons (com els duts a terme en Roda, per exemple), rendiment de la reducci\u00f3, la fermentaci\u00f3, separat petits lots i envelliment en b\u00f3tes de roure franc\u00e8s.\n<\/p>\n

\nSovint, aquests van ser els vins de 100% ull de llebre. S\u00f3n llen\u00e7at al mercat despr\u00e9s d’una llarga crian\u00e7a en b\u00f3tesampolles. A m\u00e9s a m\u00e9s de la purament estil\u00edstic efectes, \u00e9s sens dubte m\u00e9s interessant en\u00f2leg des d’un punt de vista comercial, perqu\u00e8 accelera el retorn de la inversi\u00f3.\n<\/p>\n

La puresa de la complexitat<\/h3>\n

Gr\u00e0cies a D\u00e9u, el temps de tinta, ensucrats i sobrecarregat amb roure Rioja sembla que ha passat. Avui, la comarca ofereix una brillant paleta d’opcions. Mentre encara hi ha un lloc per a la recerca, com en qualsevol regi\u00f3 de vins a aquest nivell.\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nPrendre el roure: els productors de vi de “Gran reserva”, una barreja de roure franc\u00e8s i Americ\u00e0, incloent-hi aquells que fins fa poc va ser exclusivament a nova franc\u00e8s b\u00f3tes. Insaciable \u00fas de roure est\u00e0 donant forma a la producci\u00f3 de la m\u00e9s coherent i m\u00e9s complex vins.\n<\/p>\n

\nCom per a les varietats de ra\u00efm, moltes contempor\u00e0nia viticultors estan fent pura ull de llebre. Personalment, m’agrada m\u00e9s barreges. El simple \u00fas d’una esp\u00e8cie no tenir avantatges, a m\u00e9s a m\u00e9s clara etiqueta.\n<\/p>\n

\nMazuela (Carinyena), Garnatxa i Graciano durant molt de temps ha jugat una petita, per\u00f2 important paper. Com el Cabernet Sauvignon, que va apar\u00e8ixer a la Rioja del Marqu\u00e8s de Riscal de 1862. En els darrers anys hi ha hagut una tend\u00e8ncia de l’\u00fas de les “Junior” de les classes en solo. Contino Graciano de es pot anomenar el cas de m\u00e9s \u00e8xit, sobretot tenint en compte la dificultat de treballar amb aquesta varietat.\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nLa Garnatxa de m\u00e9s c\u00e0lid parts de la Rioja per un llarg temps usat en barreges, els t\u00e8cnics \u00e9s m\u00e9s fresc part de la Rioja Alta. Ara Garnatxa, va apar\u00e8ixer un potent partidari en la persona d’\u00c1lvaro Palacios (Alvaro Palacios, Creador del vi “L’ermita”), que \u00e9s la de restablir la reputaci\u00f3 d’aquesta varietat en la part Oriental de la Rioja, en Alfaro (La Rioja Baja). Pot mirar cap amunt Valmira vi de Garnatxa de vinyes velles \u2013 “molt Burgundian, molt arom\u00e0tic.”\n<\/p>\n

\nEls nouvinguts, les vinyes apareixen varietats, com ara Tinta amb el nom de Maturana (Maturana Tinta, de color vermell amb el nom de Maturana), donant vi negre una bona acidesa; i ull de llebre Blanco (ull de llebre Blanco, ull de llebre i blanc) \u2013 una mutaci\u00f3 gen\u00e8tica de varietats ull de llebre, que promet un cos complet vi blanc, no manca de frescor. <\/p>\n

Per\u00f2 que encara necessita temps per formar i comen\u00e7ar a fer visible a la collita.\n<\/p>\n

A la recerca de terroir<\/h3>\n

En principi, la tend\u00e8ncia en els \u00faltims temps \u00e9s res de nou. \u00c9s el sorgiment d’una nova generaci\u00f3 de productors que volen el millor expressi\u00f3 del car\u00e0cter de les seves vinyes. Goble poda, de vinyes velles, menys noves de roure \u2013 que s\u00f3n inherents a la seva elements d’estil.\n<\/p>\n

\nLa dificultat \u00e9s que la Rioja \u00e9s una molt geol\u00f2gicament diverses regi\u00f3 situada entre les diferents serres que en ambd\u00f3s costats del riu Ebre. Hi ha de pedra calc\u00e0ria-s\u00f2ls d’argila i fang-f\u00e8rrics i dip\u00f2sits d’al\u00b7luvions.\n<\/p>\n

\nSi simplificat, la Rioja Alta<\/strong> (la Rioja Alta), situat per sobre de la resta, a l’Oest, sovint es d\u00f3na una m\u00e9s relaxat vi, brillant amb fruita. Al Nord de l’Ebre \u2013 La Rioja alabesa<\/strong> (Rioja Alabesa) \u2013 el baluard ull de llebre: m\u00e9s complets, m\u00e9s fresca de vi.\n<\/p>\n

\nBaixa de La Rioja<\/strong> (la Rioja Baja) a l’Est m\u00e9s c\u00e0lid, m\u00e9s baix de la terra (reg est\u00e0 perm\u00e8s aqu\u00ed), amb una m\u00e9s pronunciada clima Mediterrani: aqu\u00ed hi ha la rica vins amb m\u00e9s alt contingut d’alcohol.\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nAlgunes de les grans productors prefereixen barreja de vins de diferents vinyes, altres intenta Expressar la seva pr\u00f2pia terra (entre ells Benjamin Romeo, David Sampedro Gil, Olivier Riviere, Abel Mendoza i Telmo Rodr\u00edguez).\n<\/p>\n

\nSi elimineu els dos extrems, \u00e9s a dir, la m\u00e9s barata, la comercialitzaci\u00f3 de les marques i rid\u00edculament pretensi\u00f3s ampolla amb un estrangulada roure ull de llebre en el centre romandr\u00e0 ampli i variat espectre, que val la pena explorar. Triar alguna cosa per tu mateix, abocar un got i pensar sobre el fet que cap tradici\u00f3, com diuen, va comen\u00e7ar com una innovaci\u00f3. La Rioja \u00e9s cert que mai. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Els amants del vi espanyol Rioja \u00e9s capa\u00e7 d’oferir tot, des de la simple, que no sabia de roure des de la tradicional…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"class_list":["post-2430","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacio"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2430","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2430"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2430\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2430"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2430"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2430"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}