{"id":2417,"date":"2020-01-08T17:55:38","date_gmt":"2020-01-08T14:55:38","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/mexic-vi\/"},"modified":"2020-01-08T17:55:38","modified_gmt":"2020-01-08T14:55:38","slug":"mexic-vi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/mexic-vi\/","title":{"rendered":"M\u00e8xic vi"},"content":{"rendered":"

\nM\u00e8xic \u00e9s un pa\u00eds que molts mai arribar\u00e0 quan es tracta de vi i especialment els anomenats vins (literalment “el bon vi,” o un altre de la verema). Aix\u00ed com, per exemple, la Xina o l’\u00cdndia. Mentrestant, la Xina \u00e9s un dels l\u00edders mundials en l’elaboraci\u00f3 del vi (per n\u00famero), amb una superf\u00edcie de vinyes de m\u00e9s de 500 mil hect\u00e0rees…\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nEstar familiaritzat amb l’inusual i regions del vi, com el Brasil, jo no estava massa sorpr\u00e8s pel fet que a M\u00e8xic, el sector del vi est\u00e0 desenvolupant molt activament. Molt m\u00e9s sorprenent amb quina profunditat t\u00e9 arrels hist\u00f2riques.\n<\/p>\n

\nEl consens d’investigadors coincideixen en 1530\u0445 anys quan les primeres vinyes van ser plantades a M\u00e8xic pels colonitzadors espanyols. Hi ha una granja, la hist\u00f2ria del qual es remunta fins al 1597. Fins i tot pels est\u00e0ndards Europeus, amb el seu castell, que durant diversos segles, 450 anys \u2013 un impressionant pres\u00e8ncia en el vi mapa. <\/p>\n

\nSospito que molts lectura d’aquest material no estan molt d’una oportunitat de cara Mexic\u00e0 vi. En fi, aquest pa\u00eds \u00e9s m\u00e9s fam\u00f3s per la seva aigua de la cervesa i tequila de les seves vinyes. Per\u00f2 la situaci\u00f3 est\u00e0 canviant a poc a poc.\n<\/p>\n

\nVins de regions com la Vall de Guadalupe (Vall de Guadalupe) Pen\u00ednsula de Baixa Calif\u00f2rnia (Baixa Calif\u00f2rnia) \u2013 un parell d’hores en cotxe al Sud de San Diego fet el seu cam\u00ed en les llistes de vins dels restaurants i a les prestatgeries de les botigues especialitzades. Encara que \u00e9s molt pocs. Les unitats s\u00f3n exportats a Europa, i trobar-hi \u2013 no \u00e9s una tasca f\u00e0cil.\n<\/p>\n

\nPer l’amor de l’aventura i per la possibilitat de degustar la m\u00e9s antiga de vi produ\u00eft en el continent Americ\u00e0, vaig decidir aprofundir una mica m\u00e9s.
\nLa ind\u00fastria del vi a M\u00e8xic es concentra al voltant de la Vall de Guadalupe. Encara que hi ha altres regions on el ra\u00efm que es cultiven. Per exemple, Zacatecas (Zacatecas) i la Parras Vall (Vall de Parras) amb plantacions de internacional de les varietats Cabernet Sauvignon i el Chardonnay i s\u00f3n molt populars les varietats Zinfandel i ull de llebre.\n<\/p>\n

\nEl m\u00e9s antic celler de la Casa Madero (Casa Madero) \u2013 situat a la part superior de la Parras Vall (Vall de Parras). Segons John Worontschak (John Worontschak) \u2013 vi, celler consultor des de mitjans de la d\u00e8cada de 1990 \u2013 el paisatge s’assembla a la lluna, fins a pujar a Casa Madero, on reg muntanya aigua ajudat a crear un oasi verd de les vinyes.\n<\/p>\n

\nFent aqu\u00ed un cupatge de Chardonnay, Chenin Blanc i el Cabernet-Merlot-ull de llebre. Les dues versions aconseguir una Maduresa, f\u00e0cil de beure i ben equilibrada. Tot i que aquests vins tenen un regust salat, que he sentit \u00e9s la seva funci\u00f3, i de vegades un problema.\n<\/p>\n

\nCom en el cas de Sud-\u00c0frica, que tamb\u00e9 compta amb una llarga hist\u00f2ria de l’elaboraci\u00f3 del vi, hi ha algunes dificultats a l’hora de determinar el lloc, que \u00e9s Mexic\u00e0 vi. \u00c9s antiga la Llum o el Nou?\n<\/p>\n

\nDurant molt de temps la divisi\u00f3 va ser molt contundent. Encara que per fer vi hist\u00f2ricament ha comen\u00e7at en els territoris al Sud de la mar Negra, “millorat” i va fer-li un producte comercial, els Europeus de llavors va comen\u00e7ar a exportar-lo en l’anomenat “Nou m\u00f3n” \u2013 a l’Am\u00e8rica del Sud, a Calif\u00f2rnia, a Austr\u00e0lia.\n<\/p>\n

\nPodria tenir sentit per a introduir algun tipus de separar categoria per a pa\u00efsos amb un segle llarg d’hist\u00f2ria de l’elaboraci\u00f3 del vi, obrint un nou cam\u00ed en el mercat del vi.\n<\/p>\n

M\u00e8xic vi, que \u00e9s la pena provar<\/h2>\n

<\/p>\n

CASA MADERO 2V. (2013)<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

M\u00e8xic \u00e9s un pa\u00eds que molts mai arribar\u00e0 quan es tracta de vi i especialment els anomenats vins (literalment “el bon vi,” o…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"class_list":["post-2417","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacio"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2417","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2417"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2417\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2417"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2417"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2417"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}