{"id":2423,"date":"2020-01-08T17:58:51","date_gmt":"2020-01-08T14:58:51","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/vi-daustria\/"},"modified":"2020-01-08T17:58:51","modified_gmt":"2020-01-08T14:58:51","slug":"vi-daustria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/vi-daustria\/","title":{"rendered":"Vi D’\u00c0ustria"},"content":{"rendered":"

\u00c0ustria \u00e9s muntany\u00f3s, no \u00e9s un pa\u00eds sense sortida al mar de l’Europa Central, que est\u00e0 vivint un veritable Renaixement nacional de l’elaboraci\u00f3 del vi.\n <\/p>\n

<\/p>\n

\n Despr\u00e9s d’haver fet un llarg cam\u00ed des de les llargues d\u00e8cades de conflicte i la desolaci\u00f3 de la ind\u00fastria a la realitat avantguarda Europea de vi \u2013 un l\u00edder en la qualitat i la innovaci\u00f3, \u00c0ustria ha sabut trobar l’equilibri entre la tradici\u00f3 com un vi dol\u00e7 Ausbruch (Ausbruch), “palla” Stravin (Strohwein) i la creaci\u00f3 de vins moderns com recon\u00e8ixer les mostres de varietats gr\u00fcner Veltliner \u2013 un commovedor, fresc, agradable.\n <\/p>\n

Ra\u00efm<\/h2>\n

\nOficialment, la producci\u00f3 d’alta qualitat Austr\u00edac vins 35 perm\u00e8s varietats de ra\u00efm, dels quals gaireb\u00e9 dues terceres parts s\u00f3n de color blanc. Entre ells, en primer lloc, en termes de producci\u00f3 de gr\u00fcner Veltliner en el segon \u2013 un Riesling.
\nEls millors vins d’aquestes varietats estan fent en les regions de Kamptal, Kremstal i Wachau.\n<\/p>\n

\nAltres varietats blanques, important per a la viticultura a \u00c0ustria: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Welschriesling i Pinot Blanc (\u00c0ustria. Weissburgunder Weissburgunder).\n<\/p>\n

\nAustr\u00edaca red fet principalment de les varietats blaufr\u00e4nkisch, Zweigelt, St-Laurent (o Sankt Laurent, en alemany), Pinot Noir (aka blauburgunder Blauburgunder).\n<\/p>\n

La geografia del vi<\/h2>\n

\n\u00c0ustria est\u00e0 situat al cor d’Europa, entre 46 i 48 de latitud Nord \u2013 en el mateix nivell com a Centre de Fran\u00e7a i el Sud d’Alemanya. \u00c9s l\u00f2gic que aqu\u00ed \u00e9s una mica m\u00e9s c\u00e0lid que a Alemanya, que es reflecteix en el car\u00e0cter del vi: \u00c0ustria presta molta m\u00e9s atenci\u00f3 a vins negres que el seu ve\u00ed del Nord.\n<\/p>\n

\nPer\u00f2 elaboraci\u00f3 del vi no nom\u00e9s \u00e9s important la latitud. Un paper clau en el naixement de Austr\u00edac vins \u00e9s jugat per la topografia. En el paisatge d’una \u00e0mplia zona del pa\u00eds, especialment a la part Occidental, dominada per el fred Alps Orientals. I a l’Est s’est\u00e9n una c\u00e0lida Pannonian (Pannonian) plana.\n<\/p>\n

<\/p>\n

Regions del vi d’\u00c0ustria, es concentren principalment en el Nord-Est del pa\u00eds, dins dels l\u00edmits de la llei Federal de terra baixa \u00c0ustria (Niederosterreich), a la frontera d’Hongria, la Rep\u00fablica txeca, Eslov\u00e0quia i Eslov\u00e8nia.\n <\/p>\n

Des de la Mediterr\u00e0nia influ\u00e8ncia d’\u00c0ustria, separats per els Alps, de manera que el clima aqu\u00ed \u00e9s marcadament continental, amb canvis significatius en el diari i estacional de les temperatures. Per descomptat, entre local clim\u00e0tics extrems es troba una \u00e0mplia gamma de locals mesoclimate, de vegades, suau grans masses d’aigua, com ara el riu Danubi (en regions del sud), i al llac Neusiedl.\n <\/p>\n

Vi d’\u00c0ustria remunta a l’\u00e8poca Romana. Rastres de la viticultura 2000 anys va ser trobat a prop de Carnuntum (Carnuntum) i Thermenregion (Thermenregion). Costeruts terrasses al llarg del Danubi i els seus afluents, a la Wachau i Kamptal va ser organitzat per l’monjos dels monestirs de Baviera, i Salzburg. <\/p>\n

Les vinyes de Viena el suport actiu de la tradici\u00f3 de “Heurigen” (heurigen) \u2013 nacional restaurants i tavernes que va servir per un jove de vi local. <\/p>\n

Una gran part del segle 20 \u00c0ustria es va associar amb una massiva de vins dol\u00e7os de varietats m\u00fcller Thurgau i gr\u00fcner Veltliner. Avui, per\u00f2, els fabricants se centren en fresc, sec vins blancs, alguns dels quals s\u00f3n capa\u00e7os de desenvolupar bona. <\/p>\n

Aquest va ser facilitada per l’esc\u00e0ndol de l’any 1985, quan alguns vins de la producci\u00f3 en massa trobat diethylene glicol, una de les claus industrial component d’anticongelant, que sense escr\u00fapols fabricants afegir el vi per donar-li m\u00e9s dol\u00e7or i la densitat. <\/p>\n

Aquest esc\u00e0ndol va ser un desastre per a la ind\u00fastria del vi d’\u00c0ustria, tant en termes de reputaci\u00f3 i en termes de les exportacions. Llavors em va introduir estrictes lleis i la ind\u00fastria del vi aconseguit reviure.\n<\/p>\n

Regions i classificaci\u00f3<\/h2>\n

\n La carta de vins \u00c0ustria s\u00f3n 13 principals regions, algunes de les quals coincideixen amb les unitats administratives, de la pura vi categories controlat denominacions d’origen de vins (les denominacions, veure a continuaci\u00f3). <\/p>\n

Les principals regions del vi d’\u00c0ustria:<\/strong><\/p>\n