![](\"\/wp-content\/uploads\/f174abd833a5d2082f1a2e3ee2962c42.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
\nCentenars de vins, centenars d’etiquetes \u2013 com triar? Potser el m\u00f3n no ho necessita?\n<\/p>\n
\nSap vost\u00e8 la sensaci\u00f3 que quan al supermercat, a l’aproximaci\u00f3 de les prestatgeries amb cereals per a l’Esmorzar i incl\u00f2s en l’estupor de la meitat d’una dotzena de paquets, cadascuna de les quals promet “la perfecta inici de la jornada”? O una dotzena de xamp\u00fas, insistint en el fet que cada f\u00f3rmula \u00fanica per a la cura de la seva desesperada pilosos?\n<\/p>\n
\nAix\u00f2 \u00e9s tot.\n<\/p>\n
\nLa riquesa d’elecci\u00f3, que hem d’afrontar, pot ser descoratjador. Aquest tema es va convertir en el tema de recerca que va provocar una gran controv\u00e8rsia llibre per la psic\u00f2loga Barry Schwartz (Barry Schwartz) “la Paradoxa de l’elecci\u00f3: per qu\u00e8 menys \u00e9s m\u00e9s?”, publicat el 2004. L’autor argumenta que l’elecci\u00f3 li d\u00f3na la llibertat, per\u00f2 nom\u00e9s fins a un cert l\u00edmit.\n<\/p>\n
\n “Amb l’augment en el nombre de casos creix, l’efecte negatiu \u2013 fins el moment en qu\u00e8 tenim una sobrec\u00e0rrega, m\u00e9s opcions ens d\u00f3na llibertat, i cansats i ens porta a la confusi\u00f3. De vegades fins i tot es pot parlar de la tirania de l’elecci\u00f3”\n <\/p>\n
\nB\u00e9, Sam Schwartz reconeix que la tirania fora de les prestatgeries del supermercat \u00e9s potser ja massa. I, no obstant aix\u00f2, com mostra l’estudi del comportament dels compradors de melmelada, les persones s\u00f3n m\u00e9s probabilitats de fer una compra a una m\u00e9s estreta elecci\u00f3. Posteriors estudis semblen confirmar la teoria del “menys \u00e9s m\u00e9s”, mostrant que massa opcions pot ser aclaparador.\n<\/p>\n
\nPortal de Vi Cercador cont\u00e9 informaci\u00f3 sobre m\u00e9s de 6,8 milions de diferents vins. Si vost\u00e8 tracta d’un vi al dia, llavors que el nombre anir\u00e0 18617 anys, per\u00f2 no s\u00f3n suficients perqu\u00e8 cada any una nova anyada.\n<\/p>\n
\nEt vaig tenir la idea que el m\u00f3n no necessita aquesta quantitat de vi? Fins i tot el m\u00e9s tossut vi maniac amb un acer de fetge no ser\u00e0 capa\u00e7 de dominar. Aquesta diversitat \u00e9s agradable per als aficionats al vi, per\u00f2 no tots, que beuen vi, compartir el seu fanatisme. Per a molts consumidors, el vi no \u00e9s m\u00e9s que un mitj\u00e0 de relaxaci\u00f3 despr\u00e9s d’un dur dia de treball quan els nens es posen al llit.\n<\/p>\n
\nA m\u00e9s a m\u00e9s de l’elecci\u00f3 d’un gran nombre de vins per als consumidors \u00e9s un altre trencaclosques: les seves etiquetes, moltes de les quals contenen estrangera etiquetes, per entendre que no \u00e9s f\u00e0cil si vost\u00e8 mai no va anar a la vi escola. Per exemple, com el ciutad\u00e0 podr\u00e0 endevinar que Pouilly-Fuisse (Pouilly-Fuisse) \u00e9s un Chardonnay de la Borgonya i Pouilly-lectors de fum (Pouilly-fum\u00e9) \u00e9s un Sauvignon de la Loire? I el que realment gust?\n<\/p>\n
\nB\u00e9, S\u00ed, aquesta \u00e9s una bona ra\u00f3 per anar a l’escola. Per\u00f2 per a la gran majoria dels consumidors de vi cursos \u2013 no en les prioritats. Com mostren les enquestes realitzades per Vi Intel\u00b7lig\u00e8ncia, m\u00e9s seleccionat un bon vi es basa en els consells d’amics, promocions, coneguda marca o nom\u00e9s la meva preferida de ra\u00efm.\n <\/p>\n
\nPer\u00f2 la paradoxa d’una altra manera: fins i tot comprar el mateix vi, la gent tendeix a seguir-los all\u00e0 on m\u00e9s opci\u00f3… no gaudir.\n<\/p>\n
\nL’assessorament de consultors en les \u00e0rees de vendes tamb\u00e9 juguen un paper. Un estudi dut a terme el 2014 per a l’empresa Technomic, van demostrar que les recomanacions de la venda personal influir en la decisi\u00f3 m\u00e9s d’una tercera part dels compradors. Encara que en moltes botigues el personal i el saluda amb la feina, els estudis de nou i tornar a demostrar la import\u00e0ncia de la qualificats d’atenci\u00f3 personal a l’\u00e8xit de vi al detall.\n<\/p>\n
\nNo obstant aix\u00f2, als EUA, de 4 de cada 10 ampolles es venen en els supermercats (al regne UNIT 8 de 10), i hi ha, en canvi, el vi botigues, sobre el tema del personal poques vegades es molesten (encara que alguns supermercats van comen\u00e7ar a apar\u00e8ixer electr\u00f2nica de cerca sistema de recomanacions). Aix\u00ed no \u00e9s d’estranyar que molts dels consumidors fa que les opcions basats en promocions, de varietats de familiars i bella etiquetes.\n<\/p>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/0179112866f19e9a28b1573b2b84a745.jpg\")
<\/p>\n
\nSiguem realistes: una ordin\u00e0ria de consum no t\u00e9 la simple i clara els criteris per a la comparaci\u00f3 d’una gran varietat s\u00f3n tan semblants entre altres ampolles. Potser per facilitar la selecci\u00f3, reduint el nombre que cal comparar?\n<\/p>\n
\nA m\u00e9s a m\u00e9s, no nom\u00e9s supermercats podria reduir l’oferta per tal de no sobrecarregar el cervell del comprador. En\u00f2legs tamb\u00e9 podria intentar controlar-me. Inflor de la gamma de vegades va m\u00e9s enll\u00e0 de tots els l\u00edmits raonables. La condici\u00f3 Sine Qua Non de canviar el nom i l’aparen\u00e7a dels seus vins cada any \u2013 aquest \u00e9s sens dubte un cas extrem, les seves entremaliadures, com a m\u00ednim, pagat per rics fans de la marca, per\u00f2 sense ella molts ordin\u00e0ria fabricants no pot deixar de: i amb or telemachy, i la plata de servir, i “numerada” i “edici\u00f3 limitada” \u2013 en el cera, en caixes de fusta amb feixos de fenc i un llibre…\n<\/p>\n
\nEl m\u00f3n no necessita tant de vi. La producci\u00f3 mundial de vi ja \u00e9s molt per davant del consum. I tot i que la Uni\u00f3 Europea est\u00e0 prenent mesures per frenar vi rius, amb l’ajuda de les reformes en el sector, i el 2012 la collita era petit, el vi encara produeix m\u00e9s del que consumeix.\n<\/p>\n
\nNo em proposo massivament a prop del celler. Per posar un l\u00edmit de 5 vins per a no oferir massa (tot i que de pensar-hi, potser la idea no \u00e9s tan malament), per\u00f2 en el concepte de “menys \u00e9s m\u00e9s” definitivament, hi ha una ra\u00f3. La varietat i la profunditat del mercat del vi for\u00e7a i delit, i espantar \u2013 dep\u00e8n de la relaci\u00f3. Per\u00f2 aquells de nosaltres que estem implicats en el sector del vi, \u00e9s per assegurar que el consumidor mitj\u00e0 no va amagar darrere el cabell quan l’elecci\u00f3 del vi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Centenars de vins, centenars d’etiquetes \u2013 com triar? Potser el m\u00f3n no ho necessita? Sap vost\u00e8 la sensaci\u00f3 que quan al supermercat, a…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"class_list":["post-2386","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacio"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2386","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2386"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2386\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2386"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2386"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2386"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}