![](\"\/wp-content\/uploads\/eddccc7694a165b1f9f64a5170149dd1.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
\n Durant els darrers 30 anys de Pinot Noir a Nova Zelanda, s’ha anat convertit en el millor i avui s’ha convertit en un jugador important en l’escenari mundial. En aquest article, el Mestre de Vi Bob Campbell selecciona l’estil de les cinc principals regions vin\u00edcoles a Nova Zelanda i economia amb els vins que val la pena parar atenci\u00f3.\n <\/p>\n
\nR\u00e0pid i creixement sostingut de la qualitat de Pinot Noir va ser m\u00e9s impressionants \u00e8xits dels \u00faltims 40 anys de la meva participaci\u00f3 en el sector del vi de Nova Zelanda. Fa 30 anys, el Pinot Noir, aqu\u00ed va una curiositat \u2013 un conjunt estrany experimental vins, en la seva major part no \u00e9s molt intel\u00b7ligible, verds i \u00e0cids.<\/p>\n
\nAvui \u00e9s la segona en nombre d’aterratges de grau en el pa\u00eds, que s’ha convertit en una marca global i ha trobat el seu lloc en les llistes de vins de molts famosos restaurants a Europa, Am\u00e8rica i \u00c0sia.<\/p>\n
\nPrimer, en\u00f2legs s’han apoderat de la fita Borgonya i, a continuaci\u00f3, per aconseguir una major harmonia afruitats i de graduaci\u00f3 alcoh\u00f2lica maduresa. Amb el temps, han trobat el seu regional i fins i tot subregionals estil. El creixement en el nombre de vinyes de Pinot Noir, hi ha m\u00e9s comprensi\u00f3 de quina combinaci\u00f3 de s\u00f2l i locals de les condicions s\u00f3n m\u00e9s favorables per a aquesta vol\u00e0tils classe.<\/p>\n
\nEn\u00f2legs va comen\u00e7ar a organitzar tallers per a Pinot Noir per tastar el vi de l’altre i comparar els m\u00e8todes de producci\u00f3. Aquestes reunions anuals podria haver fet una m\u00e9s gran aportaci\u00f3 al creixement de vins de qualitat a partir de Pinot Noir a Nova Zelanda que qualsevol individu factor.<\/p>\n
\nAvui, regional caracter\u00edstiques convertit en un fet acceptat, tot i la minvant els efectes de diferents producci\u00f3 pr\u00e0ctiques i les caracter\u00edstiques de l’anyada. Per un expert sommelier ser\u00e0 una bona prova per a intentar determinar la identitat del vi a una de les cinc regions principals.<\/p>\n
\nDespr\u00e9s de l’\u00e8xit de l’any 2008, el clima va ser favorable per vinyes de Pinot Noir en les grans regions<\/strong>:\n<\/p>\n \nDe 2010 i el 2013\u2013, mentre que les millors anyades de tots els temps.<\/p>\n \n2009 i 2012, val la pena esmentar, per separat per a la regi\u00f3 Central Otago.<\/p>\n \nEntre les \u00faltimes tend\u00e8ncies \u00e9s l’augment en l’\u00fas de tot el ra\u00efm per donar els vins de m\u00e9s tanins, survivability, i la conseg\u00fcent complexitat, tot i que de vegades el cost de l’accelerat proc\u00e9s de maduraci\u00f3.\n<\/p>\n \nPinot a Nova Zelanda \u00e9s ara la mateixa confian\u00e7a com els t\u00e8cnics que l’artesania \u00e9s.<\/p>\n \nMartinborough (Martinborough) va ser la capital de nova Zelanda Pinot Noir durant molts anys, fins que la seductora afruitat dels vins de la Central Otago, m\u00e9s vi del sud de la regi\u00f3 del planeta \u2013 va tenir la seva corona.\n<\/p>\n \nNova Zelanda Central Otago \u00e9s la regi\u00f3 vin\u00edcola m\u00e9s meridional del planeta<\/p>\n \nLa waipara i Nelson va mostrar que ell \u00e9s capa\u00e7 de resultats m\u00e9s que notables, per\u00f2 encara no \u00e9s suficient per competir amb el lideratge de la Central Otago.\n<\/p>\n \nMarlborough va comen\u00e7ar m\u00e9s tard que les altres a causa de la destinaci\u00f3 de les primeres vinyes de Pinot Noir en s\u00f2ls, donant massa lleuger i senzill vi. La transici\u00f3 a m\u00e9s pesat, el fang ric s\u00f2l, de vegades, en els vessants de les muntanyes, va demostrar que en Marlborough, pots fer un molt bon vi.\n<\/p>\n \nProva plantaci\u00f3 en s\u00f2ls amb pedra calc\u00e0ria inclusions en el m\u00e9s fresc, el clima de la vall de Waitaki (Waitaki Vall) i el Nord de Canterbury (bell tur\u00f3 i la Pir\u00e0mide de la vall) va donar una molt prometedora vi.\n<\/p>\n Marlborough (2,367 ha)<\/p>\n \nEn els primers anys de producci\u00f3 de Pinot Noir a Marlborough el vi era bastant avorrida.\n<\/p>\n \nAl principi pensava que els negocis en exc\u00e9s de rendiments. Per\u00f2 ara \u00e9s clar que les primeres vinyes van ser simplement plantat molt lleuger s\u00f2ls amb lliure de drenatge, la qual \u00e9s impossible obtenir un interessant vi.\n<\/p>\n \n Situat als turons de vinyes Fromm \u2013 la granja Clayvin amb un ajustat encaix i la direcci\u00f3 cient\u00edfica de la vinya va mostrar com interessant Pinot Noir pot fer a Marlborough. Un fang ric vessant sud de la vall Vairano \u2013 un dels millors llocs de la comarca. <\/p>\n \nEntre els favorits fabricants tinc aqu\u00ed: Fromm, Villa Maria, Gos Punt, Cloudy Bay, Greywacke, Marceixen Turons, Giesen vinya, Auntsfield i Seresin.\n<\/p>\n \nEls seus vins exposici\u00f3 ben desenvolupat aromatics, amb una paleta de fruita vermella, en particular madures, cireres \u2013 amb uns tanins que ofereixen el potencial per a l’envelliment.\n<\/p>\n \nAquests vins s\u00f3n sovint infravalorada i, en la meva opini\u00f3, s\u00f3n algunes de les millors Nova Zelanda Pinot Noir per el factor preuqualitat.\n<\/p>\n \nCentral Otago (1,366 ha) <\/p>\n \nViticultura aqu\u00ed es remunta des de l’\u00e8poca de la febre de l’Or de la d\u00e8cada de 1860. Per\u00f2 la moderna ind\u00fastria realment es va comen\u00e7ar a desenvolupar nom\u00e9s a la d\u00e8cada de 1990. Des de llavors, local Pinot Noir ha fet un gran progr\u00e9s en quantitat i en qualitat.\n<\/p>\n \nCentral Otago \u00e9s l’\u00fanica regi\u00f3 a Nova Zelanda amb la influ\u00e8ncia del clima continental. Es tracta d’una zona d’extrems: el fred de l’hivern i curt estiu calor\u00f3s.\n<\/p>\n \nLa producci\u00f3 de vi al Centre de Ontago descrit com “el vi a la vora de l’abisme”.\n<\/p>\n \nLa regi\u00f3 pateix greus difer\u00e8ncies entre les anyades. Per\u00f2 la congelaci\u00f3 aqu\u00ed \u2013 constant factor de risc, i la temperatura no tant cal desviar-se de la mitjana de les baixes significativament complicar la vida de productors de vi en \u00e0rees com Gibbston i Wanaka.\n<\/p>\n \nBannockburn Bannockburn. Productors: Felton Carretera, Muntanya de Dificultat, Akarua, Metge Plana, Terra Sancta i el pont de carrick)\n<\/p>\n \n Bendigo Bendigo. Fabricants: Quars de Corall, Fang Casa, Misha”s de la Vinya)\n <\/p>\n \n Cromwell Cromwell Conca. Fabricants: Cremar Casa, Pisa Gamma, Amisfield, Lowburn Ferri, Rockburn, Wooing Arbre. \nAlexandra Alexandra. Fabricants: Llagosta La Roca, Jutge De Roca, Dos Paddocks. \nWairarapa i Martinborough (478 ha)\n<\/p>\n \nSec Riu (“Riu Sec”) va ser el primer de l’actual fabricants, va aterrar a la vinya en Martinborough, va fundar el celler l’any 1979. Grava el s\u00f2l de l’antiga llera era ideal per a la producci\u00f3 de densa, rica i sovint complex vi amb notes de pruna fosca i de vegades amb subtils picant pistes.\n<\/p>\n \nA la subcomarca del Wairarapa normalment s\u00f3n m\u00e9s lleugers, m\u00e9s suau Pinot Noir amb cirera i pruna tons.\n<\/p>\n \nLocal principals fabricants inclouen: Ata Rangi, Riu Sec, Kusuda, Martinborough Vinyes i Shubert.\n<\/p>\n \nLa waipara (267 ha)\n<\/p>\n \nLa waipara (Waipara) \u00e9s a una hora en cotxe des de Christchurch (Christchurch) de Canterbury centre.\n<\/p>\n \nLa cadena de turons amb la riquesa de pedra calc\u00e0ria pistes protegir-la de la brisa de la costa, la creaci\u00f3 d’un m\u00e9s clima sec durant la maduraci\u00f3 del ra\u00efm.\n<\/p>\n \nLa waipara en General es pot dividir en dues zones: les terres baixes, que consta de f\u00e0cil drenatge de grava i al\u00b7luvial dip\u00f2sits; i muntany\u00f3s, amb m\u00e9s pesat de fang-de pedra calc\u00e0ria els s\u00f2ls.\n<\/p>\n \nCellers de les muntanyes per produir m\u00e9s concentrada vi amb rics “textura”, un ram de fruita negra i de vegades amb un calcari \/ notes minerals.\n<\/p>\n \nPinot Noir de les planes solen ser m\u00e9s lleuger i suau, amb tons que s’inclinen cap a una paleta de fruits vermells.\n<\/p>\n \nPrincipals productors d’incloure la Waipara Negre Finca, de Glasnevin, Greystone, Mountford, l’Aigua T\u00e8rbola, Omihi Turons i Pegasus Badia\n<\/p>\n \nNelson (185 ha)\n<\/p>\n \nNelson, i Waipara, tamb\u00e9 es pot dividir en dues diferents subcomarca, la producci\u00f3 de diferents estil de Pinot.\n<\/p>\n \nSolt, f\u00e0cilment drenat s\u00f2l planes de Waimea (Waimea) representar alevitische, de sorra o pedregosos argila s\u00f2ls sobre una base de grava.\n<\/p>\n \nAquest \u00e9s un proc\u00e9s relativament gran \u00e0rea, la qual cosa produeix gamma d’estils de Pinot Noir, que es caracteritza, en General, s’expressa en un to suau de fruits vermells. \u00c9s normalment disponible vins, sovint amb viva acidesa.\n<\/p>\n \nEl meu preferit productors aqu\u00ed: Brightwater, Greenhough i Waimea.\n<\/p>\n \nEn els turons Moutere (Moutere Turons) la superf\u00edcie de la terra \u00e9s de sorra amb argila i grava el subs\u00f2l de dip\u00f2sits i fragmentada de pedra calc\u00e0ria. Les millors vinyes estan situades en el vessant Nord. Vins des d’aqu\u00ed s\u00f3n m\u00e9s rica i m\u00e9s concentrat que el de les planes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Durant els darrers 30 anys de Pinot Noir a Nova Zelanda, s’ha anat convertit en el millor i avui s’ha convertit en un…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"class_list":["post-2414","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacio"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2414","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2414"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2414\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2414"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2414"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2414"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
Els cinc grans regions del vi<\/h2>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/d2468032b38d75024f20185941537a68.jpg\")
<\/p>\n
\nM\u00e9s c\u00e0lides sub-regions: <\/u>\n<\/p>\n
\nAqu\u00ed per fer vins que s\u00f3n considerats “cl\u00e0ssics” vins Central Otago: amb fortes notes de dol\u00e7 pruna i cirera negra madura, herbes fresques, esp\u00e8cies i sovint amb un marcat car\u00e0cter mineral.\n<\/p>\n
\nLa subcomarca t\u00e9 les m\u00e9s altes temperatures de l’estiu. Fent aqu\u00ed un vi dens, amb tocs de mineral.\n<\/p>\n![](\"\/wp-content\/uploads\/c6a2040d908596ccd51e0ca0bbd8d4dd.jpg\")
<\/p>\n